熟茶温和养胃，降脂解腻，口感稳定，是很多茶友喜爱的。那么我们就一起看一下应该从哪些方面辨别熟茶? 从外观上来看，高品质的普洱茶一般金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象，说明工艺差或者保存不善，一般是不好的熟茶。在紧压熟茶中，以饼茶为例，主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。若表面有霉花...
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普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为生茶和熟茶两种类型，为了让大家更好的了解普洱茶熟茶，下面小编就展示几张普洱茶熟茶的图片以供参考！ ...
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今天品鉴的是江苏苏州茶友寄来的，标明为普洱熟茶的品鉴样。这位茶友说这款茶喝了半个月似乎上火了，嘴唇上起了泡，是不是年份不足的原因。在这和大家讲一个小知识，理论上讲，普洱熟茶是温性的，喝它不会上火，但是有一点，如果太新，也就是说出厂时间比较短，一般为两年以内，它是有可能上火的。这是因为熟茶在压制成型后的干燥过程中必须进烤房，在40~50度的温度下烤干，此时喝会有燥的感觉，行内称之为有火味。这个时候喝...
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今天品鉴的是来自于广西茶友的普洱熟茶，年份未知。从外形上看，此茶是压制成型的一款砖茶，用料级别不太高，大部分为7-9级茶。茶友要求我鉴别一下是否含有黄曲霉素，我还是理解成是否有仓味或者是霉味，不然听起来害怕呀！关键是我也没这个本事喝出来有没有黄曲霉素，下面我们就开喝。第一泡茶汤的颜色呈褐红色，偏黑一些，不太正常，透亮度稍差一些。香气很浓郁，但很杂，仓味，发酵水果味，不太好形容，不是正常熟茶的味。第...
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又到《老徐鉴茶》的时间了，有想请我们给您品鉴茶的茶友请关注我们。今天品鉴的是昆明茶友通过同城快递寄过来的，茶样袋上写了7421和一个微信名，茶样有20克 。7421这个唛号一看就是昆明茶厂出产的，昆明茶厂出产的砖茶中最著名的就是7581，7421是一个很少见的茶，它用料的等级比较高，产量很少，在市场上名气也不像7581那么大，昆明茶厂1998年复厂以后这茶应该没有做过，应该是昆明茶厂倒闭之前生产的...
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又到《老徐鉴茶》的时间了，有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。 今天拆的包裹里有两个茶样和一张纸条：一个是2021年春娜罕古树混采，一个是15年老熟茶。那咱们就来给他喝一喝15年的老熟茶，到现在15年的话，应该是2007年的茶。 这茶看上去保存得还行，原料应该是五级茶，看着倒是有一点年代感，不过咱们还是要开汤喝才知道。取茶8g，开始冲泡。这茶压的松紧度比较适中，洗茶第一泡要闷一下。汤色挺亮的...
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品熟茶时，我们更应该注重它的纯净度，而且品饮时心一定要静，仔细体会每一个细微的变化，不断练习并记住相应的感受，年份也是需要关注的一个重点，久而久之也就学会普洱熟茶的品鉴了。第一，从外形上分辨 熟茶的颜色褐红乌润有光泽，条索紧结，金毫显露，看上去特别厚重。如果你拿到一饼熟茶，结果却颜色暗沉，没有光泽，压饼不够紧实，有明显杂色的话，说明品质较低，档次不高。另外，我们拿起一饼熟普，还要看整体厚薄是否一致...
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普洱熟茶普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。普洱熟茶历史发展普洱熟茶以１９７３年为分界点，１９７３年之前没有熟茶。普洱熟茶品质特性熟普主要的活性作用成分是红茶素（ＴＲ）、黄茶素（ＴＦ）、茶褐素（ＴＢ）、没食子酸和维生素Ｃ等。由于加...
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