清格茶寮，一杯温暖的茶开始的地方，和清格一起爱喝茶，爱生活。最近疫情，多数都是居家生活，在家吃饭没胃口，想着尝试来点茶叶做菜新花样。我就去网上翻了一些关于茶膳的做法。分享几个简单方便操作的方法供大家在家尝试一下。一、第一个就是拿茶叶蛋下手，根据说明书用料：鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和酱油适量（喜欢颜色深可以放老抽）做法：先将鸡蛋洗净，冷水下锅煮熟，捞出后轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎。锅...
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茶，是中国人的国饮，如今已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之首。茶叶经过数千年的发展，除了传统的入水泡饮外，还有多种食用方法。茶叶入菜，已有数千年历史，到如今更是衍生出形色各样的风味美食。什么样的茶配什么样的菜，搭配得当不仅能够保留茶叶自身的香味，更能提升菜肴的整体口感。01. 绿茶绿茶适宜与口味清淡的菜搭配。绿茶属于未发酵茶，茶叶嫩而香、口感较好，适合烹制清新淡雅的菜肴。如龙井虾仁：虾含有很高的不...
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一片茶叶，能带来什么？给一个乡镇一年带来16亿元的产值，给一个产茶大村农民带来人均3.2万元的年收入。 一台茶机，能带来什么？全自动化绿茶炒青生产线，在全国开创了茶叶加工标准化、清洁化、自动化的先河，使“湖南制造”多了一张响亮名片。 一个茶镇，能带来什么？吸引年近百万名游客慕名“打卡”，让曾以工业著称的中西部第一县形成“工农”比翼双飞、农文旅并驾齐驱的高质量发展局面，为一个省打造千亿元茶产业注...
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俗话说“民以食为天，食以粮为重”。智慧的先民总是在我们不知道的时候给我们留下了众多神奇而又美味的搭配。在创新的年代，更是延伸出了许多的融合菜品。而其中，以茶入菜的茶点、茶宴更是数不胜数。例如较为出名的“龙井虾仁、大红袍茶叶蛋、酥油茶、铁观音鸭汤等等”虽然茶品可以入那么多的菜品，但是茶品与茶品的结合也是有一定讲究的，现在就跟着陈馨一起来学习一下吧。茶如何入菜唐煮宋点到明代才出现了纯粹的冲泡茶品，在唐...
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来源：红网红网时刻6月5日讯（记者 杨朝文 王进文 陈杰）雪峰山以北、资水中游，传承千年的安化黑茶非遗制作技艺熠熠生辉，全县10余万贫困人口因茶脱贫。6月3日至4日，“在这里读懂湖南人”——“在这里读懂初心使命”网络媒体革命老区湖南行活动走进安化，揭开梅山新貌面纱。安化历史悠久，红色文化底蕴深厚。青年毛泽东分别于1917年和1925年两次到安化开展游学和社会调查，红二方面军长征时曾在安化境内浴血...
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茶叶粥用料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。制法：(1)将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣。(2)粳米洗净，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。鸡茶饭用料：鸡胸肉8小片，鸡蛋1个，小麦粉100克，粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量，酒20毫升。制法：(1)将鸡胸肉切成丝，用刀背轻轻敲打，撒上精细食盐和黄酒，放置4~5分钟。(2)鸡蛋打入碗中，加冷水150毫升，调入小麦粉，迅速用力搅匀...
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茶叶深加工，是指以茶鲜叶、半成品、成品茶或副产品为原料，应用现代高新技术及加工工艺，实现多学科、跨领域、集成化、系统化的开发加工。它包括了两个方面：一是将传统工艺加工的成品来进行更深层次的加工，形成新型茶饮料品种；二是提取和利用茶叶中功能性成分，并将这些产品应用于医药、食品、化工等行业。其产品大致可分为三大类： 1、传统的精深加工产品，如超微茶...
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在云南省普洱市，以茶叶做成的全茶宴是一特色美食。即使是平常的绿蔬小菜，融入了别致的茶香，便具有了与众不同的风味。茶树枝炖鸡这道菜是用茶树枝与土鸡结合，有提香增鲜的作用。鸡肉吸饱汤汁后，多了一种清淡的茶香。油呛茶叶面这道菜则是用茶汁与面拌合之后做成面条，面条煮熟后放入炒好的蒜蓉、辣椒、葱花、香菜、酱等调料拌匀即可。“三色春意”里的“三色”是指茶叶的绿、猪肉的颜色和小米辣的红，用茶园里早春绿茶泡开之后...
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茶叶是大自然给予人类的恩赐，茶文化在中国已有千年历史，人们的生活中已经离不开茶叶的身影。那么，茶叶不仅仅可以冲泡来喝，聪慧的人类还将茶叶与美食融合在一起，今天小编就来分享几道经典的茶叶美食。 一、茶叶蛋 材料：鸡蛋6个、红茶叶5-10克、酱油3-4tbs、盐1tsp、八角1个、生姜半个、花椒少许、桂皮1跟或肉桂粉半勺、橘皮1-2片、香叶2片、糖半勺 做法： ①将鸡蛋放入锅里、凉水淹没，盖上盖子...
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