普洱茶的香气有蜜香、枣香、清香、糖香、花香等二十多种，好的香气能给人带来愉悦的感觉，茶汤的滋味和香气是茶的命脉，从茶的香气中我们亦能感受到茶从鲜叶、制程、仓储中的种种不同，而决定普洱茶香气的因素都有哪些呢？普洱茶，从云南西南山区的茶园，到每一位消费者的茶杯，它可能要经历上千公里的运输，在各种仓库、店面内放置数月乃至数年。这期间，将会有大量的因素在影响着茶品的品质变化。普洱茶具有“滋味醇厚、香气悠长...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。宁静致远，方得始终，我是林方致。又是一年春茶季，又是白茶涨价时，自2014年起，白茶的价格年年攀升，每年到春茶季都能传来白茶茶青上涨的消息。今年也不例外，经市场调研了解到，今年福鼎白茶受干旱与倒春寒的影响，茶青的产量较往年减少，正因如此，与去年相比今年茶青的价格上涨了20%左右，故而，今年的新茶价格上涨...
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近几年来，普洱茶在全国的茶叶展会上更是力压其他五大茶类，在参展数量和展位面积上都一枝独秀，遥遥领先。而天价茶王树的新闻也让普洱茶成了茶行业的焦点， 2018 年老班章茶王树一年的采摘权 68 万，2019年的88万冰岛茶王树，2021年临沧香竹箐的锦绣茶王更是拍出了10公斤1068万元的天价……一时间众说纷纭，有的说是好事情，普洱茶的关注度提升了；也有认为这是炒作对产业发展是不利的等等。抛开市场各...
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由于空气、光线、水分等的影响，茶叶很容易受潮，或吸收异味，或其中的叶绿素被破坏而茶叶颜色枯黄发暗，品质变坏，最终导致茶叶、茶汤颜色发暗，香气散失，严重影响了茶味，严重时甚至发霉不能饮用。因此，掌握一一些妥善保藏茶叶常识就显得很重要。由于茶叶中的一些成分很不稳定，很容易发生变化，产生茶变。因此，放置茶叶的容器就非常重要, - -般以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳;塑料袋、纸盒最次;同时注意保存茶叶的容...
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不同的茶，香气各有特点，如红茶的鲜甜、绿茶的鲜嫩、乌龙茶的兰花香等各种不同的描述方式来更好的展示出茶的香气。在正常制作茶的过程中喝到的茶香，其实都是天然存在的。这些香气物质一部分直接来自鲜叶之中，而更多的是在后期加工过程中形成的。因此，除了鲜叶本身的品质外，制作的过程也会影响茶的香气产生重要影响。影响茶叶香气的主要因素 一、茶树品种 理论上来说，鲜叶可制成任何一种茶叶。但氨基酸的含量、酶学特性、芳...
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茶的质量包括先天所含的成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽及化学变化类型等。影响茶质的因素很多，主要分为地域气候，地理环境以及制作过程中的因素。影响普洱茶茶质的因素有哪些？ 1、气候对茶品的影响 云南五月到十月气候多为高温多雨日照时间长，而十月至来年五月间则低温干燥日照较少。气候对于茶质的影响导致春茶的蜜香带甜、秋季谷花茶苦涩较重以及夏茶的水薄苦不化。 2、地理环境对茶品的影响 云南海拔北高南低，...
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信阳毛尖茶味浓、香气高、耐冲泡，而且具有多种营养价值，是不可多得的好茶，颇受广大茶客的喜爱。但是茶叶市场混乱，假冒伪劣、以次充好者屡见不鲜，另外，信阳毛尖的价格不一，从几十元到上万元的应有尽有，其实信阳毛尖的价格是与很多因素挂钩的，影响毛尖价格的几大因素大家很有必要了解一二。１、茶叶产地：同样是信阳市出产的信阳毛尖，由于茶叶生产地区不同，价格就会有很大的出入，有时候同一产地不同山头的信阳毛尖价格也...
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近年来，热爱普洱茶的茶友人数日益增多。普洱茶出现在越来越多的生活场景、购物中心和展览中。与此同时，近年来，普洱茶天价茶王树的消息也使普洱茶成为茶叶行业的焦点。2018年，老板张茶王一年有68万采采摘权，2019年有88万株冰岛茶王，2021年临沧香竹青锦绣茶王卖出10公斤茶叶，价格高达1068万元一时间，有不同的意见，有的说这是好事，普洱茶的关注度增加了;也有人认为这是投机，不利于行业的发展等等。...
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关于白毫银针，它的价格每年都在变化，涨是必然的，因为产量少，茶青采摘的时间段，人工成本的增加还有就是需求量逐年攀升，那么现在福鼎白毫银针每一个年份的价格会是多少钱一斤呢？今天给大家详细说下白毫银针一年，三年，五年，七年，十年价格。白毫银针属于是福鼎白茶系列，它味道醇厚，茶香浓郁持久，并且拥有非常出色的养生保健功效。对于白毫银针，在民间素来就享有“一年茶、三年宝、七年药”的美称，也就是说，白毫银针存...
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