茶香，是普洱茶的灵魂。普洱茶之所以让人着迷，是它不断变化的香气。花香、果香、蜜香、樟香、枣香、木质香......如果你是一个资深普洱茶虫，对这些词当然不会陌生，今天阿呆就跟你一起了解普洱茶的香气类别及形成这些香气的原因！青草香青草香，只有普洱生茶才有，特别是在刚做出的晒青毛茶中，这个香气最为明显。这是对它香气的一个描述，有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之...
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别了隆冬，万物开始复苏，许多地方的茶树都已经冒出了幼嫩的芽叶，又到了春茶上市的季节。早春茶经过了一整个冬天的休养生息，到春回大地之时，茶芽吸收了茶树供给的丰富养料，再经过光合作用，茁壮生长，芽叶中含有大量的茶内质。而且早春茶因产量较少，比较珍贵，特别是明前茶，是茶中上品。那么，早春茶有什么特点呢？ ①.普洱茶春茶？ 春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有“明前茶”和“春尾茶”之分...
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别了隆冬，万物开始复苏，许多地方的茶树都已经冒出了幼嫩的芽叶，又到了春茶上市的季节。早春茶经过了一整个冬天的休养生息，到春回大地之时，茶芽吸收了茶树供给的丰富养料，再经过光合作用，茁壮生长，芽叶中含有大量的茶内质。而且早春茶因产量较少，比较珍贵，特别是明前茶，是茶中上品。那么，早春茶有什么特点呢？①.普洱茶春茶？ ，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有“”、“”、“春尾茶”之分。明前茶是...
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干仓普洱，是指存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性，也增加了品茗的价值。干仓普洱茶的特征 拿起茶饼闻一下茶叶的味道，环境好的仓储出来的普洱茶，会有一股非常好的陈香味。如果闻起来有其他的杂味，那说明仓储过程中串味了；如果闻起来有一股水味，那这茶肯定是在环境比较潮湿的环境中存放着的；...
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熟茶讲究茶汤的浓稠，这需要茶叶具有较高水平的浸出物，特别是多酚物质的含量。多酚类物质在口感上表现为苦味，所以在选择熟茶的原料时，资深的茶人都会倾向于有苦涩感的原料。勐海茶中，“苦”是最显著的特征之一，普洱茶圈习惯将勐海茶称为“苦茶”。好的熟茶原料，也大多来自勐海茶区；时间一长，逐渐形成“勐海味”熟茶的说法，并受到很多人的追捧。“勐海味”这个说法大约出现在2014年左右。当时临沧和思茅发酵的熟茶都大...
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众所周知，黄山毛峰为我国十大名茶之一，属于是没有经过发酵的绿茶类，主要产自于安徽省黄山（微州一带），所以别名又叫做微州一带，由清代光绪年纪谢裕大茶庄创制，其历史悠久，久负盛名，以独特的品质而获得众多茶客们的喜爱。一、黄山毛峰的外形特点真正的黄山毛峰，外形细嫩，稍卷曲，芽肥壮，匀齐，白毫显露，外形看上去如同是“雀舌一般”；全身白色细茸毫，峰显毫露，色如象芽，条索紧实，粗细一致，碎茶基本上很少；其叶色...
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黄山毛峰。黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，白毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二...
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洞庭碧螺春干茶的外形，有“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”这四大特点。“铜丝条”指的洞庭碧螺春条索纤细，茶叶紧细重实得像铜丝一样。洞庭碧螺春茶叶品种属于“洞庭山群体小叶种”，芽叶细小，6万~7万个芽叶才能做成一斤干茶。“蜜蜂腿”说的是洞庭碧螺春条索纤细，形态像“蜜蜂腿”那样弯曲。洞庭碧螺春都是全手工制作，成品茶呈现自然弯曲，而仿制碧螺春大都是机器揉捻，条索较松，茶条较直，形态呈全球形卷曲。“满身...
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普洱茶的品质特点依次与茶树品种、土壤、气候有直接关系，而其他因素属于间接关系。 普洱茶茶树品种都来自勐海大叶种、勐库大叶种和凤庆大叶种，所以产区树种差异不大。余下的土壤和气候是影响品种特点最重要因素。土壤因素相对集中，不会因地界发生突然变化；气候因素与河流（澜沧江）、海拔（大山）、纬度（气温）等有关。 而河流和大山等是行政区划分最考量的因素，并且河流和大山也是影响茶叶品质的最大因素。 综合以上...
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