生活中许多场合都需要喝茶,那么大家对于茶叶知识了解多少呢,有些时候泡茶我们会发现茶汤会比较浑浊,那么大家知道茶汤混浊原因是什么吗?我们喝茶的时候,经常可以发现茶汤浑浊的情况,一般是茶叶品质低下的表现之一。茶汤浑浊本质成因为绒毛毫毛悬浮、多酚类物质氧化导致络合物析出或外来污染物。茶汤浑浊形成的原因比较多,如果问题出在制作工艺上主要有以下三个原因: 茶汤浑浊形成的原因 1、褐色(乌红):杀青...
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从色、香、味、形判断,是辨别一款茶叶的好坏基本方法。 很多普通饮茶之人,购买茶叶时,一般会观看干茶的外形和色泽,闻干香判断茶叶的品质。但茶汤往往也会暴露很多信息,那如何从茶汤判断一款茶叶的好坏呢? 茶汤和品质的关系 之所以看茶汤就能判断茶叶的品质。是因为茶汤能反应出茶叶在原产地、制作工艺、储运过程中的各种问题。原产地生态优良,茶树长势良好,制成的茶必然清澈明亮。制作工艺精良,没有明显加工缺陷...
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众所周知,常饮清茶有清火解热及消暑之功效。更重要的是,以茶消暑还能使人神清气和,心境愉悦,达到‘心静自然凉’的颐养目的。 《洞冥广记》中写道,老荫茶产于川北、重庆一带,是用一种树叶所制的茶叶。其树高大,枝叶繁茂,比普通的茶树叶厚,和普通意义的茶叶并不相同。老荫茶的特色是清凉解渴。在炎热的夏天,重庆人喝老荫茶往往是大碗大碗地喝。在江南地区那些用紫砂茶具小口品茗的文人雅士看来,未免有些粗俗,但...
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信阳毛尖主要是以芽头为主,每次采摘茶树刚冒出的新芽,芽头上面会有很多绒毛,这些绒毛就是白毫,在冲泡的时候掉落是正常的,不会影响饮用,反而可以证明此茶叶的品质高。 ...
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普洱茶属于发酵茶,在发酵的过程中,茶里面的微生物会随着时间不不断的进行作业,所以在不同的时间段里面,茶汤的颜色也会有所不同,具体如下。 一、根据保存时间不同,茶汤颜色也不同 1、新茶期:栗黑(1-5年) 2、醇化期:暗栗(5-10年)、深栗(10-15年)、栗褐(15-20)年、栗红(20-30)年。 3、陈茶期:深红(30年以上)。 二、正常的茶汤颜色 1、红艳:汤红艳、...
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“茶者,南方之嘉木也”。茶,方方面面都能展现出品性高洁,气质清和的特质来,符合国人对完美人格的评判标准,因此茶往往用来比喻兴咏,寄托情怀,以茶品论道德,以茶道养身心,以冲泡品饮领悟人生道理。只有您有心,总能从茶里看到不同的故事,悟出别样的道理来。譬如一碗红茶汤,红中透黄,如流霞琥珀,晶莹剔亮,看着就让人欢喜。如果把这一碗茶汤看成是一大群人,一个由各种人组成的大群体。在这里面总会有一些德才俱佳,能力...
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本文由森醇悦原创首发于头条号:森醇悦作者:俊茗关于茶汤的浓与厚我们通过两大方面了解!一、“浓”与“厚”有什么不同?浓是量,是一种强度,可以通过增加投茶量,调整冲泡手法来减少或增加茶汤的浓度。一款缺乏内质的茶叶可以泡浓,但滋味依旧单薄,即浓而不厚。厚则是品质,是指茶汤的饱满度,是茶叶内含物质丰富的一种表现,内含物质丰富,冲泡时自然而然溶入茶汤之中,使茶汤醇而厚,厚而不浓,品饮时茶汤饱满厚实、有层次感...
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一杯好茶应是“色、香、味”俱全,以茶汤为代表的“味”觉体验,往往能一针见血判定一款茶的好坏。但是日常生活中,总有些许披着神秘面纱的茶汤,正如浑浊的茶汤、茶泡沫、头道茶争议等,让茶友摸不着头脑。一、茶汤浑浊可以喝吗?造成茶汤浑浊因素有很多,除了杂质污染而导致的茶汤浑浊外,一般都是可以喝的!01、原料、内质析出白茶中的白毫银针、白牡丹,主要以芽头或者一芽一二叶为原料,满披白毫的茶干在冲泡时随茶汤析出。...
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最近大家都被重庆这座充满魅力的城市所吸引,说起重庆大家第一时间会想到火锅,而重庆的火锅伴侣,就是充满当地特色的老荫茶了。老荫茶又叫老鹰茶,是每个重庆人童年时最深刻的味觉记忆,曾经风靡重庆的大街小巷。那么大家知道重庆老荫茶是什么茶吗?下面小编就为大家介绍关于老荫茶的相关内容。“一分钱随便喝”的纸招牌,一大缸老荫茶,随处可见的小茶摊摊儿,是上世纪七八十年代的山城记忆。有重庆崽儿还把它亲切的称为“妈妈的...
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