首先要搞清一点，白茶是福鼎白茶还是安吉白茶。答案是福鼎白茶才是传统意义上的白茶，只有它才能说有新老茶之分。而安吉白茶虽说名字上有白茶两个字，但它却是名副其实的绿茶，请看！

绿茶作为茶圈“小鲜肉”代表，我们都知道要喝当年新鲜的。因为绿茶不经过发酵，不容易保存，香气及其容易流失。一般都需放进冰箱保存。

而福鼎白茶却是有着“一年茶，三年药，七年宝”的名号。

由于制作工艺极简，所以保留大部分营养物质。加上有收藏空间。获得大批茶客追捧。但随着白茶知名度的提升，白茶“一年茶，三年药，七年宝”的概念逐步为众人所知。造成很多新手小白在新茶与老茶之间徘徊。不急小编为您分析分析。

新茶特点：

1、价格透明

对应普洱老茶炒高价格炒的铺天盖地，白茶也不甘示弱。动辄上千上万。但新茶的价格却是最透明，当年的新茶价格也不会上浮过多，相对于现成的老茶来说新茶必然价格更低。

2、营养价值高

茶氨酸含量高，所以新茶喝起来更鲜爽甘甜，白茶儿茶素含量高，能有效清除自由基、延缓老化。

3、收藏空间大

很多老茶来路不明，价格也很高，想收藏又怕踩坑。新茶价格相对稳定透明。适合刚入门小白，而且茶性往往是新茶更容易体现，不少茶友会选择购买新茶自己储存。

老茶的优点

1、口感区别

相比起新茶的鲜爽清新，老茶因为经过陈化，内含物质发生了变化，汤水变得更加有内涵。喝起来稠滑、醇厚、有厚重感，香气则以药香、枣香为主，韵味十足。

2、功效

老茶经过岁月的沉淀，药用价值逐渐被放大。

老茶中黄酮类物质含量高，随着白茶变老，内含的黄酮类物质增多，故老白茶的抗氧化，降三高的效果好。

3、收藏价值

其实不管是新茶还是老茶都有各自的好处，具体怎么选择就根据个人的情况来定。如果喜爱清淡鲜爽口味，则选择新茶好，如果是口感偏重，则建议喝老茶，老茶的药用价值相对更高。