简而言之，岩骨，如鲠在喉；花香，水锁浓郁看有人点赞，就更新一篇感受吧，或可更好了解岩韵。较之于单丛的山韵、山场，当有所不同。一位福建的茶师曾说:岩茶是男人的一方山水。今知非虚。一泡坑涧肉桂，进口始如鲠，继如刃，划破心际。嗅盖香杯底，竟宛如一发出乳香之女子，袅娜亭立；你便呆立一旁，静闻芳香。幸而冲茶者心正缘督，意念中女子，发出母性之美，而无妖媚之意，让人唯念往时夸姣，而非贪恋往日绮梦。也幸而第一次喝...
查看全文 >
茶圈“小班章”清朝廷专享，缅甸国钦点从古至今，那卡不乏璀璨荣光书呆子 | 2020年茶山行书呆子2020春茶茶山行源产地直播第7站来到了【那卡】，书呆子寻茶小分队，带你漫步云端，感受传世那卡不一样的岩韵兰香。虽是茶圈“小班章”但不依附于老班章那卡（也称为腊卡，亦或纳卡），位于勐宋乡与勐往乡交界处，是勐宋产区最具代表性的山头之一，素有茶圈“小班章”之称，这算得上是很高的赞誉。那卡但纵观那卡的璀璨荣光...
查看全文 >
出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【c1574792342】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。 近几年来，名茶中冠以“某韵”的逐渐多起来了。简辑之，就有安溪铁观音之“音韵”、云南普洱茶之“陈韵”、凤凰单枞茶之“山韵”、岭头单枞之“蜜韵”、台湾冻顶乌龙茶之“喉韵”、黄山毛峰茶之“冷韵”、杭州西湖龙井茶之“雅韵”等等。 韵字本多用于文学艺术、山水人物等，如文韵、诗...
查看全文 >
“方臻山川精英秀气之所钟，品具岩骨泉冽花香之胜。”说明武夷山这个地方茶叶的品质已达到“日臻完善，渐臻佳品。”其“岩骨花香”形成武夷岩茶的独特的韵味。武夷岩茶是中国十大名茶之一，福建省乌龙茶的佼佼者，其取胜在滋味醇厚，香气浓郁，这在国内，或者说全世界也可以是任何高贵的茶叶所不能及的。所说品具岩骨花香之胜，并不是文人一种夸词。如以近代名词来解释，所谓“山川精英秀气”和“岩骨花香”实在是“自然环境”四字...
查看全文 >
欢迎关注【武夷岩茶课堂】凡你想知，务必告知，我若所知，知无不言，我所不知，查尽史料，为卿解之。聊起武夷山的大红袍，大家总会说岩骨花香、岩茶、岩韵，花香容易理解，那岩韵到底是什么东西呢？今天就来解读一下 。【总括】我们可以将武夷岩茶的岩韵大致表述为：外形紧结壮（重）实、乌润，香气浓烈甘爽，汤色清澈艳丽、呈深橙黄色或金黄清澈，滋味浓厚醇爽、岩韵明显，叶底匀亮、红边鲜艳明显。“岩韵”的感官特征（一）感...
查看全文 >
我们在形容事物有深度的时候，总喜欢用“意境”或者“境界”来表示，例如说这个人很有境界，就是表示这个人很有深度，可以表现为文化，个人修养以及品德高洁。这首诗很有意境，就是表示这首诗的意象生动，引人入胜。在岩茶里也有这么一个称呼，跟“意境”或者“境界”类似的，就是岩韵，也称岩骨花香。►岩韵这是一个奇妙而富有意境的词，很难准确地给“岩韵”下一个定义，可它又是真实存在的。此中有真意，欲辨已忘言，须得喝茶人...
查看全文 >
喝茶时的喉韵指的是喝茶之后，茶汤带给喉咙甘爽类的一种感受，具体表现为过喉汤质的顺滑度，及其温度状况，根据茶汤水路的宽窄、温度与顺滑度，就可判断“喉韵”的深浅，其次，不同茶叶的喉韵有所区别，根据不同喉韵感受，又分为甘甜的喉韵，清凉的喉韵，润滑的喉韵，阻滞的喉韵。什么是喉韵 喉韵，简单来说就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，例如得以滋润，解除紧箍的干涸感。因此喉韵一向最受茶友青睐，对于较资深的老茶客来...
查看全文 >
我们常常能听到喝岩茶的人说“岩韵”，要是细问这个“韵”究竟是什么，得到的往往都是“只可意会，不可言传”的回答。“岩韵”二字的由来，可能是从民国福建省属武夷山示范茶厂林馥泉茶师的茶著中的“山骨”、“喉韵”及其“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”中的“岩骨”衍生来的。01.众说不一的“岩韵”什么是武夷岩茶的“岩韵”？如何认定、表述它，众说不一。有的说它是品种香，有的说它是地域香，有的说它是风土香，...
查看全文 >
据清朝王草堂在其《茶说》记载,武夷岩茶(乌龙茶)的加工工艺始于明未清初。本文描述的武夷茶加工方法与现代武夷岩茶的加工工艺基本一致。充分说明,经历代的发展沿革,到清代初年出现了岩茶制作的完善技艺,首开乌龙茶制作的先河。武夷山生态环境得天独厚,若茶品质优异。历代帝王将相、文人墨客,留下了数以百计歌咏武夷茶的诗篇,其中有许多关于武夷岩茶品质特征及其岩韵的精辟表述。清代乾隆皇帝曾写了6首歌咏武夷茶的诗。他...
查看全文 >
