茶叶变质、陈化是茶叶中各种化学成分氧化、降解、转化的结果，而对它影响最大的环境条件主要是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。 1、温度 氧化、聚合等作为一种化学变化，与温度高低紧密相关。温度愈高，反应速度愈快。各种实验表明，温度每升高 10℃，茶叶色泽褐变的速度要增加 3～5 倍。如果茶叶在 10℃条件以下存放，可以较好地抑制茶叶褐变进程。而能在零下 20℃条件中冷冻贮藏，则几乎...
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斯里兰卡的茶叶种植区主要聚集在岛屿中央山体和南部山脚下。一旦森林茂密，人类基本上无法进入，中央山脉就被古代僧伽罗人称为幻想之国玛雅拉塔。据说它被恶魔和鬼魂所困扰。这种令人生畏的名声，再加上野兽，毒蛇，山体滑坡，岩石坠落以及在森林中完全失去一条路的危险所带来的更加切实的威胁，使大多数人远离高山。除了山谷和康提市周围以外，几乎不存在定居点。只有林务员，隐士和逃犯才有理由进入玛雅拉塔。 因此，在...
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有时候三五好友、一杯清茶，坐茶室一起喝茶聊天，说起存茶，茶叶怎么存放才是最好的存茶方式？十有八九第一反应是茶叶都放冰箱，但是所有的茶类都放冰箱存储，真的是对的吗？今天我们一起来探讨一下，茶叶到底该如何存放才能保证品质，又可以给后期转化提供有利空间条件！存茶空间《1》六大茶类现在市面上大肆流通的茶叶，按照发酵程度的不同分为：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，还有一类再加工茶。采摘鲜叶绿茶：不发酵茶...
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茶叶陈化变质的主要原因是茶叶中的一些化学成分，在一定的贮藏条件下发生一系列化学变化的结果。影响这些化学变化的条件虽然很多，但导致这些变化的主要因素是氧气、温度、湿度、光线和包装等。在没有酶促作用情况下，物质受分子态氧的缓慢氧化，称为自动氧化。茶叶在贮藏过程中除了水分、温度、光线会引起变质外，最主要以氧化作用引起的变质为主。我们都知道，空气中氧气含量约占21%，化学性质十分活跃，具有氧化茶叶中的多酚...
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茶叶陈化变质的主要原因是茶叶中的一些化学成分，在一定的贮藏条件下发生一系列化学变化的结果。影响这些化学变化的条件虽然很多，但导致这些变化的主要因素是氧气、温度、湿度、光线和包装等。在没有酶促作用情况下，物质受分子态氧的缓慢氧化，称为自动氧化。茶叶在贮藏过程中除了水分、温度、光线会引起变质外，最主要以氧化作用引起的变质为主。我们都知道，空气中氧气含量约占21%，化学性质十分活跃，具有氧化茶叶中的多酚...
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茶为常绿灌木，适应力极强。但想要产量高、品质好，除具有优良的品种、精湛的采制技术外，还要具备优质的土壤条件、气候环境、地形和水分条件。茶叶的生长环境：第一、土壤条件：茶叶是喜酸性的植物，所以种植茶叶的土壤必须是酸性土壤，并且土质中不能含有石灰质，石灰质是茶树的克星，土壤中的石灰质超过一定量，茶树就会逐渐死亡。茶树一般根部很深，所以需要种植茶树的土壤要比较深厚，根比较深，所以就需要土壤的通透性比较好...
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工艺和艺术是相互的，两者密不可分，相依互存。先来说说艺术吧，它似乎是一种充满生命力的文化，它依托于“艺术界”而存在，有自己独特的魅力，以不同的形式呈现或表达出某种意境，总能让人们为之着迷，投以欣赏目光，由衷感叹。为什么会有艺术？正如古德曼所说的：“在形式上，艺术与普通人造物没有区别，艺术之所以成为艺术是因为“艺术是范例”，一件艺术品之所以成为艺术，不是由于它拥有怎样的特殊性质，而是在于它如何拥有这...
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喝完白茶，尤其是喝了不同年份、不同季节、不同形式的白茶后，心里不禁对白茶产生了一种说不出的感觉。最后，它演变成我的怀旧之情。从此，有白茶的地方，就是心灵的故乡，可以驻足、驻足、滋养、启程，是起点，也是归宿。白茶的产地环境建设白茶园，应选择土层较深的缓坡区，避风避日。要求整个土层深度达到0.8～1.0米，松散土层要求在0.5米左右，要求地下水位低、通风保肥好的园林。以酸性山地黄土、沙黄土和红黄壤土为...
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我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。绿杨春茶叶产地在哪里？绿杨春茶叶产于江苏省仪征市，主产区仪征捺山等周边地区属于丘陵地带，都非常适宜茶树种植。同时又属于亚热带地区，气候温暖湿润，冬春温差分明，适合茶树储蓄营养。这种独特的地理位置也造就了绿杨春的优秀品质。绿杨...
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