西湖龙井冰火两重天由于炒作，西湖龙井产地反而出现了滞销现象，许多茶农只能降价销售。 今年由于气温低，明前绿茶上市时间被推迟。记者近日在马连道看到，各地绿茶都已上市，价格与往年比有小幅上升，“主要贵在人工上”，京闽茶城的一位茶商告诉记者，“去年采茶工人的工资是100元一天，现在一天150元还不好招人”。 据中国茶叶流通协会秘书长介绍，今年价格比往年涨了15%左右，一是劳动力成本上升较快，二...
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揭西大洋炒茶，先介绍一下我们大洋，一个山卡拉的小地方，但是有一个大洋旅游度假村，在当地也算是小有名气，揭西大洋全村姓邹，其邹姓祖先从福建三明泰宁迁至龙岩连城四堡再迁至五华华阳镇再到大洋。大洋制茶历史悠久，据传有300多年历史，茶园坐落位于广东省揭阳市揭西县五经富镇，五华绵阳镇，丰顺八乡山三界交界处，这里平均海拔800米，年平均气温19℃，冬暖夏凉，空气清新，青山间云海苍茫，是粤东地区得天独厚的避署...
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#五一劳动节# 春光正好，茶香醉人郑莲英茶叶用心精制每一杯好茶一杯敬茶农，一杯敬劳动。 愿所有耕耘，都有收获，愿所有付出，都是值得，一杯春茶，向伟大的劳动者致敬！...
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感谢每一位对茶付出劳动的人，劳动节，为你们喝彩！祝每一位对茶奉献的你，节日快乐。劳动?如今这两个字不再仅指耕耘收获，也包括各行各业在各自岗位上的自我价值实现。每一位劳动者都值得尊敬。在茶圈里，也有一群值得致敬的劳动者。1、茶农，他们平凡却不平庸，他们一直是茶园的代言人，他们以种植茶树、采集茶叶为生，他们秉承着勤劳刻苦的传统美德，他们是茶行业里最容易被忽略的人，他们也是这个行业里最辛苦的人，他们有着...
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这个时候的云南，没有了春天的干燥、夏季的多雨，云雾经常缭绕着，风里头携着一丝凉意。正是做寒露茶的好时候呢（寒露节气前后一周）于是买了9号的票，来了一场说走就走的旅行。秋天的茶山比春茶素净了好多，没有了人气的喧闹，人也更能静的下来制茶、喝茶啦。第二天一大早便和茶农大哥一家上山采茶，一路上看到野草、野花、野果们疯长，穿过一丛丛林子到茶跟前儿时，才发现露水已浇湿了鞋袜，满身的刺扎的人浑身发痒。下游流水潺...
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今天小编和大家一起认识由五峰总工会开展的“最美劳动人”第六期展播汲明茶业公司生产副厂长 沈宏洲沈宏洲经常说，是汲明茶业给了他机会和平台，他只能更加努力工作回报公司和家乡，贡献自己的一份力量。作为汲明茶业公司生产副厂长兼收购员和检测员，沈宏洲工作勤勤恳恳、踏实负责，勤于做出客户最满意的茶叶，乐于研究各种机器设备。2014年汲明茶业公司进行设备改良，新设备由天池机械自主研发，这也是五峰自主研发的第一条...
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在潮汕地区，揭阳炒茶是一种流行于揭阳的土茶，是很有地方特色的炒青绿茶，主要产自揭东、揭西两县(区)，又称“炒仔茶”。秉承了潮汕茶文化优良传统的揭阳炒茶，用的虽是绿茶的做法，追求的却是乌龙茶的冲泡效果，故而以中国茶艺中最具代表性的“潮州工夫茶”来冲泡，能将其真香味发挥得淋漓尽致。独特的潮州工夫茶，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征，是独具特色的潮州茶文化，其技法如下：潮汕工夫茶十八道步骤第一道、鉴赏...
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揭阳炒茶大家可能比较陌生，其实这种茶是灵茶网之前介绍的潮汕炒茶的一种，揭阳炒茶因为名气不大，口感苦涩，因此价格并不高，但是也有自己独特的作用，有朋友买了揭阳炒茶不会保存，下面我们来看看揭阳炒茶存放方法和禁忌。揭阳炒茶存放方法包括以下三种，大家可以根据自己的情况选择。热水瓶贮茶法：可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的茶叶，盖好瓶塞后用蜡封口。罐藏法：容器选用金属罐或纸品，或方或圆或扁或不规则性皆可...
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火候对手工炒茶来说至关重要，双手的力道和速度全凭个人经验，炒制茶叶一般包含杀青、揉捻、定型这三个工序，需要2个小时，然后再进行干燥、择茶、提香、摊晾等工序，整个炒茶过程需要4小时完成。手工炒茶是一门逐渐被丢失的“老手艺”。锅的大小、火候的大小、锅倾斜的程度，以及茶叶在锅里停留的时间等，都很讲究。刚摘下来的茶叶是新鲜嫩绿的，炒茶的过程就是“杀死”茶叶的过程。炒茶第一步，手工炒茶用当天采摘的新鲜茶叶，...
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