优质的茶叶都会有一个相对的标准，这些标准正是与劣质茶叶的一个区分，了解优质茶叶的标准，有助于我们选购茶叶，那么，优质的茶叶有几个标准？下面我们就来了解看看。 从几千年的茶叶发展历程来剖析，借助老祖宗的智慧从原料、工艺、口感、汤色、香气和卫生安全几个方面来探讨好茶的标准。 一、原料 1、土壤 茶圣陆羽《茶经》云：茶，其地：上者生烂石、中者生栎壤、下者生黄土。野者上，园者次；阳崖阴林，紫...
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茶文化在中国已有几千年的历史，据说在神农时茶的药用价值就被挖掘出来，随着发展，茶的药用价值变成日常生活的饮品，茶叶分很多种，不同茶叶有着不同的营养价值，茶叶的冲泡有很多讲究，最基本的常识就是茶叶不宜用沸水泡，还有一些泡茶的基础知识，接下来我们来看看茶叶冲泡的基础知识有哪些。 不同茶叶的冲泡方法一.绿茶用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比...
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茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。 1色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清...
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很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶，有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。一起来了解一些茶叶基础知识吧。 一、茶叶的起源与历史 文字记载表明，中国人在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。茶树最早的原产地是云南的西双版纳。二、中国的四大茶区我国茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95...
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茶文化是中国特有的文化，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶排在最后面，不是不重要，而是我们在吃饱穿暖之后，开始追求更高的精神需求，而茶就是中国人精神的一种寄托。柴米油盐酱醋，相较于茶更容易理解，而茶在中国已经有几千年的文化，世界茶文化起源于中国。所以，茶的文化是需要时间了解的，接下来这一篇简单易懂的资讯推荐给您。1、如何选茶首先，我们要知道茶有六大类。绿茶、红茶、花茶、黄茶、青茶、黑茶。很多人觉得春天...
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绿茶鲜爽，红茶甜醇，相比之下，出现时间最晚的白茶就是“小清新”。白茶工艺简单，不炒不揉，茶汤格外清淡，喝起来有种自然散发的草木清香，对不经常喝茶的人来说，它的滋味更容易接受。简单、自然的白茶，在越来越年轻化的喝茶人群中获得了认可。你喜欢白茶吗？你了解白茶吗？关于白茶的冷知识，必须安利给所有人。白毫银针、老白茶哪个好？这个问题混淆了白茶的分类跟陈化的问题，白毫银针有可能是老白茶，老白茶包括白毫银针。...
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“拼配”是茶叶加工的一种方法。提起拼配很多人都认为拼配茶没有纯料茶好，其实这是一个错误的认识。什么是拼配？所谓拼配，是指制茶师通过多年的感官经验以及拼配技术，将两种或两种以上，并具有一定共性的茶叶拼配在一起的作业。目前就普洱茶来说，拼配就三种方式：茶区拼配：云南茶山众多，茶山之间的口感千差万别，选用不同茶区的茶拼配在一起，来产生香气口感的多变性。级别拼配：选用不同等级的原料混制在一起，这是最常见的...
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《茶经》：“茶圣”陆羽所著，讲述了种茶、采茶、制茶、饮茶、茶具等茶知识。《平常茶非常道》：记录了古人、自己与茶接触的过程中，发生的故事和感悟。《中国茶密码》：介绍了茶的起源、茶叶相关历史、茶的香气与滋味形成的机理等。《大观茶论》：描述了北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等。关于茶的书籍有哪些1、《茶经》世界上第一部茶叶专著，由唐代著名的茶学家陆羽（茶圣）所著。因其涵盖了种茶、采茶、...
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茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成，壶盖有孔、钮、座、盖等细部。好坏标准有四字诀，曰：“小、浅、齐、老。”...
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