大家好！我是青牛君，致力于打造传世茶品。欢迎转载分享。什么是冷泡茶即便是炎炎夏日，青牛君认为有条件还是要喝热茶。但往往有些场合、有些人群、有些条件约束需要冷饮，与市售的瓶装茶饮相比，自己动手DIY一瓶完全天然、无添加的健康冷泡茶就非常相宜了。冷泡茶就是将适泡的茶叶用常温或低温水浸泡而得到的茶饮。事实上，在我国的湘西、云南等地很早就有凉水泡茶的传统。“冷水泡茶慢慢浓”，这句民谚既道出了冷泡茶的精髓，...
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丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》始惊三伏近，又遇立秋时。周日是立秋，意味着秋天正式拉开了序幕，预示着炎热的夏天即将过去。立秋，是二十四个节气中第十三个节气，也是秋季的第一个节气。古代将立秋分为三候：“一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣。”立秋至，气温已有逐渐下降的趋势，正如谚语所说：“立秋之日凉风至”，即立秋时凉爽季节的开始。进入秋季后，由夏季的多雨湿热过渡到秋季少...
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绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶都可以冷泡，当然，并非所有的茶叶都适合冷泡成茶，一般情况下，茶叶的发酵时间越长，茶叶的香味、滋味就更浓郁醇厚、突出，因此冷泡茶需要选用非发酵茶的绿茶，以及发酵指数较低的乌龙茶和白茶。什么茶叶可以冷泡？ 热水泡茶是中国人饮茶的习惯，但近年来，“冷泡茶”作为一种新型的饮茶方式突然走俏。“冷泡茶”最早流行于日本、韩国、中国台湾等地，由于饮用方式更便捷、茶香、口感特别，在年轻人中深...
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绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。冷泡茶，在冲泡时不使用热水或沸水。而是将茶叶浸泡在常温水中，泡茶数小时，使得茶叶内部的可溶性物质缓慢溶出。或者有部分茶友在冷泡茶时，会将其放置在冷藏箱内冲泡...
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冷萃茶即冷泡茶，在炎热的夏天非常适合饮用冷泡茶，清爽又解渴，并且冷泡茶的口感并不差。那什么茶叶适合做冷萃茶？其实除了黑茶、普洱之外，六大茶类中的绿茶、白茶、红茶以及乌龙茶都适合冷泡，可以根据个人喜好来选择。哪些茶叶适合冷泡？比如下面这些品种：恩施玉露冷藏4小时：清爽入口，有嫩绿田野的清新感，有明显回甘。冷藏8小时：清新感仍在，但明显过萃了，稍苦，有涩感。毛尖冷藏4小时：入口花香明显，口感清甜，有明...
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如果我问你——茶要怎么泡？你肯定会不假思索地回答：“把茶放在茶壶里，用热水冲泡。”但事实上茶不仅仅只有热水冲泡这一种泡法，不少爱茶人士会使用一种截然相反的冲泡手法——冷泡茶。一、什么是冷泡茶？冷泡茶，顾名思义，就是用冷水来冲泡茶叶。相对于热泡茶，因冷泡时茶叶内含物质释出的不同，茶色、香气和滋味都会截然不同。冷泡茶的过程中可以看到茶水颜色从浅到深的渐变过程，同时茶水的颜色相较于热茶会更浅，更加地清澈...
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最初养成做冷泡茶的习惯是因为日剧。几乎每一部日剧都会有这样的情节：主角放学回家，径直走到冰箱前拿出一大壶茶，倒上一杯咕嘟咕嘟喝掉。日本家庭一般常备的是麦茶、乌龙茶，水壶也很大一个。由于很喜欢这种冰箱有货的余裕感，冷泡茶也变成了我每个夏天的必备饮品。简单来说，冷泡茶就是把 10~15 克茶叶用 1000 毫升常温水泡好，放入冰箱冷藏 3~4 个小时的一种泡茶方式。五月杭州入夏以来，我的每一天都是晚上...
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现在喝茶越来越有个性化，越来越多的人追求有特色，特别是一些网红喜欢在网上晒各种茶，有各种各样的泡法。说到茶，我们都是用热水来泡的。不过在网上也是有不少人用冷水来泡茶，简称冷泡茶，你喝过冷泡茶吗？你喝过最好喝的冷泡茶是什么茶？什么茶都是可以用来做冷泡茶吗？冷泡茶好喝吗？虽然这几天有烟花台风，但是也是属于盛夏，天热很热，在夏天的时候，喝一杯冷泡茶，清热去火。我自己也是试过冷泡茶，我当时用的是青山绿水也...
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随着气温的逐渐升高，高温闷热的夏季正在袭来。每年的夏天，冷泡茶总是茶圈里少不了的主角。传统的茶分六大类：绿、红、黑、白、青、黄，每一类茶有着不同的风味，不同的喝法。那么，冷泡茶用什么茶叶最好，什么样的茶适合冷泡，什么茶叶又不适合冷泡呢？下面一一说来。适合冷泡的茶叶冷泡茶用的是常温水甚至冰镇水，温度不够的话，茶叶内部的可溶性物质就会溶出得十分缓慢。结合这一特点，绿茶会更加适合冷泡。因为绿茶是不发酵茶...
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