茶识普及|一招教你何为岩茶的岩韵

作者:茶帮通 时间:2022-07-17 阅读:368

简而言之,岩骨,如鲠在喉;花香,水锁浓郁


看有人点赞,就更新一篇感受吧,或可更好了解岩韵。较之于单丛的山韵、山场,当有所不同。


一位福建的茶师曾说:岩茶是男人的一方山水


今知非虚。


茶识普及|一招教你何为岩茶的岩韵


一泡坑涧肉桂,进口始如鲠,继如刃,划破心际。嗅盖香杯底,竟宛如一发出乳香之女子,袅娜亭立;你便呆立一旁,静闻芳香。幸而冲茶者心正缘督,意念中女子,发出母性之美,而无妖媚之意,让人唯念往时夸姣,而非贪恋往日绮梦。也幸而第一次喝时,冲茶的教师魂灵和身体总留一半在庙堂,是故思无邪;第2次喝,便学会用理性抗衡茶气,用正念按捺浮想。


丰子恺说人生三重境地,分别是物质日子、精神日子和魂灵日子。其实茶亦然,第一层知味,第二层适意,第三层润心。岩茶之所以非人人能驾御,人人可接受,只因它悍然跨过了前两层,直接跟心里交流,体虚者或许不堪重负,意弱者简单沉溺其间,至于味觉体会,却是舍近求远了。


茶识普及|一招教你何为岩茶的岩韵


体悟岩茶况味,又需一些人生履历,知晓世事冷暖,方能从岩骨花香中品出夸姣与艰苦;尝过人世百味,才不至被茶气蛮横所伤,或头麻而模糊,或兴奋而手舞,或失守而倾吐。极妙处非在喝茶,而在盏过三巡,茶气沁脑,好像将内我与外界的通道打破,以往种种、俱在心头,彷如过电影一般,或欢欣、或感念、或神伤。奇特处又在你我竟成一旁观者,以欢欣心去审视自己点点滴滴,有了少许是非成败回头空的超逸。微怅者只怕不能持久具有这种状况,至茶劲落潮、愉悦仍在、旋又放心,“其时明月在,曾照彩云归”,心中复归空明。


细品岩茶之美,正在于香韵浓郁,妙处仁者见仁,不可言传,如好的文学作品,以其独立的立意情怀、丰厚的信息密度,带来千人千面的不同感受。今天冲茶为一兰心蕙质姐姐,自有女性柔美、理性萌生,岩茶便出现了她的山水,递出了异样的景色。


茶识普及|一招教你何为岩茶的岩韵


其实,人皆有自己的一方山水,山水中可有“宁溘死以逃亡兮”的家国情怀,也能够有“复得返天然”的洒脱超然;能够有“呼儿将出换美酒”的豪气干云,也能够有“浪花有意千里雪”的儿女情长。唯其多元多样,方见多彩多姿。


与静寂夜中,与二三同路,品一泡岩茶,觅安闲山水。女性香就是上天于此时赐予的,怅然受之又何妨。


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