我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶树，而且还有“茶树王”。 《神农本草经》 《神农本草经》是我国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间。这部书以传说的形式，搜集自远古以来，劳动人民长期积累的药物知识，其中有这样...
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白茶是微发酵茶，是六大茶中比较特别的存在。特别在它不像大多数茶叶会经过杀青或揉捻工序，而是只靠萎凋与干燥，也就是大家印象中的晒晒太阳而已。当然严谨来讲晒太阳只是萎凋工艺中的一种“日光萎凋”，此外还有室内萎凋、复式萎凋、萎凋槽萎凋。在萎凋过程中是基本没有人工过多的干预，只是将茶叶均匀摊晾在篾箅上，让它主动进行一场阳光浴或与微风拥抱，等到白茶鲜叶有七八成干就可以进行下一步的烘焙干燥。萎凋与干燥，别看着...
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6月24日，江西省人大常委会委员、农委主任委员阎钢军等一行考察调研组，在福建省人大常委会委员、农业农村工委主任陈则生等领导的陪同下，到访八马茶业股份有限公司（以下简称“八马茶业”）位于福建安溪的子公司福建八马茶业有限公司（以下简称“福建八马”）。福建八马副总经理周灼能热情接待并与考察调研组展开交流座谈。▲福建八马副总经理周灼能（左一）为江西省人大常委会委员、农委主任委员阎钢军（右一）介绍铁观音摇青...
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〖摘要〗新春伊始，万象更新。作为季节性很强的茶叶产业，当前正值春茶采摘、新茶种植的重要时期，同时也是防控疫情的关键时期。 编者按： 根据中央和省、市关于复工复产的最新战略部署，鉴于当前已进入防控疫情与复工复产的调整换档期，为此对报道内容作出相应调整，请各会员单位及时上报防控疫情与复工复产的相关信息或稿件。 新春伊始，万象更新。作为季节性很强的茶叶产业，当前正值春茶采摘、新茶种植的重要时期，同时...
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近日，第三届“赣南高山茶”品鉴暨品牌宣传推进会在江西赣州兴国县火热开展，赣茶融媒体应赣州茶叶产业协会之邀前往出席活动。聆听将军故事 踏寻红色足迹在正式开始会议前，大会安排了一项特别的活动，组织大家乘车前往兴国将军园参观，聆听将军故事，感受苏区精神，开启红色之旅。将军园位于兴国将军大道南端，占地508亩，是兴国县著名的“全国爱国主义教育示范基地”、“赣州市十大景区”之一。讲解员为大家分别介绍了56位...
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我是茶小研，点击上方“关注”，每天为你分享茶叶百科知识。【茶百科·古今茶具（一）】世界上最早的茶具茶最早由神农发现，他在采集药物的过程中发现了茶的神奇解毒功效。神农像于是古人通过生嚼羹饮，来获得茶的药用价值，但当时还没有专用茶具。商周时期史书“用茶”的记载很少，汉代关于用茶的记载才开始多起来。1990年浙江上虞出土了一批东汉时期（公元25—220年）的碗、杯、壶、盏等器具，在一个青瓷储茶瓮肩部上有...
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“越人遗我剡溪茗，采得全芽爨金鼎。素瓷雪色飘沫香，何以诸仙琼蕊琼。一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。”唐皎然《饮茶歌诮崔石使君》皎然，唐代诗僧，曾经作过25首与茶相关的诗作。《饮茶歌诮崔石使君》是其中流传最广的一首，其中诮...
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目前考古出现最早的紫砂残片，是在宜兴的羊角山遗址出土的北宋紫砂残片， 出土的器型表明此时紫砂壶还远不是真实意义上的紫砂壶，是用来煮水用的。紫砂壶开始于北宋时期。1976年在宜兴杨家山出土的紫砂古窑，被认为是宋代的。宜兴杨角山古窑址调查手稿》曾指出："上限不早于北宋中期，繁荣于南宋，下限延至明初"。真正意义上的紫砂壶始于明朝。根据相关专家的判定，紫砂壶的起源在北宋中期盛行于南宋，到了明朝早期，紫砂壶...
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九龙山茶区在江西省赣州市安远县，其茶园多分布在安远县境内海拔一千多米的九龙山上，这里地势高峻，峦峰重叠，山清水秀，树木茂密，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，土壤肥沃，极宜于茶树芽叶的生长，同时出产的九龙茶也是我国历史名茶，在清朝曾被列为贡品。九龙茶生产有着悠久的历史，早在宋朝时期九龙山就有栽培茶树从纬度上看，这里地处世界的黄金产茶带，属亚热带湿润季风气候，气候湿润温和，日照充足，一年中夏冬季长，...
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