黄片，有人误会说，黄片是：“病叶﹑枯叶﹑老叶”。黄片，是指普洱茶在原料的筛拣工序中，因条索疏松﹑粗大﹑宽大﹑茶箐等级较低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，经过晾晒后，按照生产标准筛拣出来的这部分茶箐，也称为“黄金叶”。通常茶农在出售毛茶成品前，还得人工从毛茶堆中手工检出黄片，这是个不小的工作量。黄片产量也是很低的，黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着茶质不好...
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什么是黄金叶黄金叶又称黄片，是指在原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准拣出来的这部分茶箐，俗称为黄片。我们现在统称的“黄片”，大多是指采摘茶菁的芽叶中，包含三叶及以上的大叶、老叶（一般不会超过五叶）。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。“黄片”究竟能不能喝？除了比较粗老以外，“黄片”的品质...
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普洱茶的老黄片首先应该和枯叶区分开来，正常的普洱茶“黄片”其实来自春茶中常见的“对夹叶”。▲一芽一二叶的常见鲜叶▲顶芽停止生长的对夹叶茶树对夹叶的顶芽此时已经停止生长，采摘这类鲜叶很容易制成晒青毛茶中的“黄片”，影响成品茶的外观。春茶常常就是这样，才刚长出第二片叶子，芽已经没有了，所以古树春茶（尤其是采摘时间较早的），都会存在或多或少品相不齐的情况。很明显，所谓黄片并不是枯叶，而是因为叶子相对较...
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古树黄片就是在新鲜的茶叶枯萎之后，茶芽将被卷成条状。在杀青的过程中，嫩芽将被卷成条状，一些较老的茶叶含水量相对较少，叶子会呈现出相对松散和粗糙的状态，这时候人们就会将它挑拣出来，于是就有了"古树普洱茶黄片"。当然了，千万别以为它就是残花落叶，就不好喝，今天就和小编来学学古树普洱茶黄片怎么泡才好喝：由于古树黄片枝叶粗老，所以在冲泡过程中出味较慢，所以投茶时，需要稍微增加投茶量，保证水温。这一点要比冲...
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最懂茶的人是谁？我觉得是茶农。实践者永远比理论者更了解一个行业的本质，很多细节是理论者不容易知晓的。 当你上到茶山，去到茶农家，会发现这一群最懂茶的人常泡一种叫做“黄片”的茶来喝。 他们日常的茶饮，要么是新生茶，要么是自然后发酵的普洱茶，要么是黄片，渥堆快速发酵的熟普似乎并不受欢迎。 黄片名副其实：呈片状、外观颜色黄、泡出的茶汤金黄。 老黄片，有人误会说，它是：“病叶﹑枯叶﹑老叶”。 其实，...
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（1）了解“黄金叶”：所谓“黄金叶”，其实就是茶树上的老叶子。因条索粗大，在普洱茶筛选过程中而被分拣出来。在计划经济时期，黄叶是不流通市场的，基本都是茶农自己喝。但随着近些年古树茶价格的不断上升，古树黄叶也受到更多爱茶人追求。（2）口感及适用人群：由于叶片组织厚实，老黄叶持久耐泡，滋味醇厚，香气馥郁，苦涩度低，适合普洱茶初学者。当然，也有很多老茶友喜欢，不仅因为价格低廉，而且在新茶阶段不会在嫩芽生...
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