品种这个词，云南茶很少涉及。不过，以乌龙茶为代表的闽台茶区，讲茶，必讲品种。 凡农业，也必讲品种。 市场上，多用临沧、易武、勐海三大茶区划分茶叶风格，并在此基础上谈山论寨。 这种认知在品种面前宣告无效，因为，并不是地域决定茶叶风格，而是品种。 基于历史，云南可分为两大茶区：勐库大叶种茶区、西双版纳茶区。 勐库大叶种茶区 整个云南的茶树品种，除了西双版纳以外，几乎都属于勐库大叶种。...
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家庭存茶最担心的就是茶叶发霉，而发霉的原因就是因为茶叶受潮，尤其是近来天气寒冷，空气潮湿，如果不注意存储，极容易导致茶叶受潮。今天就来说说如何辨别“茶叶受潮”，以及茶叶受潮后该怎么做。1 如何辨别茶叶受潮？茶叶受潮其实就是干湿度的问题。从理论上来说，鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量，含水量7%以下为正常，若是高于7%，则茶叶容易受潮变质。那么生活中，如何来辨别呢？捏：最简单鉴别茶叶是否受潮的方法，...
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茶叶的命名方式你了解多少？茶叶命名 茶叶命名是茶叶分类的重要程序之一。一种茶叶必须有一个名称作为标志，不论作为分类研究还是实际应用，茶叶皆有一专门名称。命名与分类可以联系一起，如工夫红茶，前者是命名，后者是分类:又如白毫银针或岩茶水仙，前者是分类，后者是命名，茶叶名称通常都带有描写性的，名称文雅也是其他商品所不及的。 茶叶命名的依据，除以形状、色香味和茶树品种等不同外，还有以生产地区、采摘时期和技...
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古人描述的紫砂泥为「五色土」、「岩中泥」、「天青」、「暗肝」、「海棠红」、「朱砂紫」、「水碧」、「葵黄梨皮」、「墨绿」、「黛黑」、「栗色」、「桐绿」、「榴皮」、「沈香色」等。其中以朱、紫、米黄为紫砂泥的基色，可分成：红泥、紫泥、团泥，基泥由于地质成形条件不同，矿层分布不同，「泥中泥」的矿层深不同，烧成时温度稍有交差变化，则色泽变化多端，妙不可言。 有壶友跟我说：“经常听说底槽清啊，大红袍啊，本山...
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古树茶品牌“小茶控”的这一年，作为茶叶源头商，从采摘到制作再到包装.初始的仓储，从茶树到成品茶的整个流程全程跟踪掌握，但是依然没有停止自我醒思：身为一个茶叶的制作者.销售者，“小茶控”要怎么样才能更靠近目标茶客？更能理解茶友们的需求？如何坚持自己的制茶理念的同时又能兼顾茶友的不同需要，还要跟随市场的风向潮流，而非只是人云亦云.只着眼于能卖出去？在保证茶树成长的优良生态.制作环节的工艺严谨以及仓储环...
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罗伯特·福琼来中国是为了偷茶种，杰森·古德温多年后再次来中国，是为了重温日不落帝国的荣光。在茶叶多年的浸淫下，昔日的大盗之国已经变成了礼帽绅士，古德温看到的广州也不是从前的广州。以前满载茶叶的广州商船，如今拉满了煤炭。宾馆里提供的，是过期的茉莉花茶，广州与香港普遍喜欢陈茶。人们排队将加工好的茶叶交给出口商昔年为了早点喝到新茶，英国人夜以续日地挖通苏伊士运河，五加二赶工出China tea clip...
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提起无量山茶友应该都知道，可作为无量山的一条支脉的老乌山却很少有人知道。甚至有很多的人都没有听说过这个名字。接下来咱们就一起来了解了解老乌山以及老乌山茶叶怎么样？老乌山属无量山系，也称二无量，为澜沧江东岸的著名茶区。茶山没有景迈山那样壮观、让人震撼，一直不被外界关注。茶山地理：位于镇沅县按板镇，海拔2057-2240米，常年平均气温14.1-15.2℃，年降水量1390-1502毫米。土壤为红壤、...
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人生一杯茶，懂其芳香，才谓懂茶。茶叶香气组成复杂，形成也受到许多因素的影响，品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响着茶叶的香气。 著名茶叶专家施兆鹏在其主编的《茶叶审评与检验》一书中，将成品茶香气归纳具以下九种香气类型。毫 香 型干茶白毫显露，冲泡时茶叶所散发出的特有香气，称之毫香。凡有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程均可能会有毫香。 茶叶示例：如银针茶一般都具有典型的毫...
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要买到合适的茶叶，就像中医问诊一样，真是“望闻问切”一样都不能少，当然也需要一些茶叶知识才可以的。在买茶叶时，品种太多，常常无从下手，如何挑选茶叶成了困扰茶友们的难题？这里教一些新茶友们怎么选择好的茶叶，大家可以共同参考指导一下，欢迎末尾留言介绍更多方法。想要买到好的茶叶，可以参考下面几个建议：忌买“茶名”现今茶市上，不管什么茶均冠以“大名头”，凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”，凡扁炒青即“龙井...
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