近几年来,普洱茶在全国的茶叶展会上更是力压其他五大茶类,在参展数量和展位面积上都一枝独秀,遥遥领先。
而天价茶王树的新闻也让普洱茶成了茶行业的焦点, 2018 年老班章茶王树一年的采摘权 68 万,2019年的88万冰岛茶王树,2021年临沧香竹箐的锦绣茶王更是拍出了10公斤1068万元的天价……
一时间众说纷纭,有的说是好事情,普洱茶的关注度提升了;也有认为这是炒作对产业发展是不利的等等。抛开市场各种声音来看,普洱茶确实存在价格梯度,那这些不同的价格是什么造成的呢?
今天我们就来说说普洱茶背后的价格逻辑。
(图片来源:天韵古茶坊)
价值决定价格
从经济学原理上来分析,交换产生价值,也就是说一个物品只有进行交换或者买卖才能显现价值。那么用什么样的标准来进行交换,就产生了价格。消费者购买普洱茶是因为普洱茶是健康饮品,可以满足大家品饮或健康抑或精神方面的需求。
还有当时的经济环境和市场行情:这一条也是影响价格的重要因素,就新茶来说,一般都是随出产当年的市场行情而定的,紧跟经济形势,受影响大,波动的幅度幅度也大。而对于老茶来说,好的普洱茶满足消费者更多的需求,所以这些茶本身满足消费者需求的价值更高,相应的价格也就越高,这是普洱茶价格的第一要素,也是基础要素,也就是价值决定价格!
(图片来源:天韵古茶坊)
供求关系决定价格
既然价值决定价格,那之前99万的冰岛茶王树所制作的普洱茶就会比普通的八九千一饼的冰岛茶好很多倍吗?老班章古树茶就比邦东古树茶好几十倍吗?好像又没好那么多,那价格为什么差异那么大呢?这又是为什么?这就是第二个价格决定因素:供求关系决定价格。
任何物品的价值分布都成金字塔型,最普通的产品处于金字塔的底部,数量庞大,顶级的产品就处在金字塔的塔尖,数量极为稀少。
(图片来源:天韵古茶坊)
在普洱茶界像冰岛、老班章这样的顶级古树茶在整个14多万吨的普洱茶年产量里所占比例极少,那么更多的人想要喝到真正的冰岛、老班章这样的顶级好茶,而冰岛、老班章每年的产量也就几十吨,当需求量远远大于供应量的时候,价格自然就会上涨。所以供求关系是现在的冰岛、老班章价格高的决定因素之一。
地域是产品价格体系的一个诱因,你比如名山茶,价格一般会很高。但也存在因人力成本、交通不便增加了运输成本,同时还有宣传费用的累积,使得原来不怎么高的产品,卖到消费者手中时,价格高出了很多。
(图片来源:天韵古茶坊)
预期决定价格
为什么预期会成为价格的决定因素之一呢?预期是普洱茶市场参与者对未来价格发展方向的一个判断,预期可能是正确的,也可能是错误的,但预期却能对价格产生实实在在的影响。
比如某个地方的茶农经过和其他村寨的茶品进行比较,觉得自己的茶原来卖便宜了,应该涨价,或者其他地方的茶都涨价了,自己的茶也要跟着涨价,如果低于预期就不卖,如果茶企必须要做这里的茶,那交易价格就会上涨,企业成本增加了传导到市场上该茶品的价格就会上涨。
(图片来源:天韵古茶坊)
茶企如果觉得自己的某款茶属于价值洼地就会涨价,市场上消费者如果觉得某个地方的茶好,预期未来会涨价,也会大量购买,也会造成价格上涨。反之亦然,市场预期价格会下跌,造成销售不畅,茶品的价格也会降低。
这种预期有可能与客观的基本价格发展方向一致,也有可能完全相反,但只要是市场参与者对预期形成了,价格也就基本定下来了。这就是预期决定价格。
时间决定价格
大家都知道普洱茶的核心价值是“越陈越香”。一款好的普洱茶随着时间的推移变得越来越好喝,品饮价值大大提升,价值提升了,价格也会变得越来越高;另外随着时间的推移,一款好的普洱茶逐渐被消耗,剩下的数量越来越少,需求量仍然在,价格也会随之上涨;当然存世稀少的古董茶因为科研价值和文化价值也会价格不菲。
所以“时间决定价格”是指普洱茶随着时间的变化,本身价值的升或降+供求关系变化,所造成的价格变化。所以对普洱茶来讲,时间也是价格的决定因素之一。
(图片来源:天韵古茶坊)
一款好的普洱茶随着时间的推移变得越来越好喝,品饮价值大大提升,价值提升了,价格也会变得越来越高;另外随着时间的推移,一款好的普洱茶也会大量被消耗,剩下的数量也会越来越少,大家喜欢喝普洱老茶,需求量也在增大,所以价格也会随之上涨;也有一些因为仓储不良或保管不善降低品饮价值的普洱茶,价格也会大大下降;当然存世稀少的古董茶因为科研价值和文化价值也会价格不菲。所以时间决定价格是指普洱茶随着时间的变化本身的价值和供求关系变化二者叠加所造成的价格变化,对普洱茶来讲时间也是价格的决定因素之一。
所以影响一款普洱茶价格的因素众多,市场认知的储备必不可少。当然茶好不好也不能全凭看价格,真切地品味更能体会其中魅力。
未来,随着更多的人加入普洱茶的品饮行列,以“品饮价值”为核心的好茶会受到更多人的喜爱,真正内外兼修的高品质茶还有很好的未来。
(图片来源:天韵古茶坊)
另外有些人觉得普洱茶的价格高,其实觉得价格高的朋友是觉得冰岛、老班章、曼松、困鹿山这些顶级茶价格高,其实绝大部分普洱古树茶都是几百块左右的价格。
就算最贵的冰岛古树茶,一公斤三四万,一泡按8克算,一公斤可以喝125泡,一泡是三四百块钱,一泡茶可以喝二十几道,四五个朋友可以喝一两个小时,而且喝的是顶级的古树普洱茶,这样算下来还贵吗?
如果我们喝其他的饮品,顶级的葡萄酒,一瓶也要几万块钱,顶级的白酒茅台、五粮液也要一两千块钱,一餐下来四五个人一瓶还不够。包括和顶级的岩茶、龙井相比较而言普洱茶还是性价比超高的,所以普洱茶是“贵买便宜喝”,希望大家都喝普洱茶,喝好的普洱茶,悦享清福。