选茶叶 从习惯来讲，有些人爱喝绿茶，有些人爱喝红茶，还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且还有明显的地域性，可能和当地的气候条件、人文条件有关，没法说谁好谁坏，可以选自己爱喝的茶叶。 从营养健身角度来讲，红茶比较适合于身体较虚弱的人，如果在其中加些糖，效果会更好；青年人以绿茶为好；花茶有疏肝解郁、理气调经的功效；红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥；绿茶的解毒效果更佳，对体内毒素较多的人有好处。 ...
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全文共1135字，图片9张，阅读需3分钟。 一壶好茶离不开好的茶叶、茶具及泡茶用水，除此之外，泡茶用水的注水方式对茶汤的品质也有着非常大的影响，这是为什么呢？其实答案很简单，因为注水的方式是在泡茶过程中唯一需要人工完全控制的环节，其注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、高低粗细都需要人为控制，对茶汤品质影响极大。冲泡茶叶时，注水的水线走势如何也是一门学问，接下来小逸就跟大家详细聊聊不同的注水方式对茶...
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影响一泡茶的味道的因素很多，不同的环境，不同的人冲泡的茶滋味也不同。就算是同款茶，两个人同等环境冲泡，滋味也会有所不同，这就是冲泡的技巧，今天我们就一起来了解下泡茶注水方法有哪些？ 泡茶注水方法有哪些？1、螺旋形注水螺旋形注水可以令盖碗的边缘部份以及面上的茶底都能直接接触到注入的水，令茶水在注水的第一时间溶合度增加。这样的注水方式比较适合红茶和绿茶和白茶，或者泡到后期，滋味比较淡了，也可使用这种方...
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曾多次跟别人探讨过“如何泡一杯好喝的茶？”。但最终都会归咎于茶、水、器、技巧四个方面。如何泡一杯更好喝的茶，在我看来技巧就显得尤为重要。掌握一定的技巧，可以使“更好喝”尽可能地放大。而技巧又有很多细分，今天先说一下注水当中的技巧。 注水的快慢快是炙热，慢是柔情快——浸泡过程中水温的高，水流的急，滋味易浓，香气高扬，但茶的厚度下降。慢——浸泡过程中水温的低，水流的缓，滋味易淡，厚度、层次感增加，香气...
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分享梳理茶内容，喜欢的朋友可以关注哦！当我们冲泡一道茶时，茶汤香气和滋味的展现如何，除了茶叶本身的品质外，冲泡方法也起了重要作用。那我们可以如何进行注水呢？其实也需要根据茶品的不同来进行，分享几种注水方式供参考：一、定点注水顾名思义，定点注水时，从注水开始到注水结束，随手泡的壶嘴离盖碗或茶壶的高度、位置是固定的，定在3点、6点、9点、12点都是可以的。有些细节就是，注水时水沿着盖碗壁流下，不建议直...
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「东京茶寮」位于三轩茶屋，第一眼进去，大概很容易误以为这是家咖啡店。这家店的两位创业者在开设这家店时还不足30岁，开业时就受到日本媒体的关注。东京茶寮的店面设计以白色作为基础色调、并搭配黑色和原木色的极简风格，面积不足30平米，为了能让客人将注意力集中于茶本身，店内没有任何多余的元素。不过，它最值得关注的地方不是设计，东京茶寮最大的突破是将手冲咖啡与日本茶结合形成独特的「手冲茶文化」，这在世界上算...
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实际上，注水方法对茶的香气与滋味的影响也非常微妙，也许新手比较难把握。但只要静下心来细细体会，就能感受到这些细节对茶的影响。悬壶高冲：特意提高水壶注水，让水流击打茶叶翻滚起来，激发茶叶的香气。这种方法比较适合冲击一些香气比较高的，尤其是铁观音、单丛这样的茶。悬壶高冲除了要把壶提高，还要把握水柱的粗细缓急，准确地把水冲入茶壶中，并看准时机压壶收水，一不小心很容易水满溢出，整体要一气呵成并不是简单。回...
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很多人在泡茶的时候都会觉得没有茶艺师泡得那么好喝，明明自己的茶叶品质也很好，但就是泡不出浓稠醇滑的茶汤。其实，很多时候是因为茶艺师运用泡茶技巧，尤其是在注水环节，能够充分扬长避短。今天给大家介绍五种盖碗冲泡注水手法，适用于不同茶类，一起来了解下吧！ 1、沿边，定点，高冲 适合铁观音、凤凰单枞、阿里山乌龙等香气高扬的茶。 悬高水壶之后进行注水，落水点在茶碗的边沿处，靠落下的水流使得茶叶在碗内上下翻滚...
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我们在冲泡普洱茶的时候，注水时的一些细节会让普洱茶更好喝吗？注水和滋味的关系 茶艺师冲泡的普洱茶的时候，总会感叹他们为何如此心灵手巧，为何能泡出如此醇厚的茶汤，将一腔热水融入简简单单的茶叶中，却能将茶叶的内涵展现的淋漓尽致。 同样一款茶，不同的冲泡方式能展现出不同的口感，而茶艺师正是通晓了泡茶的技巧，扬长避短，冲泡了一杯浓稠醇厚的普洱茶。一提一倒的小动作中蕴含了如此大学问，尤其是注水环节，极大的影...
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