六大茶类汤色特点图文解析

来源:原创 时间:2022-11-27

有朋友在之前推送的一期内容下面评论“不知道茶叶里的金圈是怎么回事”,今天就来给大家解开与茶汤“金圈”有关的“密码”。一般来说,含有“金圈”的茶汤,通常都是红茶汤。为什么这么说呢?形成茶汤“金圈”最主要的物质是茶黄素,而茶黄素通常是在红茶茶汤中含量最多,别的茶类的茶汤中含量较少。所以茶汤“金圈”的秘密就是红茶含有的茶黄素。说到红茶,先明确一点,它在加工过程中是有“发酵”这个工艺的,本质就是多酚类化合... 查看全文 >

解析红茶汤色密码“三大将”,你知道是什么吗?

专题目录

01.六大茶类的功效(六大茶类的功效与特点)

中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。六大茶类制作工艺不同,特性不同,具有不同的功效与禁忌,下面来了解下! 六大茶类的功效   一、绿茶   1、简介:绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌... 查看全文 >

02.解析临沧茶区六大山头普洱茶特点

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03.教你一招,观其汤色辨别六大茶类,成为茶桌上的喝茶专家

本文为儒雅小鱼s9原创首发于头条号:儒雅小鱼s9观其色辨其茶,看完本文记在心里,成为茶桌上的喝茶专家!全是干货重点,记得点赞收藏茶叶按照发酵成度不同分为六大类:01绿茶:不发酵茶代表性茶:信阳毛尖、西湖龙井信阳毛尖汤色:绿中带着黄色绿茶性凉,有助于降火,一般夏季品饮较多且适合体质偏热的人品饮02白茶:微发酵茶代表性茶:白毫银针、白牡丹、寿眉白牡丹汤色:金黄色白茶性凉,素有“一年茶,三年药,七年宝”... 查看全文 >

04.六大茶类的特点、功效和禁忌(六大茶类的功效与特点)

一、绿茶 绿茶,属不发酵茶,它的品质特征为叶色,汤色黄绿,外形多样,滋味鲜醇爽口,香高色绿,绿茶是我国产量最多的一类茶类。1、绿茶制作工艺绿茶制作工艺有四种,根据杀青方式和最终干燥方式的不同,分别为:炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。(1)炒青绿茶用锅炒的方式进行干燥而制成的绿茶称为炒青绿茶。又由于在干燥过程中受到的作用力的不同,有长炒青、圆炒青、扁炒青和特种炒青之分。①长炒青它的品质要求:... 查看全文 >

05.汤色明亮(汤色明亮,叶嫩匀齐,香凛持久,醇厚味甘 是什么品质特点)

#茶生活# 汤色明亮#普洱茶#... 查看全文 >

06.碎银子茶的汤色特点(碎银子的汤色是什么颜色)

碎银子茶的汤色红浓透亮,饱满轻盈,色如红宝石,无杂质,冲泡之后,茶汤清爽醇厚,粘稠饱满,糯米香浓郁持久,入口顺滑细腻,滋味醇厚顺滑,回甘生津,汤感绵滑,口感甜爽,绵绸顺滑,且耐泡度较高。碎银子的品质特征一、形似细碎的小银粒,像一小粒一小粒的石头,质地较为坚硬结实,颗粒均匀。因而也有另一种称法:茶化石。一、茶汤红润透亮且饱满,比一般的熟普茶而言,汤色更透、更红、更亮,颇具观赏性。二、香气突出,糯米香... 查看全文 >

07.斜背茶的工艺特点(六大茶类的工艺特点)

我国是茶叶的故乡,茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。 斜背茶的工艺特点主要工艺特点在于炒制时利用连装起来的双锅进行,一般初炒历时约三十分钟。复炒历时约三十分钟,再复炒约十五分钟。整下炒干阶段,包括摊凉时间在内,长达三、四个小时以上。由于这种低温慢炒和多次摊凉,促进了茶叶内含物... 查看全文 >

08.武夷岩茶的汤色特征(武夷岩茶的汤色特点)

武夷岩茶的汤色一般以金黄、橙黄显著,同时对于火功不同,汤色也有所不同,低火功的岩茶,汤色以橙黄为主,清澈明亮;火功中等的武夷岩茶,汤色多为橙黄,夹带微红色;而高火功的武夷岩茶,汤色则为琥珀色,且汤色细腻、粘稠。根据国家标准《GB/T 18745-2006》地理标志产品 -武夷岩茶描述:岩茶分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种等。其中:大红袍分为特级、一级、二级,其中特级、一级为深橙黄色,清澈,艳丽;... 查看全文 >

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