开汤前 看干茶：【整体】条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下。 看干茶：【个体】条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上；条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下。正品的色泽自然悦目，冒牌茶会有不自然的感觉。 闻干茶：香气纯正，穿透力强的为上；有异杂味儿，香气飘忽的为下。但是，并不是好茶都会很香，尤其是陈年老茶，干茶也许闻不到香气。这里就要区...
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刚入门的茶友时常面临一个考验，就是如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。认真地说，识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。但是总有一些一般规律，可以让你用排除法过滤掉太多干扰，在更规范的样本里学习和比较。 开汤前1、看干茶整体：条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下。个体：条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上；条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下...
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好茶叶的辨别方法是： 1、茶叶是必须有利于人体健康的，喝茶是为了健康，为了获得身心愉悦。因此，好茶首先要的是健康的茶。 2、好茶口感苦涩均衡、滋味丰富、口感饱满的茶。好茶口感一定是苦涩均衡，滋味层次丰富，口感饱满，醇和宜人，能给人以身心愉悦满足感的茶。好茶一定不会出现苦涩在口中不化、苦涩刺激过度、香水分离、滋味寡淡、汤水淡薄没厚度等不好的感受。 3、好茶必须适合自己，找到适...
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平时，我们一定听说过：茶不能久闷。诚然，长时间的低水温浸泡不利于茶叶的物质析出，一般会导致茶汤口感相对更苦涩。但是，从鉴别茶叶品质的角度来说，泡白茶的时候稍微“闷”一会儿，能够帮助我们更全面地辨别茶叶品质。“闷”上30秒、1分钟或是更久后，因为长时间的浸泡，白茶内质溶出更丰富，更易将茶品的优缺点都放大展现。那么，“闷”过的茶汤要怎样鉴别？主要还是从：色、香、味和口感这四个方面着手。广福心道·简雅 ...
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信阳毛尖产自地处大别山区的信阳市，条索紧直锋尖，茸毛显露。信阳毛尖初入口时通常都有点苦，当然对好茶来说，这种苦一定要在品茶者承受范围之内，如果茶汤吞咽下去，苦味随即消失而感受到甘甜，通常认为带这种苦味的茶是好茶，如果苦味无法消失或吞咽下去后才感觉到苦味，通常认为不是好茶。春茶就是典型的“先苦后甜”的茶叶，夏茶则是“先苦后也苦”的茶叶。信阳毛尖的味道是复杂而又奇妙的，它既有涩味又有甘甜味。上好的毛尖...
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茶人所说的：茶无上品，适口为珍。这句话的原意是茶没有好坏之分，适合自己的口味就可以了。这句话原本没毛病。 事实上也就是自欺欺人，忽悠不懂茶的人而已，方便自己出单。其实茶叶是很贵的，有些地方的茶贵在它的独特口感，有些茶叶贵在它的传统工艺，有些茶贵在它的稀有。你喝不着，自然是你自己能力达不到，或者是没有那种良师益友而已，委婉的说你缘分不到。有人喜欢老班章的霸气，但是很多人只知道它的霸气，霸气是什么？...
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茶叶作为我们生活中的重要饮品之一，以清新淡雅而深受喜爱，只是喜欢喝茶的人较多，但喜欢并不代表懂茶，尤其体现在挑选茶叶，那么茶叶怎么辨别好坏呢?跟随小编去了解一下吧。茶叶怎么辨别好坏1. 干茶外形茶叶变比好坏时，最直观的方法就是通过干茶叶的外观进行判断，好的干茶叶条索匀齐完整，肥瘦大小均匀，同时没有过多杂质和碎末，茶色也相对一致，如果干茶叶大小不一、杂质较多且颜色复杂，证明茶叶的品质较差。2. 嗅闻...
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茶叶在我们生活中占据了较大的比重，许多人都会在家中冲泡饮用茶汤，由于茶叶的品质较多且非常丰富，人们在选择的时候往往会面临许多难题，那么茶叶好坏怎么辨别呢?跟随小编去了解一下吧。茶叶好坏怎么辨别1. 茶形茶叶的品类丰富，想要区分茶叶的好坏，首先从茶叶外形就能进行区分，品质较好的茶叶整体条索完整，没有过多的茶叶岁末和杂质，肥壮的程度基本一致，干茶叶茶色也基本一致，品质较差的茶叶外形长短、粗细都不同，成...
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对于绿茶中的信阳毛尖，茶友们都比较熟悉且非常的喜爱。那么，有关对信阳毛尖茶的好坏你知道多少?信阳毛尖茶是如何辨别好坏的呢?下面小编教茶友们辨别信阳毛尖好坏的实用技巧!信阳毛尖茶有着净化人的身体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人的身体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物，另外还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有利于脂肪等物质的消化，而且还能防范消化器官疾病的发生。绿茶有利于利尿解乏...
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