武夷岩茶三坑两涧分别是慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地，是正岩茶的产地。 一、岩茶的产地 1、正岩茶的产地 产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地，称“三坑两涧”品质香高味醇。 2、半岩茶的产地 产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带，略逊于正岩。 3、洲茶的产地 崇溪、黄柏溪，靠武夷岩两岸在砂土茶园中所产的茶叶，为洲茶。 ...
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慧苑坑慧苑坑，在武夷山岩茶核心产区里占据非常重要的位置，属于三坑两涧中区域最大的山场；内鬼洞、外鬼洞和竹窠分布在它的两侧，史上传说中的八百名丛出自这里，目前仍有铁罗汉、白鸡冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太阴、正太阳、不见天等珍稀名丛；坑内的水仙以高枞居多，往长窠方向的古井老枞更是八面威风，口感相当震撼，霸气不让顶级肉桂。早在1942年林馥泉便在慧苑坑内统计出有840余品种，茶叶志上有名字可查的也记...
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众所周知，“三坑两涧”是武夷岩茶最核心的产区，因其独特的山场环境和气候土壤导致此区域出产的岩茶品质优异。那么，作为对武夷岩茶正岩核心产区高度概括的这个词“三坑两涧”最早究竟是谁提出来的呢？（一）有一种普遍的说法是,“三坑两涧”最早见于记载是，张天福老师1989年主编的《福建乌龙茶》。其书中明确记载：“武夷正岩茶，产于武夷山慧苑坑，牛栏坑、大坑口、流香涧、梧（悟）源涧等地（号称三坑二涧）”。但是，...
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我们很容易将淡和薄归为一类，评姐经常听到：你这茶香香甜甜的，这茶太薄了，没东西可喝。评姐一脸懵逼？？？不喝香、不喝水，喝什么？还有一个词就是“霸气”，市面上很多茶青涩青麻，把这茶叫厚，叫霸道，然后，三五泡就换茶。岩茶“三泡”不说话，滋味慢慢出来，五泡开始发力，怎么就换茶了呢？很多茶三五泡换茶很正常，因为再喝下去就没有味道了。青涩青麻的茶会造成一个“假浓度”的现象，欺骗我们的味蕾，以为这样的茶是厚，...
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最近与很多普洱茶友聊起来，发现有的茶友口味广泛，爱喝普洱，平时也喝点岩茶，但却对于岩茶的山场有点迷糊。就跟普洱的山头一样，岩茶的大小山场也确实比较多，什么三坑两涧一窠，36峰、72洞、99岩，听着都觉得绕晕了！所以老张今天这篇文章准备写点岩茶的知识，希望能帮助到大家。武夷岩茶，中国十大名茶之一，是中国乌龙茶的极品，素有“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”之赞誉，“岩骨花香”，香气馥郁，泡后叶底“绿叶...
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岩茶讲究山场，讲究景区内还是高山茶，同一树种在不同的产地所呈现的风格与滋味都不一样，所以我们会去追求慧苑百年老丛，或是牛栏坑肉桂，那么关于这些山场你了解多少呢？我们一起来看看吧！慧苑坑地理位置:玉柱峰北麓海拔高度: 262米相传武夷山慧苑寺里有一位叫积慧的僧人,他采制茶叶技艺高超,制成的茶叶清香扑鼻、醇厚甘爽,啜入口中,神清目朗,寺庙四邻八方的人都喜欢他所制的茶叶。他长得黑健壮,身形彪悍魁梧,像—...
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悟源涧是三坑两涧之一，是茶友都能耳熟能详的一个山场，并且以能喝到三坑两涧的茶为幸。悟源涧为流经马头岩麓的一条涧水，涧水淙淙，幽兰芬香。通向马头岩的涧旁汇集到马头岩区域，形成悟源涧的源头，涧水流到山脚的兰汤村，最后汇入九曲溪。石径静谧安祥，令人悟道思源，故名该涧为悟源涧。涧旁石壁上勒此三字涧名，以及乾隆年间江西茶商捐资修建石径的题刻。悟源涧久负盛名，具有独特的“山场环境”。周边峭石林立，少阳光直射，...
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今广东潮汕地区仍有“茶三酒四”之说你认同这一说法吗？欢迎留言分享~内容策划：上海茶城-帝芙特...
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第一， 八大名岩究竟是哪八大岩？在张天福先生的《一年来的福建示范茶厂》中，记录的“八大岩”分别是：“竹窠、天心、天井、慧苑、霞宾、幔陀、磊石、景云等八大岩”。而在廖存仁先生的文章中记录的，“八大名岩”是“慧苑、竹窠、三仰、天井、天心、天游、兰谷、幔陀位于三坑二涧之间，有八大名岩之称。”两文对比，发现有三岩是存在差入的，张文中说的是“磊石”、“景云”、“霞宾”三岩，廖文中说的是“三仰”、“天游”、“...
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