岩茶是指生长在岩石中的茶树制作的茶叶。岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。著名的岩茶主产区是中国福建武夷山茶区，也就是十大名茶中的武夷岩茶。 一、简介 武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色。 闽北乌龙茶主产于武夷山、建瓯一带。以武夷岩茶为极。武夷山素有“奇秀甲于东南”之称，因山上多岩石，茶...
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辨别武夷岩茶的返青？再好的岩茶，也怕返青！家中久放的一款岩茶，再拿出来冲泡时，似乎不如以前好喝了，香气全无、滋味单薄，有点潮味！其实呢，这些茶友都遇到了一个较为常见的问题：茶叶返青。返青，是指当茶叶与空气接触久了，过度吸收空气中的水分，茶叶就随之返青，也可以说是受潮。通俗点说，也就是你的茶叶因保存不当，受潮了！导致岩茶返青的原因：茶叶含水量增加，也就是过度的吸收空气中的水分。茶叶返青有两个原因：一...
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毛茶是什么？大家喝到的武夷岩茶都是由春茶毛茶，经过精制加工所得到的成品精茶。而毛茶则是武夷岩茶经过采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、烘干（走水焙）等初制工序后形成的的半成品。这种茶品首先属于半成品，再者口感香气都还没有完全形成。所以一般不在市场流通，只有在茶厂毛茶审评时才有机会喝到。毛茶里都有些什么？或许很多人对毛茶的定义并不是非常的清晰。可以这么说，毛茶就是茶树上采摘下来除了失水等理化物质消失。他们...
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喜欢岩茶的茶友，对"返青"这个词应该都不会陌生。我们也经常会听到一些茶友问返青是什么意思？为什么会返青呀？什么样的茶才算是返青了？返青的岩茶又要怎么处理呢？今天就让我们一起来认识一下“返青”。返青都有哪些现象？首先对于返青的认识，我们要先从岩茶如果返青了，会是怎样的表现。当你喝到一泡岩茶表现为强烈的青涩味，青叶的味道扑鼻而来，且购买时的香气减弱许多甚至消失殆尽，严重的可能出现陈变，这个现象就可称为...
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家中久放的一款岩茶，再拿出来冲泡时，似乎不如以前好喝了，还喝出了一股子青涩味！其实呢，这些茶友都遇到了一个较为常见的问题：茶叶返青。岩茶返青会导致茶品出现青涩味。岩茶返青，若是岩茶处于返青萌芽期，尚可补救。要是岩茶到了返青繁盛期，sorry啊，它彻底没救了。那什么叫“返青”了呢？通俗点说，也就是你的茶叶因保存不当，受潮了！其受潮原因有两种可能：一是空气的湿度较大；二是茶品内部的水份受茶叶活性成份转...
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喝岩茶的朋友偶尔也会听到老茶客这样的议论，说：这泡茶返青了。返青是什么意思呢？返青的味道又是怎么样的呢？ 今天我们就一起来了解一下吧。【岩茶为何会返青？】一般来说，岩茶返青的原因就是茶叶受潮而导致岩茶出现了青涩味。这个时候我们就会说：这茶返青了。导致岩茶返青的“元凶”其实就是 ：水分。返青的原因有两种可能：一是空气的湿度较大，茶叶与空气接触久了，吸收空气中的水分子，茶叶受潮。二是茶叶本身就有一定的...
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很多茶友会遇到这个问题，茶叶放久了，再拿出来泡，会不好喝了，这就是茶叶经过长时间的存放，导致返青。"返青"这个词虽然出自岩茶，但并不是岩茶的专属，其实很多茶叶都有"返青"，只是说法不一样，如红茶经过长时间的存放，滋味就没有原来的新鲜感和爽口，就要拿出来"提香"，其实也就是要再经过焙火，提高茶叶新鲜感和爽口。什么是“返青”？其实茶叶的"返青"有外部原因和内部原因。外部原因：当茶叶与空气接触久了或者喝...
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一、什么是“返青”，怎样情况下会造成茶叶“返青”1、当茶叶与空气接触久了，过度吸收空气中的水分，茶叶就随之返青，也可以说是受潮，因空气湿度大，这就不难理解为什么在返潮的季节里，南方的茶商们对茶叶的储存要求会更加严格。2、茶叶本身含有水分，特别是焙火轻的茶，水分含量比焙火足点的茶高，当存放时间久了，水分挥发出来积累到一定量，使茶叶里的内含物质发生变化，也就开始返青了。二、返青的茶是怎样的，对味道有什...
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茶叶返青是什么意思？茶叶返青了怎么办？ 茶叶已经成为了生活中的一部分，很多人都喜欢喝茶，因为它不仅仅可以让人感觉到口感鲜爽，而且品饮后还可以让人有心旷神怡的感觉，重要的是还有很不错的养生保健功效。不过，因茶叶有季节性，所以很多人都会在家里存放一些茶叶。但是不少的茶友们发现自己家里的茶叶出现了返青的现象。那么，茶叶返青是什么意思呢？当家里茶叶返青了怎么办呢？下面一起来看看相关介绍。茶叶返青是什么意思...
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