乌龙茶和绿茶在某些时候颜色是比较相似的，所以很多人会把乌龙茶和绿茶认错。那么乌龙茶和绿茶有哪些区别呢？ 一、乌龙茶 乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。 乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝...
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龙井茶是绿茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。龙井茶具有绿茶的全部特征： 一、形态特征 1、龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。 2、特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。 3、春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，...
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毛尖有的是绿茶，有的是黄茶。比如说圣地毛尖是绿茶类，沩山毛尖是黄茶类。 1、信阳毛尖 信阳毛尖又称豫毛峰，是河南省著名乡土产品之一，它一直以其独特的风格“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”闻名遐迩。北宋大文学家苏东坡尝遍名茶为其提笔挥毫赞道：“淮南茶信阳第一”。信阳毛尖外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清...
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龙井是绿茶，著名的西湖龙井是绿茶中的代表，中国十大名茶之一的茶。 一、龙井茶简介 龙井茶，产于浙江杭州西湖一带的绿茶。 龙井茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。 特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。 2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。 二、西湖龙井是中国十大名茶之一。 1、龙井茶在1...
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龙井茶，一种功效很多的茶叶，可以起到缓解疲劳，美容的功效，龙井茶中含有一种叫嘌呤碱的物质，在身体疲惫的时候，喝一杯龙井茶，可以有效地缓解疲劳状态，而且龙井茶还可以延缓衰老，促进新陈代谢，所以可以起到美容的功效，那龙井茶绿茶是不是越陈越好呢？下面我们就一起来了解一下吧！龙井茶的保质期是多久西湖龙井的保质期一样平常是在１８个月阁下，凡是绿茶的保质期是不高出一年半的，假如生涯不妥，受潮造成含水量高了，就...
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很多人听到安吉白茶就认为它是白茶，其实它产自于一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，也是采用绿茶的加工工艺制作而成，所以它属于绿茶，那么安吉白茶是不是发酵茶呢？安吉白茶是一种没有经过发酵的茶叶，原产地为浙江安吉。春季时，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定...
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红茶的鼻祖在中国。世界上最早的红茶是明代福建武夷山茶区茶农发明的。它是中国的名茶，在中国历史悠久。我们周围有很多人喜欢喝红茶。你知道红茶是什么发酵的茶吗？具体如下！红茶是什么发酵的茶红茶属于全发酵茶。红茶属于发酵茶，由茶树的一芽二叶三叶经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥制成。因其茶色干爽，冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。中国红茶种类繁多，产地广泛，有功夫红茶、小种红茶，也有类似印度、斯里兰卡的红碎茶...
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西湖龙井是不发酵茶，经过摊放、晾晒、杀青、揉捻、炒二青、烘干等工序制作而成其属于炒青绿茶，是中国的十大名茶之一。其不经过发酵就保留了很多天然的成分，像生物碱、茶多酚等物质提神醒脑、杀菌消毒的效果很好。西湖龙井是不发酵茶的典型，龙井绿茶的保存方法很简单，最方便的就是放进冰箱冷藏。其存放的时间较短，存放一年半年后发酵的绿茶的品质下降，3年后味道变薄，茶叶叶也逐渐腐烂，此时的绿茶不能再饮用了。喝绿茶的首...
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玫瑰花茶是不发酵茶，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成，是茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花而成，没有经过发酵这一程序。玫瑰花茶的制作过程：茶胚制作：(1)制作绿茶坯。用小型滚筒对鲜叶进行杀青，杀青温度不能过高，一般控制在4厘米处，离杀青机筒壁空气温度为140℃左右。后期注意降温，避免焦叶形成。杀青至叶色深浅，叶片萎蔫，香气显露时即可摊凉。揉捻法与普通绿茶相同。(2)制作红茶茶坯。鲜叶先凋谢，凋谢...
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