茶树是多年生常绿木本植物，一年中茶树可分若干次采摘，当季采茶对下季的芽叶萌发及其产量，质量有影响，而当年的采摘又会对下一年度甚至更长时间的茶树生长发育及产量、质量产生影响，所以必须高度重视合理科学采茶。 一、采摘原则 1、必须符合采摘标准 各类茶叶品质风格不同，鲜叶的采摘标准也就存在差异，严格按各种茶类的标准采摘，才能保证加工的茶叶产量与品质。从茶树采下来的鲜叶称为茶青，茗皇茶采摘标准...
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茶叶的采摘，茶叶采摘的好坏，不仅关系到茶叶质量、产量和经济效益，而且还关系到茶树的生长发育和经济寿命的长短，所以，在茶叶生产过程中，茶叶采摘具有特别重要的意义。茶叶采摘标准，主要是根据茶类对新梢嫩度与品质的要求和产量因素进行确定的，最终是力求取得最高的经济效益。中国茶类丰富多彩，品质特征各具一格。因此，对茶叶采摘标准的要求差异很大，归纳起来，大致可分为四种情况：细嫩采、适中采、特种采、成熟采。 ...
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茶树按树干大小分，有乔木型、半乔木型和灌木型3种；如按叶形大小分，有大叶种、中叶种和小叶种3类；如按进化程度分，有原始型、半原始型和进化型3种。1. 小乔木，2. 乔木，3. 灌木乔木型茶树，树形高大，主干明显，在云南等地原始森林中生长着的野生大茶树，都是乔木型茶树。这些茶树树干粗大，分枝部位高，如果任其自然生长，一般树高都能达数米甚至10多米。每当采茶季节，少数民族的姑娘们往往要用梯子爬到树上去...
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导读： 中国传统茶文化博大精深，市面上的茶叶品牌也总是给人一种古典老成的感觉，以至于我们形成了这样一种刻板印象：喝茶的都是老干部，喝咖啡的才是时髦 Lady。现在有一批茶品牌，就是要改变你的刻板印象！超高颜值，分分钟击溃你的少女心！世界上有两种人，喝茶的和喝咖啡的。今天要介绍的 10个茶叶品牌，来自世界各地。他们足够年轻，包装设计时髦，茶品口味丰富，有的甚至有点奇葩。他们就是要把这句经典的话改写成...
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定心珍稀绿茶产自巴南白象山，在白象山千年的传奇中，“贡茶”是历史的主角。唐宋以后，白象山大茶园的贡茶由官办僧行。这里有四座寺庙，其中千佛寺的僧人负责种茶，智矩寺的僧人负责采茶，佛心禅寺的僧人负责制茶，天益寺的僧人负责品茶。其采茶、制茶，十分讲究。茶园一角第一个环节：采茶清明时节，茶刚吐嫩芽，呈丫鹊口状，便开始采摘。采摘时间选在太阳出山之前。采摘前，要举行祭祀仪式。面对茶山，设坛备案，焚香秉烛，竖幡...
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我国大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶，少部分还有冬茶。在采制时，讲求天时、地利、人和三者的结合。在茶叶采摘的过程中光有地利与人和，没有天时的配合，不仅茶叶产量会减少，茶叶品质也会受到影响。01、茶叶采摘最佳时间从季节上来看，春季采摘最为合适。由于春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，...
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我国大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶，少部分还有冬茶。在采制时，讲求天时、地利、人和三者的结合。在茶叶采摘的过程中光有地利与人和，没有天时的配合，不仅茶叶产量会减少，茶叶品质也会受到影响。茶叶采摘最佳时间从季节上来看，春季采摘最为合适由于春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶...
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不可久握手中。不可压置，以免生热而发酵。如发现有碎叶病虫害叶及变色变软之叶及其它夹杂物，应即拣除。雨菁露菁，应先簸筛以去水分，并放于阴凉处以阴干之。茶菁尽速运回工厂，不可久置茶园内。茶箩应放于荫蔽处，并用物遮篮，忌与日光接触。茶箩中间须留空隙，以免堆压发热。生叶务须当日制完，如万不得已，不能制完，则留下之生叶，明日应改制其它茶类，不可制绿茶。茶菁堆置厂中，不可大厚，堆置地点，须阴凉而清洁。粗嫩不一...
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幼龄茶树的采摘应遵循“采顶养边、采高养低、采密养稀”的原则，而成年茶树的采摘应遵循“以采为主、采留结合、及时开采”的原则。机械采茶比手工采茶的效率提高了将近１０倍，但是其肥培措施也需适当加强。一般刚采下的鲜叶应及时运到茶叶加工厂，如若不能及时送到茶厂，要避免日晒雨淋，并在干净通风处保存。一、幼龄茶树的采摘１、在正常肥水管理条件下，经过两次定型修剪，幼年茶树在春茶后期树高可达４５厘米以上，经过第三次...
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