中国茶叶历史悠久，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。那下面就由小编给大家介绍一下吧！ 1、西湖龙井 产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不...
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茶品种分类分为六大茶类和传统名茶、历史名茶和新创名茶等等。 一、六大茶类 1、绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶、紫阳毛尖茶。 2、黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽 在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄...
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峨眉雪芽峨眉雪芽：盛产于峨眉山海拔８００－１２００米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。《中国茶叶大辞典》载：“峨眉白芽与绵竹赵坡茶、雅安蒙顶并称珍品”“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。“峨眉雪芽”，唐时名“峨眉白芽”、“峨...
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峨眉山茶，峨眉山茶广义上指的是原材料产自峨眉山及峨眉山周边县镇的茶叶，绿茶、红茶、花茶皆有，只是绿茶类占绝大部分，其显著特点是“扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽”。 峨眉山茶加工工艺：（1）摊青：摊青厚度5cm至15cm，摊青时间4h至8h，期间间隙式鼓风。（2）杀青：采用滚筒杀青、蒸热杀青及手工杀青等方式：①滚筒机杀青待筒内温度升至120℃投叶，杀青时间1min至1.5 min，含水量5...
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得惠于独特的地理环境和气候条件，安徽历来是全国茶叶的主产区，特别是南部黄山和西南大别山区具备茶叶生长的极佳天然环境，也是我省茶叶的主要原产和加工基地。其中，黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶，都位列中国十大名茶之列，一直深受消费者喜爱，在春茶市场占据半壁江山。黄山毛峰：原料取自核心产地—富溪乡，以黄山种茶树鲜叶为原料。独采单芽，芽头肥壮，白毫微显，滋味浓醇厚、回甘明显，香气高长、持久。六安瓜片...
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福建的茶叶主要有：1、福州茉莉花茶，即中国国家地理标志产品，是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史；2、乌龙茶有铁观音、大红袍等；3、红茶有正山小种；4、白茶有白毫银针等。1、茉莉花茶产于福建福州。茉莉花茶是再加工茶，大部分以绿茶为茶坯，也会用的红茶和乌龙茶，但使用不多。香气清新，茶香四溢，茶汤香醇浓厚，汤色呈黄绿色，清澈透亮。2、乌龙茶主要产于福建安溪。茶香清新淡雅，冲泡后有一股淡淡的兰花香，香气持...
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“日午独觉无馀声，山童隔竹敲茶臼。”一壶茗茶、一把摇扇、一张竹椅……，这幅场景带给人的是一份逍遥和惬意。绿茶茶叶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等，可以与唾液更好地发生反应，使口腔得以滋润，便造成清凉的感觉。茶叶有非常好的利尿效果，能够带走体内大量的热量和废物，使体温下降。茶叶中的茶咖啡碱对把持下丘脑体温中枢的改善起重要效果，再加上芳香物质挥发过程中也起了散热效果。茶叶味道清香鲜爽，甘冽怡人，喝完清心...
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绿茶具有防辐射的效果，并且专家认为，茶叶含有的维生素C、维生素E，尤其是茶多酚，有着很强的抗氧化活性，能够清理人的身体内的氧自由基，从而起到抗辐射、加强机体免疫力的效果，而茶多酚伴随发酵程度的加深将降低。绿茶是不发酵茶，所以防辐射的功效强;乌龙茶次之。电脑族多饮用部分茶对治疗电脑病有非常好的疗效。一、峨眉毛峰产地介绍四川雅安地区栽培生产名茶历史悠久，始于唐代，见载于陆羽《茶经》。迄今已有1200余...
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峨眉毛峰对于四川人来说并不陌生，就是大家所知道 的素毛峰。但他的等级有好坏之分。我个人最喜欢的还是春茶3月、4月份做的春毛峰，栗香带着花果香。口感鲜爽，回甘也好。耐泡度很高的，重要的是浓口。而且价格比较实惠。峨眉毛峰以前不叫这个名字，原来叫凤鸣毛峰，1978年才改为峨眉毛峰。主产地：四川雅安、峨眉。品质：鲜叶无病叶、紫叶、红叶，叶底一芽二叶，柔嫩不碎。原料：采摘做到早采、嫩采，以采单芽或一芽一叶、...
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