白茶不是生茶，生茶针对的是普洱生茶，是相对于普洱熟茶来说的。从制作工艺上就可以看出它们之间的区别了。 一、白茶的制作工艺 白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。 1、采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩...
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因为安吉白茶是绿茶，所以很多人都想知道福鼎白茶是绿茶吗？不是，福鼎白茶就是白茶，除了茶区范围，福鼎白茶与白茶的区别其实不是很大。 福鼎白茶与安吉白茶的区别： 1、从茶叶类别上一个是白茶，一个是绿茶 【福鼎白茶】 福鼎白茶依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。 【安吉白茶】 安吉白茶却属于绿茶类，因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶，是白叶茶按照绿茶的方法...
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白茶是红茶吗？白茶不是红茶，白茶和红茶同为六大茶类之一。我们来看一下六大茶类是怎么分的，同时看看白茶和红茶有什么区别？ 一、六大茶类的分类方法 1、红茶 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名...
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云南白茶历史悠久，有几千年文化传承，这里的白茶叫做月光白。白茶在加工的时候是不能见到日光的，全是在夜里晾晒，白天遮盖起来，全部是月光下阴干的茶叶。这样的茶叶口感品质好，有很好的品质，茶水顺滑，饱满，圆润，香气好，回甘快，回味无穷。白茶加工也有晒出来的工艺，云南白茶是一个单独的品种茶树，不是所有的茶树都做白茶，白茶分为:白毫银针，白牡丹，老白茶，白茶等。云南产的白茶药香味更浓，香气更高，三年为茶，五...
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首先要搞清一点，白茶是福鼎白茶还是安吉白茶。答案是福鼎白茶才是传统意义上的白茶，只有它才能说有新老茶之分。而安吉白茶虽说名字上有白茶两个字，但它却是名副其实的绿茶，请看！绿茶作为茶圈“小鲜肉”代表，我们都知道要喝当年新鲜的。因为绿茶不经过发酵，不容易保存，香气及其容易流失。一般都需放进冰箱保存。而福鼎白茶却是有着“一年茶，三年药，七年宝”的名号。由于制作工艺极简，所以保留大部分营养物质。加上有收藏...
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跟一个刚入门的茶友聊天，他说我有一个疑问，老听人说安吉白茶不错，去买来喝了，结果看起来很像绿茶。那么，白茶到底是什么茶?是不是绿茶的一种?看到这个问题，很多知道答案的老茶客可能会会心一笑。因为这是茶界入门时经常遇到的一个问题，许多茶友搞不清6大茶类的分类，更无法将具体的茶归属到哪一类。接下来，我就把刚才那个茶友提问的答案写下来，跟还不知道的茶友一起分享。首先，白茶是6大茶类之一根据各自的制作工艺方...
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白茶不是绿茶也不是红茶，白茶属于白茶系，是中国六大茶类之一，属于我国茶类的特殊珍品。白茶属于微发酵茶，制作工序简单，不经过杀青、揉捻，因制成的成品茶外观呈白色，周身布满白毫而命名为白茶。白茶不是绿茶也不是红茶白茶属于白茶系，是微发酵茶，制作不经过杀青或揉捻，基本制作工序为晒青、萎凋、烘焙，制作工艺简单，萎凋是形成白茶品质的关键工序,制成的成品茶白毫保留完整。绿茶属于不发酵茶，制作经过杀青、揉捻、干...
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福鼎白茶属于白茶类，它是微发酵茶，也是加工工序最少的茶，只经过萎凋、干燥两道工序制作而成。而福鼎白茶的特点是芽形完整、满身披毫、茶汤清鲜、色泽清澈、滋味回甘，这种茶叶主要分为白牡丹、白毫银针、贡梅和寿眉四类。福鼎白茶属于白茶福鼎白茶属于白茶类，它是一种微发酵茶，同时也是加工工序最少的茶，这种茶叶不经过杀青、揉捻，只经过萎凋、干燥两道工序制作而成。福鼎白茶具有芽形完整、满身披毫、茶汤清鲜、色泽清澈、...
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白茶是六大茶类组成的一类，因为干茶叶表远看色白似银，所以被称为白茶。白茶属于微发酵茶，其中较为著名的品种有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，白茶的冲饮更看重清淡自然，取茶5g用沸水浸润10秒，即可快速出汤。白茶是六大茶类组成的一类白茶是六大茶类组成的一类，和红茶、绿茶的等级平行，也是六大茶类中制作工艺最简单的茶类，仅有萎凋和干燥两道工序，更为干茶叶表茸毛细密，远看色白似银，因此被称为白茶。白茶属于微发...
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