5月2日 星期一：饮茶作别出萝门，相送犹怀握手温。...
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说起中国象棋，我们都知道这样一个历史故事：清朝名臣左宗棠喜欢下棋，而且棋艺高超，很少碰到对手。在奉命率兵赴新疆平叛前夕的一天，他微服出巡，在街上看到一个七十多岁老人在写有“天下第一棋手”六个大字的招牌下摆棋阵。左宗棠觉得老人自称“天下第一棋手”过于狂妄，想教训教训他，便上前挑战。没想到老人不堪一击，连连败北。左宗棠在得意之余，命老人赶快自己砸了招牌走人，不要再在这里丢人现眼。没想到的是，当左宗棠从...
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广西昭平出名茶，历史上昭平橡棋山石崖茶、将军峰银杉茶、大塔山毛尖茶等早就誉名各地，至今的昭平茶叶品种繁多，茶园面积达５万多亩。小编为茶友带来的是昭平象棋云雾的茶叶知识；我们将从多方面为您解答象棋云雾的茶文化。象棋云雾属于什么茶？象棋云雾采制遵循“早采一天是宝，晚采一天是草”，当天采的鲜茶，必须当天炒制完毕。当晨雾似轻纱披盖着大地的时候，一群群采茶女工在万绿丛中游动着点点花红，双手不停地在茶丛中点动...
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凤凰单丛茶是我国的名茶之一，单枞茶性平，属于半发酵茶，也是上等的一种乌龙茶。凤凰单丛有九百多年的生产历史，源远流长，声誉远播。常喝有利于身体健康，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，形美、色翠、香郁、味甘是其显著特点。凤凰山主峰海拔１４９７米，是中国乌龙茶之乡发祥地。该区终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在２２℃以上，年降水量１８００毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富...
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单枞茶性平，单枞茶属于乌龙茶，半发酵工艺，茶性平和，主产于潮州市北部的凤凰镇凤凰茶区，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，形美、色翠、香郁、味甘是其显著特点。凤凰山主峰海拔1497米，是中国乌龙茶之乡发祥地。该区终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在22℃以上，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香...
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平时生活中，大多数人在泡茶时都是直接直接从开水瓶里倒入茶杯就可以，而对于泡茶用几度的水温，泡多久等问题丝毫不关心，因为不管怎么泡都是在喝茶，可是对于喜爱饮高山茶的人而言，泡高山茶的水温同样是一件非常重要的事情，尤其是面对一些比较难得珍贵的高山茶叶时。合适的水温才能发挥出高山茶叶本身有着的特质和优点，因此喝的那时要有讲究的去泡，而不是糟践浪费。因此在有条件的情形下，泡高山茶茶必须要讲温度!泡高山茶水...
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乌龙茶属于半发酵茶，茶性平和，其制作工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序，制成的干茶具有绿叶红镶边、汤色黄红、呈天然花香、滋味馥郁等特点，其主要产区为福建、广东、台湾等地。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，是半发酵茶，是介于不发酵茶（绿茶）与全发酵茶（红茶）之间的一类茶，其外形色泽青褐。乌龙茶冲泡后，叶片上...
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老白茶属温性，老白茶指的是存放一定年限的白茶，新白茶在长期存放的过程中，发生缓慢的酶促氧化、微生物产生作用，且不断生成新的内含物，以致越陈越香，茶性由凉性转变为温性。老白茶的特点及属性：白茶性凉，而老白茶为存放一定年限的发酵茶。由于白茶的制作过程没有经过发酵和长时间的烘焙，茶叶更加自然。新制白茶属性是偏寒性，随着保存时间加长，白茶在自然存放过程进行自然的氧化，内质的转化变成老白茶，这个时候白茶就不...
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