今天茶姐来讲讲滇红，滇为云南的简称，顾名思义滇红就是云南红茶的简称，滇红主要产于云南省的临沧、保山、西双版纳、德宏等地。 冲泡滇红/晒红茶时，应该用摄氏90-95度的水比较合适，娇嫩的金芽或金丝滇红采用85-90度的热水。 滇红或晒红茶叶厚实一些，冲泡的温度过低茶叶无法泡开，如过高泡出的茶汤会有涩味。冲入茶壶后，不要闷盖，红茶不适合闷泡，如闷泡茶汤会有酸涩感。 泡10秒左右为宜，冲泡时...
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茶对中国人来说不仅仅是解渴的饮品，更是一种融合了文化和健康理念的产物。乌龙茶是我们生活中最常饮用的一种茶饮，品时香气浓郁，齿颊留香，还具有消食止痢、抑制肥胖、美容养生等方面的作用。 但在享受乌龙茶带给我们的乐趣之时，还要选对喝茶时间，否则将会对我们的身体造成影响，那乌龙茶该什么时候喝呢？ 乌龙茶中含有大量的咖啡碱和茶碱，这些物质都能直接作用于人类的神经，能让人们的神经处于高度兴奋状态，如...
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俗话说“冬喝红，夏喝绿”，意思就是夏天比较适合喝绿茶，这是为什么呢？ 因为绿茶具有消暑、生津和解燥等效果，而夏天天气炎热，人们会经常出汗，消耗的津液也会比较多，这个时候人们比较适合饮用绿茶，而且绿茶还含有矿物质、氨基酸、维生素等，还可以为身体补充微量元素。 一天之中喝绿茶的时间也是有讲究的。 不能空腹饮用绿茶，因为空腹时喝绿茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，对于消化也是不好的，严重的还会产生头...
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红茶和绿茶一起喝味道会很怪，而且对身体没有任何的好处。完全失去了单独品饮的乐趣，同时它的功效也会受到影响。 无论是茶的性质、汤色、滋味、冲泡方法，红茶和绿茶都有着明显的区别，所以红茶和绿茶建议最好不要一起喝。首先，从属性上看，红茶和绿茶的性质一温一凉，红茶属于全发酵的茶，但绿茶属于未发酵的茶。再者，红茶汤色红亮鲜明，滋味醇和甘浓；绿茶汤色清澈明亮，滋味清新爽口，一起饮用反而会破坏各自的滋味...
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英德红茶也是红茶的一种，在冲泡英德红茶的时候需要注意茶具的选择、水的选择、投茶量、水量、水温、注水方式、出汤时间，其他的只需要按照红茶的冲泡方式来冲泡就行了，具体如下。 1、茶具的选择：现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。 2、水的选择：泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳，纯净水次之。 ...
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工夫红茶是目前最受国际欢迎的茶类，属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，红茶适用于清饮，重在享受它的清香和醇味，所以下面我们就来看一下工夫红茶怎么泡！ 1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶具、茶叶罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。 2、赏茶：打开茶叶罐，让来客欣赏茶叶的色和形。 3、烫杯热罐：将开水倒入茶壶中，然...
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红茶按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种，所以作为红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别方法，需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。 1、手抓 用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。 2、眼观 抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆...
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有很多人在开封了绿茶后，却不知道怎样保存，而造成茶叶潮湿变质或者变味。在一般情况下，绿茶在室温下可以保存一年左右时间；而开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内用完。因为绿茶易吸湿气，长时间放置的绿茶即使没有开封也会失去香味，因此应趁新鲜时冲泡。绿茶要怎么保存？1、瓦罐储茶法。瓦罐是很好的存茶容器，可以减少空气进入茶罐内，隔离空气。延长绿茶的保质期2、包装袋贮茶法。包装袋是最经济实惠的...
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1、烫壶温杯，用沸水烫洗盖碗，烫洗后再注入玻璃杯内后倒掉；2、称重投茶，准备小型的电子秤，精确红茶的投放量，一般110毫升的盖碗，需投茶5克；3、冲水泡茶，一手提起水壶，一手持盖，沿着碗缘环绕注水，且倒水速度要快，整个冲水时长不超过5秒。1、烫壶温杯冲泡红茶时，先准备一只白瓷盖碗、一个玻璃杯、一壶热水，将沸水冲入空的盖碗中，接着端起轻轻摇晃，再将热水倒入茶杯内，盖碗和玻璃杯都温洗之后，把水倒入茶盘...
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