茶叶的鉴定习惯上称为审评，对茶叶质量采用感官审评，是目前国内外普遍采用的方法。 茶叶的外形审评 外形审评包括：外形、嫩度、色泽和净度四项 基本步骤： 将茶叶倒入审茶盘中，双手转动审茶盘，使茶叶均匀地平伏在审茶盘中，由于茶叶的轻重程度不同，能把大...
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爱喝茶的人难免总会被请出来给大家泡茶喝，平时自己喝，随便泡泡也没什么。一登上台面泡茶，总会有些紧张，担心出错会掉了面子。无论什么品类、无论什么价位，想要喝到茶真正的好滋味，还要靠泡茶人的好技术。平时自己泡茶，如果有一套简易的泡茶方法就不会让好茶的味道“可惜”了。遇到亲友聚会、商务谈判需要泡茶的时候，有几个简单有效的步骤，能保证茶香的质量，确实是爱喝茶的人日常所需。我们不是专业茶艺师，不需要太过专业...
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成为更好的人，才能遇见更好的你们。在你心目中，要如何成为一个更好的人呢？在诗词君看来，若想成为一个更好的人，是需要做到克己、守心、有趣、自得、放下十个字。克己《杂诗》（节选）陶渊明盛年不重来，一日难再晨。及时当勉励，岁月不待人。陶渊明说：盛年不重来，一日难再晨。时光不能倒流，那我们如何度过每一分每一秒，就很重要了。若想成为一个更好的人，首先要学会约束自己。所有人都有惰性，能坚持与惰性搏斗的人，才能...
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身边有很多嗜茶的老茶客，一个玻璃茶杯不离身，里面茶叶很多，泡在浓浓的茶水里，间或拧开杯盖抿一口。你如果好心对他说，“茶不偏饮，各种茶换着喝对身体会更好。像你这样，红茶似乎更合适你的体质。”他通常会说，“红茶试过，像这样泡不好喝，专门去泡又太麻烦，也没有时间；还是这样一杯茶拎一天方便，也习惯了。”在网上或者其他场合，也常碰到一些人发牢骚：“我这红茶买得也不便宜，为什么泡出来暗淡无光，苦涩难喝，色香味...
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喜欢喝红茶的人不少，但知道红茶里门道的却不多。云南的古树红茶作为红茶中的佼佼者，一直是很多茶客所钦点的红茶。但是，想要辨别清楚什么是古树红茶，还需要一定的方法哦。1、云南古树红茶生津速度快云南的古树红茶，一般生津速度非常快。生津对于很多茶来说很容易，但有多种原因可以导致生津，例如我们在品茶汤的时候，有些时候会过于注重某款茶的生津速度，反而会容易混淆。对于好的红茶来说，从茶汤入口到舌面散发出的时间，...
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如今说起普洱茶，谈到的基本就是三个产区，临沧产区、版纳产区、普洱产区。这其中临沧产区成名最晚，但起势也最快。转眼之间已经能与称得上前辈的版纳产区、普洱产区形成三足鼎立之势，让人不得不感叹一句：后生可畏。冰岛、昔归两个产区一马当先，随后是勐库、邦东、永德等几个产区遍地开花，时至今日，回首望去临沧七县一区名山林立，名寨辈出，一派欣欣向荣之景象。然而这一派欣欣向荣的繁华盛景之下，真的只有花团锦簇吗？这两...
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茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。茶叶的泡法 1、煮茶法 直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现...
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泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。那么新手如何快速的学泡茶？一：温壶 用热水冲淋茶具，包括壶嘴、壶盖还有茶杯等，然后再将茶具沥干。这样做的目的是提高茶具的温度，让茶叶在冲泡后温度相对稳定，这点对于粗老茶叶的冲泡尤其重要。 二：置茶 用茶则将茶叶倒进杯/壶中，茶叶的多少根据茶具...
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