白毫银针是白茶中的珍品，外形芽针肥壮，满披白毫，色泽银亮，内质香气清鲜，毫味鲜甜，滋味鲜爽微甜；汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，那白毫银针可以煮吗？ 1、新茶不能煮 白毫银针生长周期短，细胞壁还不够成熟，所以内含物质析出的速度快，一不小心就会让茶汤出现苦涩，且比较不耐煮。因此新茶白毫银针是不适合用来煮的。 2、陈茶可以煮 陈化多年的老茶银针因为存放的时间比较长，所以可以用煮的方式，但...
查看全文 >
白茶属于轻微发酵茶，是中国的六大茶类之一，是一种采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，那白茶能煮着喝吗？ 1、新茶不能煮 （1）、味道不好 由于新白茶成茶不久，内涵物质比较丰富，最典型的是，茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖等物质，这些物质还没来得及转化，将白茶长时间放在沸水里煮，这些物质会很快的释放出来，就会导致茶汤苦不堪言、涩味明显。 （2）、汤色不好看 新白茶的...
查看全文 >
绿茶不需要煮，绿茶尤其是高级绿茶，通常采用细嫩的芽叶制作，清汤绿叶宜尝鲜，冲泡水温一般在80~95℃，用玻璃杯或盖碗冲泡为佳，不宜闷泡和闷煮。而用过高的水温冲泡绿茶或者煮茶，绿色的芽叶和汤色就会变暗，鲜度降低，滋味变苦。因为绿茶中的氨基酸和茶多酚是游离的，非常适合鲜饮，而如果用来煮茶，这些物质就会迅速被一次性大量析出，而失去其原有功效。绿茶的冲泡方法：一、冲泡用水泡绿茶或其他茶类用水，一般多用天然...
查看全文 >
福鼎老白茶需要煮，而新白茶不需要煮，老白茶是经过长期存放的白茶，其茶內的茶多酚、咖啡碱经过时间的洗礼，含量降低，且经过陈化后的白茶，茶叶的内质更加饱满且明显，香气更加浓厚，果胶含量丰富，通过煮茶能更好的释放香气以及滋味。随着白茶存放年份的延长，也就是越老的白茶，它里面的茶多酚和咖啡碱物质，会呈现下降的趋势，简单总结，就是年份老的白茶，里面的茶多酚和咖啡碱的数量少了，转化成了其他物质。大家别小看这个...
查看全文 >
新的普洱生茶滋味强烈且青涩，茶气强，此阶段适合泡品饮，而老普洱生茶经过长时间的陈放，煮茶能够使得茶叶内的物质更多，更为充足的溢出，从而使得口感更加饱满，滋味更加醇厚，总之新茶宜泡，老茶宜煮。普洱生茶（老茶）如何煮茶：投茶量：普洱生茶10g水量：备水800ml左右第一步：润茶首先将10g普洱生茶用开水冲泡，冲泡之后快速出汤倒掉，原则为快进快出，此步骤为浸润泡，为的是普洱生茶更易释放香气。第二步：注水...
查看全文 >
不管是价值几何的壶，当您拿到手要使用之前都要开壶。很多壶友询问小昵：紫砂壶开壶需要煮吗，普茶网都建议大家不要煮壶，因为真的没必要还伤壶，为什么呢，下面我们来看一下。1、麻烦开壶本不用这么复杂，紫砂壶放锅里煮容易沾染油污。锅子经常使用的话，即使是认真清洗也难免沾染油污。而如果为了煮壶而专门买个新锅子的话也没有必要。2、容易惊裂煮壶时紫砂壶必然是放在锅底的，而紫砂与锅底接触的部分必然是温度比其余部分要...
查看全文 >
红茶,是中国六大茶类,以醇厚、甜润、悠长的滋味而受到众多人群的喜爱,且喝红茶的养生保健功效也是非常好的。红茶属于是一种发酵茶,因此冲泡的时候往往需要讲究很多的技巧。但其实,红茶也是一种适合煮的茶叶。有的人问,红茶需要煮几分钟是最好的呢?下面一起来看看相关的介绍。 【红茶煮几分钟最好?】 一般情况下,红茶煮3分左右时间是最好的。 红茶属于是发酵茶,快速煮的话,是无法很好的去释放出它的芳香的;一般专...
查看全文 >
普洱生茶不需要煮，适合冲泡。泡普洱生茶的茶具有讲究，最好选用紫砂壶来冲泡，用100度的热水冲泡为佳，可以激发普洱生茶的香气。三次用沸水冲泡后，一壶普洱生茶就泡好了。普洱生茶不需要煮泡普洱生茶的茶具有讲究，最好选用紫砂壶来冲泡，不宜使用普通的玻璃茶具;冲泡普洱茶时，需先将紫砂壶的里外通过浇开水的方式热透，再将壶里的水倒出，将茶杯洗涤干净。用100度的热水冲泡为佳，可以激发普洱生茶的香气。把适量的生普...
查看全文 >
福鼎白茶需要煮，尤其是陈放时间长的老白茶，内质不容易浸出，只有通过煮茶的方式才能将茶香和茶味激出。煮福鼎白茶时，先投入干茶冲泡，之后烧一壶开水，水热后将泡好的茶叶放入壶中煮。煮白茶时要掌握火候，最好小火慢熬。福鼎白茶需要煮福鼎白茶需要煮，尤其是老白茶，其存放时间久，内含物质不容易浸出，且陈化后的老白茶内质丰满，香气饱满，因而可以通过煮茶来释放茶香与茶味。煮福鼎白茶，一般用冲泡过后的茶叶。先将白茶投...
查看全文 >
