时光飞快，转眼间来到了2019年。今年，中国茶行业又会出现哪些新风向？我在此分享三个关键词：移动性、新鲜化、回归茶。 移动性 记得2018年在台湾考察时，我与春水堂创始人刘汉介及团队分享了新式茶饮的发展路径。在交流时我分享到，新式饮茶的下一个具备时代意义的未来，可能是让产品具备移动性。 如今，我们已经全面进入了移动互联网时代，有两大方式发生了根本性的变化。首先是我们的社交空间，从线下社...
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第一个关键词：生熟 生茶和熟茶是普洱味道的两大分支。生茶苦涩，茶味重，茶气强，味道天然，但经过一些年的自然陈化后可消除苦涩味并出现陈香和陈韵，收藏普洱茶一般以生茶为主。熟茶是经过人工发酵的普洱茶，1973年以后才出现。顾名思义，熟茶里面有一种特殊的熟味，与生茶判然有别，熟茶经过存放，味道、口感也在不断变化，熟茶要起去除堆味，达到化、滑、润等口感，须经过长期存放。 第二个关键词：越陈越香...
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一、质佳：即原料好，这是任何优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶，其次是产自传统普洱茶产区，（即云南的思茅市、西双版纳州、临沧市）在这里我们提倡的好茶三原则是原产地的原材料在原地加工。二、形佳：首先看茶叶的条形是否完整，是否紧结和清晰。嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，无异、杂味，色泽棕褐或褐红，具油润光泽，褐中泛红，条索肥壮，断碎茶少。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或...
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普洱茶的三个关键词形、色、韵，形指茶叶的条索或茶饼的外观形状，茶条索是否粗壮，芽头多少、叶梗的占比、冲泡茶叶后叶片是否有弹性，从而判断茶是古树、小树、大树还是梯台茶。 色指茶色和汤色，茶叶条索和茶饼的颜色；汤色，新茶到老茶的汤色栗清色、栗黄色、栗红色、深栗色、暗栗色，那么也可以用另一种形容词茶汤的颜色，浅黄、金黄、橙黄、酒红色。 韵是普洱茶的灵魂，韵包括口感和体感，口感就比较好的感受，茶入口后，口...
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如果说地标建筑是一座城市的名片，那么标新立异的创意园区，则是一座城市最有趣的灵魂。6月28日，在华南最大的跨界创意文化空间1850创意园内，不同领域的爱茶人集集聚于此，福海茶厂2019年班章有机茶城市主题茶会广州站在此举行。广州，一座开放了千年的港口城市，传统文化和现代文明在这里完美融合，历史印记和时代变化在这里交相辉映。在1850创意园内，这种传统和现代的融合随处可见，园区内充满了文艺气息和工业...
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在2019年这一年中，普洱茶叶市场有了许多改革的“大动作”。无论是围绕市场健康发展、茶叶文化推动，还是古树资源保护、茶叶标准制定，注定今年是不平凡的一年。 回顾2019年，普洱茶叶快速发展，下沉革新，也出现了一些争议性的话题，引得茶圈反响热烈。接下来就让我们看看，2019年的普洱茶市场十大关键词。 一、新机遇 聚焦两会，茶产业被中央一号文件提及 在今年2月份召开的全国两会中，茶作为我国乡村...
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2018年，熟茶领域有哪些精彩动态？让我们一起来回顾熟茶年度“8大关键词”！1超高性价比熟茶，毫无疑问成为了2018年茶行业所有品类的人气王，无论是老品牌，还是新锐品牌，都势力在熟茶这个小品类竭尽全力，立志要“出人头地”，朋友圈、新媒体、展会大面积“熟茶”二字铺天盖地，琳琅满目的熟茶产品大饱眼福，一阵阵熟茶热潮涌过来，而且都打着“超高性价比”的旗号，茶友们可真是在熟茶上体验了一把“熟茶瘾”，超高性...
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不可否认，传统原叶茶在产品层面尝试颠覆创新的难度很大，经营者主要会在产品概念和包装上来做品牌理念的传达。茶叶营销江湖竞争强度越来越大，规模茶叶企业如何建立自身在消费者心中的品牌认知呢？最近，笔者发现一些头部茶叶企业使用“销量领先”这个关键词作为自身品牌广告语的核心内容。竹叶青，2007—2019年连续12年高端绿茶销量领先。竹叶青，目前主打四川峨眉高山绿茶，产自峨眉600-1500米高山，由明前茶...
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2016年 普洱茶十大关键词中国人喜欢总结，其实总结有什么用呢？在我看来意义不大，有人气魄大，有人格局小，这与家庭素养有关，穷人有时候真的就是穷人命，环境往往会决定一个人的思维模式。如此来看，总结只对善于自我调整的人有用，于其他人则无方。茶业界的总结前一段有一个，叫《2016震惊茶界十大事件》，是“老茶文摘”主编的，比较娱乐化，其实从娱乐中透出了这个行业的许多症结，正是值得人思考的地方。但是，任何...
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