凤凰单枞属于乌龙茶，凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。 一、简介（名称由来） 凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们...
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在饮食中，80%以上的愉悦感受是嗅觉带来的。喝茶也是一样，如果没有了茶香，滋味的呈现也会大大折扣。乌龙茶突出的特点就是香气丰富高扬。乌龙茶中的凤凰单丛，因其馥郁持久的自然花果香，独特的山韵，80多个不同香型的品系，被称为"茶中香水"。冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵的凤凰单枞是乌龙茶中的佼佼者，故又被称为"茶中贵族"。众所周知，大部分单丛是按照香型来命名的，因而"鸭屎香"单丛着实...
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乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山，以乌岽山而得其名，为凤凰单丛中的精品，属于乌龙茶类。乌岽山濒临东海，高三千尺，云雾萦绕，烟雾蒙蒙，故名乌岽。山有三绝，一为天池，池中孕育有稀世奇珍：四脚鱼。常年泉水涌动，青山，绿水，蓝天，白云，构成一幅美丽的画卷，仿佛为人间仙境。二为古寺，寺前数峰并峙，俗称“七星伴月”气势磅礴，古寺亦有灵山法界之称。三为乌岽单丛，特点是形态美，色泽翠，香带韵，回甘快，久耐泡，有山...
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凤凰单丛，属于中国四大乌龙茶中的广东乌龙茶，以香高且丰富而闻名；其中，凤凰单丛中又以“鸭屎香”的名气最盛。虽然在2014年，茶农及茶叶专家们觉得“鸭屎香”这个名字听起来比较土气且难听，难登大雅之堂，因而在多方品鉴之后，将原“鸭屎香”正式更名为“银花香”；但广大茶友已认可了鸭屎香的香气，且“鸭屎香”这个名字虽然土，但也奇特，比较口语化，也易于在平常茶友中流传，因而鸭屎香的名气在近年以来反而比更名前更...
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凤凰单丛茶：鸭屎香！ 关于凤凰单丛茶，大家的印象是不是都是那些各种香型，有蜜兰香、芝兰香、杏仁香、黄栀香等等，对于每种不同香型的单丛茶，也是比较了解的。很多喝果凤凰单丛茶的人都知道，这是一款难得的好茶，多香型的茶叶。但是你知道吗？在这些以香型命名的凤凰单丛茶中，却有一种叫做“鸭屎香”的品系，对，你没有听错，就是鸭屎香。很多人都比较好奇了，鸭屎香是不是真的就如同是鸭屎的香味一样呢？为什么凤凰单丛茶...
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有款茶，有一个神奇的本领听过它的名字的人，基本都忘不了听过兰花香，豆香，栗香，蜜香……鸭屎也有香的？我的大脑短路然而，喝过的茶友都知道，这是一款好茶，十足的好茶。鸭屎香凤凰单丛，又叫乌叶单丛，属半发酵的乌龙茶类，是珍贵名丛之一，干茶条索紧卷，呈乌褐色，有光泽，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘强，而且比“七泡有余香”的铁观音更耐泡，可冲１０泡以上。如此好茶为何叫鸭屎香呢？原来有一位茶农当初从乌岽引进，种...
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鸭屎香属于凤凰单丛，这茶算得上是不折不扣的网红单丛茶了。很多人听到“鸭屎香”会不自觉得联系到了“猫屎咖啡”。其实此鸭屎非比那鸭屎，跟真正的鸭屎是没有半毛钱关系的。鸭屎香又名银花香，但因名字奇葩易记住，大多称为鸭屎香。鸭屎香这名是祖传的，因为种在“鸭屎土”，也就是富含黄壤土的茶园里，叶长得像学名鸭脚木叶一样，又因为这茶叶香气好，众人纷纷问是什么名丛，茶农怕被人偷去，便谎称为鸭屎，结果“鸭屎香”的名字...
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凤凰单丛鸭屎香，大家听到这茶名一定会想，这究竟是什么味道的茶呢？其实不然，很多茶客喝过鸭屎香单丛，都爱上了它霸道的香气！首先，我们来说说它的名字由来！鸭屎香其实有个很文雅别致的名号，叫银花香。这种茶叶来自广东凤凰山，属于凤凰单丛，所以也是乌龙茶。在传说中，这种茶的树木主要长在一种鸭屎土的黄土壤中，鸭屎土为茶树提供了很多养料和营养，所以茶树枝繁叶茂，茶叶品质等级较高。茶叶细嫩娇小，成茶形似鸭屎。茶汤...
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什么是凤凰鸭屎香单丛茶？鸭屎香，是凤凰单丛众多名字中独辟奇径的一只，其正名为大乌叶单丛，后有更名「银花香」，属杏仁香型。汤色金黄，自然的杏仁干果香与迷人的银花馨香浓郁而持久，隐隐的栀子花香渗透其中，慢慢品呷又可感知其温润奶香。茶叶经适度的阳光照射、枯萎、风干、发酵后，叶片中的酶不断移动，水分逐渐消失，干物质氧化，芳香。油慢慢蒸发，然后通过后期的炭火烘焙，茶香逐渐收敛，融入水中。水中的芳香对茶叶的香...
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