讲师介绍王琳陕西省紫阳县职教中心教师，陕西省中职技能大赛优秀指导老师，安康市级教学能手。国家级评茶技师、茶艺技师，中成协高级礼仪培训师。曾获全国技能大赛教师能力比赛三等奖、陕西省技能大赛教师能力比赛一等奖、陕西省中职学校微课程大赛一等奖。“烹煎黄金芽，不取谷雨后。”十个字轻轻地道出了绿茶的珍贵。备好了茶叶、备好了茶具、备好了水，又该如何使他们完美融合，激发出一杯茶的最美滋味呢?01 温杯净具将玻璃...
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红茶属于全发酵茶，性温和醇美，茶汤红润光亮，秋冬饮一杯红茶，更是从喉暖到胃。但对于不少初学者来说，在冲泡时可能会出现又苦又涩的味道，如何避免这些失误呢？今天我们来看一下红茶冲泡的流程以及步骤。01 -茶器的选择白瓷盖碗能冲泡出红茶的鲜醇和优雅，不夺茶香。莹白的瓷器映着红氲的茶汤，交相呼应，又便观汤色，最美不过了。02 -茶和水的比例泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。不少茶友泡茶大多是凭经验行事...
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茶艺分为十三个步骤：净手、汤器、请茶、洗茶、泡茶、拂盖、封壶、分杯、回壶、分茶、奉茶、闻香、品茗，无论是茶道文化，还是茶艺文化，其核心价值在于对客人与自然的尊重，而茶艺的表现亦需要一定技巧和手法，因此需要不断实践。茶艺的具体步骤：第一道：净手在给客人斟茶之前，一定要先洗手，不管你手上有没有脏泥，一定要先净手，更要让客人知道你洗过手了，这不仅是一个喝茶卫生问题，更是表现主人对客人的尊重。第二道：烫器...
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绿茶一般选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡，所以，其常用的冲泡方法依次是：茶壶泡法、盖碗泡法和玻璃杯泡法三种。1.茶壶泡法（1）洁净茶具。准备好茶壶、茶杯等茶具，将开水冲入茶壶，摇晃几下，再注入茶杯中，将茶杯中的水旋转倒入废水盂，洁净了茶具又温热了茶具。（2）将绿茶投入茶壶待泡。茶叶用量按壶大小而定，一般每克茶冲50～60毫升水（茶水比1:60）。（3）将高温的开水先以逆时针方向旋转高冲入壶，待...
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不知各位朋友是否喜欢喝普洱呢？今天爱茶为各位各位整理了冲泡普洱茶的基本流程。冲泡普洱茶是一门艺术，是通过控制水温、出汤时间，通过茶器，用合适的水把茶叶口感发挥到极致的一门艺术。先用滚水烫热茶器，主要起温壶温杯的效用，随后放入茶叶；注入滚水后，快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；倒沸水冲泡5秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。随后就能够倒到各个小瓷碗，温了就能够喝了；茶叶...
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喝茶的人常说“一叶知心”，意思是可以通过一杯茶的品质，体会到这杯茶的故事，从生机灵动的茶青到甘醇馥郁的成茶，感受自然的和谐，体会制茶师傅的匠心。一杯茶在手，连接起人与茶、人与自然、人与心、人与人。品味着唇齿之间的清香，漫谈着茶中的故事，让原本远隔千里，终生擦肩未必有任何言语的人，只因这一个“茶”字相遇、相聚、相知、结缘。“竹叶青”之名竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛，随世而进。西汉末年，佛...
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在泡茶之前，要先用开水将茶壶茶杯内外烧烫，然后将茶叶放到茶壶里，放五分之一的量即可。接着在茶壶里倒入开水，并用筷子搅拌，三秒之后将茶壶里的水倒掉。随后在茶壶里倒入80~85℃的热水，然后将茶水倒入茶海里，再倒入茶杯中，倒7分满即可，等到1~2分钟左右即可饮用。泡茶的基本流程在泡茶之前，要先用开水将茶壶茶杯内外烧烫，即温杯。将茶壶茶杯放到茶洗里，然后用开水直接倒在茶壶茶杯上即可，使二者能够均匀的受热...
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茶艺的基本流程为清洗双手、欣赏器具、烫杯温壶、马龙入宫（投茶）、烫洗茶叶、正式冲泡、春风拂面、封壶、分杯、玉液回壶、分壶、奉茶、闻香、品茗、收具、清洁等，茶艺是一门艺术，也是一门记忆，需要不断的积累以及实际，从而方可正确掌握。茶艺的基本流程：1.净手和欣赏器具也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放...
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在制作绿茶过程中，首先将新鲜的芽头经过高温杀青，这样可以蒸发掉茶叶的水分，还能抑制氧化酶的活性，再通过外力的作用下，将叶片揉碎，从而缩小叶片体积，最后将叶片烘干，再经过炒干就可以了。1、采摘在制作绿茶的过程中，首先将新鲜采摘的芽头清洗干净，再经过高温杀青，主要是破坏茶叶里氧化酶的活性，从而保留茶叶本身的香味，同时蒸发掉茶叶里的水分，为下一步的揉捻创造有利条件。2、揉捻揉捻是绿茶塑形的重要工序，它主...
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