小麦覆陇黄，田间收割忙。农忙的季节，微风带着收获的味道。夏天，是热风，是酷暑，是热烈无间。普洱之美：藏生茶、喝熟茶、品老茶…这个时候茶友会问，夏天温度这么高，这么热，喜欢喝熟茶，这个时候喝会上火吗？！答案是肯定的，当然可以，但要减量！普洱熟茶是云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆的特殊工艺制作而成，性温热，有暖胃，暖身的功效，同时对醒酒保健也有疗效。熟茶常作为冬季的饮品，红浓透亮的茶汤，让寒冷的冬季...
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现在天气冷了很多茶友们私信问我，让我讲解一下熟茶，今天给大家推荐一款05年的澳门华联的熟茶。它有一个最大特征，它就是有一个镭射的防伪标签，那么这种镭射的防伪标签，现在来讲的话可能用的少，但是在零几年的时候是用的比较多的，像比较出名的8582，也是有镭射标签的。现在用的都是一些像二维码、NFC这些防伪的，用的现在的一些技术，更加的科学一点。但是早期来讲的话，这种镭射防伪标签都已经非常具有辨识度的。 ...
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不看不知道，一看吓一跳！今年伏天有40天，这个夏天，简直就是热到极致呀！2020三伏天时间表初伏 10天经历的节气：小暑，大暑2020年7月16日~2020年7月25日中伏 20天经历的节气：大暑，立秋2020年7月26日~2020年8月14日末伏 10天经历的节气：立秋2020年8月15日~2020年8月24日伏天期间，大家出汗多，容易导致体内盐分和水分流失，因此一定要多补水。补水不建议大家喝冷...
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■ 文｜巧 图片来源于网络▼ 夏天最明显的一个特征就是炎热，一出了空调房，汗腺便高速运作，不一会，汗流浃背！在这样的天气里，喝熟茶，是否会火上加油？为什么熟茶会让茶友们这样的错觉呢？理由很简单，熟茶的茶性温和，在冬日里喝一杯，一股暖流便从心中涌出。因此，很多人会误以为，夏日炎炎，仍喝熟茶，只会更热。似乎，熟茶茶身红宝石的红艳，也无法带给对方一刹那的清凉，有的只是内心的“燥热”。恰似遇见了个穿皮大衣...
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这几天，上海的疫情越来越严重了，小伙伴们很担心这次疫情，我对他们说，这次疫情并不那么严重，担心的是下一波，前天刚说完，昨天就看见奥密克戎与德尔塔结合的德尔塔克戎出现了，于是，通知了各位小伙伴做好防护，在喝茶期间，很多小伙伴对一些茶客喝熟茶感到好奇，为什么很多人喜欢喝熟茶，关于这点我们来做讨论。从事普洱茶培训这五年来，有很多小伙伴都是从熟茶转成喝生茶的，而市场上，很多人是喝生茶喝到熟茶的，有的是对普...
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有人说“普洱茶要存生茶，喝熟茶”，并且这种说法也得到了许多茶友的支持，那么这是不是意味着普洱熟茶就适合就近品饮，没有存放价值了呢？在茶叶江湖中，普洱茶的是非争论是最多的，有人说，普洱茶的生茶喝起来像绿茶，有人说“普洱茶要存生茶，喝熟茶”，并且这种说法也得到了许多茶友的支持。那么这是不是意味着普洱熟茶就适合就近品饮，没有存放价值了呢？但是这也并不意味着生茶毫无存放价值，尤其是按照轻发酵工艺制作而成的...
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熟茶诞生于70年代，进入百姓家时间相对较晚，然而这区区几十年时间，熟茶从初步的被认知，到极致口感的追求，少不了茶人对熟茶自身属性和发酵技艺的研发和茶友对熟茶高品质的要求。我们知道，“熟茶发酵”其实是一个遵循自然规律的过程：毛茶通过渥堆产生酶促反应，在微生物湿热作用下，让一个有棱角的生茶性格转化为温润的熟茶，经微生物参与发酵后，不仅自身发生了深度的良性变化，如酚氨比降低，芳香物质增加等，还融入大量微...
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一到秋季，茶圈纷纷兴起一股喝熟茶的热潮，这时候爱好养生的茶友就来问了：秋季不是很容易“秋燥”吗？熟茶喝了会不会很燥热，容易上火啊？ 1. 秋季喝熟茶到底会不会上火? 想要知道喝熟茶究竟会不会上火，先得明确几个喝茶上火的症结所在，含秋季喝熟茶的正确打开方式。 1）茶太新 对于刚出堆不久的熟茶，茶叶或多或少会存在一定的堆味和燥感，属于正常现象，只要存在一段时间，就能自然消退。因此秋季喝熟茶，只要选...
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由于工艺差异，普洱茶大致被分为普洱生茶和普洱熟茶。有关这两类产品的茶类归属，圈内曾经也争的不亦乐乎。其实，它们发酵过程的原理是一致的：在一定的温度和湿度条件下，生产环境中的微生物在晒青毛茶上安居乐业，其新陈代谢过程中又产生了各种各样的酶，这些酶会促进毛茶中的物质发生不同的生化反应，比如淀粉酶会把淀粉水解成糖增加甜味，氧化酶能把茶多酚氧化成茶黄素而降低苦涩，聚合酶可以把多酚转化聚合成茶红素而使茶汤红...
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