钟情于明前茶，是因为清明节前采摘的茶经过了一个冬天的滋养，饱蕴天地精华，茶芽细嫩娇美，滋味清纯，便让人有了“从来佳茗似佳人”之叹。加上采摘时天气尚冷，少受虫害侵扰，无需施加农药，更使明前茶有了不施粉黛的清纯，让人爱不释手。明前茶在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，“清明”前就可采茶。其芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采...
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自上世纪80年代国家为专业技术人员恢复评定职称以来，从事陶艺的“艺人”第一次有了职称以及荣誉称号。这是党和政府对科学、教育、艺术的重视和关心，是“尊重知识，尊重人才”的具体表现。职称是专技人员职务聘任的依据，一定程度上反映了专技人员的成就和水平。同事也意味着要承担着相应的责任。 买壶和卖壶是否需要看职称？这是几乎100%的玩壶者和卖壶者所关注的话题。网上很多人在谈这个话题，但我觉得大多数回答都比...
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老人讲“明前芽翠”这个词，明前芽翠就是指的清明节前采摘的茶叶嫩芽，也就有了“明前芽翠贵如金”的说法。清明节过后的茶叫明后茶，或者统称为春茶、口粮茶。其实，清江云雾，跟五峰采花，恩施玉露属于高山茶，高山茶指产自海拔比较高的山区的茶叶，海拔高度在500——2000米。因为海拔山区的地理和气候环境适合茶树的生长，茶树喜温湿，喜阴，山区降水量较大，空气湿度大，大多是砂坡土质，弱酸性，没有黄土地的土腥味，有...
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大家好我是歆月號的普洱天涯今天给大家讲讲什么是茶豪。关于茶毫所有的茶都有茶毫，所谓茶毫也叫绒毛，是茶树嫩芽和嫩叶背面的表皮细胞向外突出的单细胞覆盖物。茶毫是一种细长的单细胞结构，着生于机器包，中间成圆形，细长的卷丝状，基部较粗状，尖端细小，长度在280到760微米，也就相当于0.28到0.76毫米。一般在离叶片三分之一处弯曲，指向夜间弯曲度多在45到75度之间，最高也可达90度，表面会有附着物或...
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都说炒茶炒茶，茶都是炒出来的么？不都是。从大的方面说，六大茶类中的白茶，不炒不揉，或晒或晾，根本不炒。从受众最广的绿茶来说，也不都是炒出来的。绿茶按工艺分为四类：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。后三类绿茶都要入锅杀青，蒸青绿茶不用。四类绿茶，工艺有差别，口感大不同。蒸青绿茶蒸青绿茶，和其他三类绿茶差别最大，它的杀青方法不同，采用高温蒸汽杀青，不用入锅炒制。蒸青工艺出现得最早，唐宋时期都用蒸...
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都说炒茶炒茶，茶都是炒出来的么？不都是。 从大的方面说，六大茶类中的白茶，不炒不揉，或晒或晾，根本不炒。 从受众最广的绿茶来说，也不都是炒出来的。 绿茶按工艺分为四类：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。后三类绿茶都要入锅杀青，蒸青绿茶不用。 四类绿茶，工艺有差别，口感大不同。蒸青绿茶 蒸青绿茶，和其他三类绿茶差别最大，它的杀青方法不同，采用高温蒸汽杀青，不用入锅炒制。 蒸青工艺出现得最早，唐...
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绿茶。绿茶粉是一种超微粉状的高纬度绿茶，属于天然的海绿茶产品，在生产加工绿茶制品过程中要尽量缩短绿茶粉在空气中暴露的时间，尽量避免或缩短高温时间，以保持绿茶粉完美的色泽和营养。绿茶粉助力于公众营养健康。绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳。绿茶中含有维生素C及类黄酮，其中的类黄酮能增强。维他命C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，所以它对维持皮肤美白，可谓是有珍品级的效果。绿茶粉可以用...
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众所周知，中国的茶有很多种，主要有红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶和绿茶。其中，红茶和绿茶是我们生活中最常见、最常喝的茶。那么红茶是绿茶做的吗？下面一起来了解一下他们之间的区别你就知道了！红茶是绿茶做的吗红茶不是绿茶做的。红茶属于全发酵茶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。萎凋过程要求鲜梢失去光泽；滚动环节使茶汁流出，茶叶卷成条状；发酵过程使绿茶绿变红；烘焙时将茶叶烘干；重新烘焙使预...
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祁门红茶的制作分为初制和精制，先采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经萎凋、揉捻、发酵使其转变变色，香气透发，然后进行烘焙至干，红毛茶制成后，须进行精制，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、捡剔、补火、清风、拼和、装箱等工序最终制成成品茶。精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”。祁红茶叶汤色和叶底颜...
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