洗茶之礼自古有之，作用有二：一为“去尘”;二为“醒茶、润茶”，以唤醒茶质，便于茶叶的舒展和茶汁的浸出。前者是从清洁卫生的角度而行洗茶之仪，后者则是为更好地品味茶之香气和滋味而设洗茶之礼。人们在冲泡普洱茶时，往往习惯把第一泡茶水倒掉，并称之为“洗茶”。 对于“洗茶”，今人常误以为由于茶叶不洁，因此要洗茶，甚至一些茶人也如是解释洗茶的作用。其实不然，“洗茶”自古有之，除“去尘”之意外...
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中国人开门七件事——柴、米、油、盐、酱、醋、茶，可见喝茶在日常生活中扮演的角色有多重要!多项研究也证明，茶叶中含有的蛋白质、维生素等多种营养成分，不仅能强身健体，还能调节心情。然而，喝茶也很有讲究，第一道茶最好不要喝。洗茶对于“洗茶”，今人理解成像我们平时“洗水果“一样，常误以为是茶叶不洁净。其实，它是中国五千年饮食文化在茶文化中的一个体现，蕴含着中国茶道的精神内涵。中国自古以来的饮食文化思想和审...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊。宁静致远，方得始终，我是林方致。“洗茶”“醒茶”“润茶”——三者不尽相同上个回合，我在公众号上普及了一下白茶洗茶的要点，马上就有很多茶友在后台问我：洗茶和醒茶、润茶是一个意思吗？若要将“洗茶”“醒茶”“润茶”放在一起谈，还是有些区别的。今天就来讲讲这三者的关系。上次更新就说到“洗茶”：大多数茶友在洗过茶...
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我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。总有学员问我为何要润茶，块状黑茶要润，散状黑茶有必要吗？为了告诉他们这其中的道理，今天我做了一个黑茶润茶和不润茶冲泡对比实验。长话短说，直接来看实验和结果吧。备茶备具备水为了对比鲜明，今天的主泡器我准备了两组玻璃飘逸杯，容量为150ml。黑茶我用广西六堡茶，分别称取7克，这样茶水比为1：22左右。一个烧水壶，矿泉水烧开备用。两组飘逸杯和六堡茶六堡...
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为了唤醒茶叶，获得上佳口感，醒茶是必不可少的关键步骤。醒茶分为干醒与湿醒。湿醒也叫润茶或温润泡，用于温杯洁具后，倒水浸润泡，唤醒茶叶。 润茶目的是让茶叶片与热水接触，提高其自身温度，促进叶片舒展。同时，有利于带去干茶叶附着的浮沉，润茶水倒掉不饮用。润茶之后冲泡可促进茶味的释放。 技巧: ①水温控制:根据嫩度掌控。原料较老的茶，用沸水醒茶，原料较嫩的茶，适当降低温度醒茶。 ②时间控制:根据茶...
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众所周知，凤凰单丛“鸭屎香”已是闻名遐迩。其特点是，成茶硕大紧实沉重、色乌褐油润、汤色金黄、自然花香气浓郁、味道甘醇、韵味独特、回甘力强，极耐冲泡。但很少人知晓其名称的由来，何谓之“鸭屎香”？何为“鸭屎香”？在凤凰当地，单丛茶品种的茶名起得让人眼花缭乱，弄得大家甚感莫名其妙。据记载，很久以前年已八旬的茶农魏春色介绍：这名丛是祖传的，原丛乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄壤土，但含有矿物质的白垩）...
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“此君志欲擎天碧，耸出云头高百尺。”竹，是刻在中国人骨子里的精神。茶，是融入中国人血液里的文化。竹无俗韵，茗有奇香。茶与竹，皆是山中清灵之物，承载着东方的智慧。中华民族五千年的历史长河中，茶与竹相互交融，相互渗透。茶香竹香，茶形竹影，茶韵竹韵，缓缓地滋养着一代代热爱生活、追求至善至美的人们的心灵。茶芬芳在竹林的环抱中，萦绕在竹丛的掩映里，和谐默契。竹长伴茶的四季轮回，乃至化身为器具，承载茶的每一种...
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蜂蜜是一种纯天然的保健食品，不仅含有丰富的营养物质，并且味道香甜，食用之后非常营养物质容易被吸收。女人喝蜂蜜水的作用有很多，不仅能够有效的促进消化、去除疲劳，最重要的就是能够达到养颜美容的功效。红茶非常适合广大女性凉性寒性体质的人.特别是女生在喝红茶时候如果加蜂蜜或牛奶不但营养好喝，还有很好的保养作用。那么女性常喝蜂蜜茶的作用有哪些呢？女性喝蜂蜜红茶的作用红茶加蜂蜜真的是很好的一组搭档了，蜂蜜大家...
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我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。 常润茶和减肥茶的区别常润茶与减肥茶两者的共同点都是用来促进胃肠蠕动，以增加代谢废物以及体内毒素的排泄，达到减肥的目的。其区别主要从以下几方面来鉴别： 1.常润茶中主要含有决明子、绿茶、番泻叶，不仅可以用于降脂减肥，同时...
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