按：《河南省茶叶流通领域市场调查报告（2021）》已正式发布。为便于大家阅读，本公号分二篇推送，发布时标题略作调整。此为第一篇“河南省茶叶流通领域发展状况”。河南省是久负盛名的茶乡，茶文化历史渊源绵长。90年代以来，随着河南省经济建设的快速发展，人民生活水平得到显著提高，茶叶已全品类、多形式的走进寻常百姓的生活。目前，茶产业已经成为河南省经济发展不容忽视的组成部分，截至2020年底，全省茶园面积2...
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引发风波的“仓颉号”茶饼。图片来源：每经实习记者 陈浩 摄最近两年，大益茶“仓颉号”、“轩辕号”等茶品被爆炒，“消费茶”被炒成了“天价茶”。然而，一篇《大益新茶炒作暴雷！芳村茶市再次沸腾！仓颉号，炒家们的墓碑》的文章近日被广泛传播，内文主要涉及大益新茶炒作爆雷。事实上，大益茶炒作已久，类似的“爆雷”情况也多次出现。广州市市场监督管理局回复记者称，此次的“仓颉号”爆雷事件涉及金融欺诈，目前广州市地方...
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又到《老徐鉴茶》的时间了，有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。 今天和大家分享的是我们自己制作的2022头春小户赛古树茶，小户赛位于勐库产区的西半山，客观地说，它的品质是很不错的，与同为西半山的名寨——磨烈、地界等相比，茶味更为饱满，茶气更加明显，层次感也更丰富，非常对老茶客的胃口，同时它后期转化的品质也是一流的，下面咱们就来尝一尝今年的小户赛古树头春茶品质究竟如何？ 第一泡 茶汤呈浅黄色，...
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读书笔记白茶是福建的一种特种外销茶类。白茶中以“银针”最为名贵除饮用外尚可作药用，性清凉，能退热、降火，可治麻疹，华侨多珍视之。白茶主销香港（约占80%～90%）白茶的分类：采自大白茶茶树---称大白，采自水仙茶树---称水仙白，采自菜茶茶树---称小白。在大白茶茶树只采一芽---其制成品称银针（亦称白毫银针）。在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶---其制成品称白牡丹。小白的制成品----称贡眉、寿...
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又到《老徐鉴茶》的时间了，有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。 今天拆的包裹里有一块景迈古树茶饼和一张字条：徐老师，您好，这款景迈茶是2006年从专卖店购入，之前大部分时间在广西南宁市存放，近两年调到黑龙江省哈尔滨市（属于南北“旅游仓”），麻烦您给鉴别一下，其储存转化方面有问题吗？可否值得继续存放，谢谢，祝安好。那咱们就给他喝一喝这个茶，看究竟存得怎么样，转化得怎么样。 这茶看上去有陈化的现...
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（本文发表于福建省茶叶学会《白茶研究资料汇集》，1963年）白茶是福建的一种特种外销茶类。根据茶叶制造的方法分类，白茶和红茶、绿茶、乌龙茶并列，为本省四大茶类之一。白茶中以“银针”最为名贵，除饮用外尚可作药用，性清凉，能退热、降火，可治麻疹，华侨多珍视之。欧美茶商也有用少量拼入高级红茶中以增加美观，提高价格。白茶主销香港（约占80%～90%），其次为马来亚、新加坡。西德、荷兰、法国、瑞士等国家也有...
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“茶马互市鉴古今，羊肠古道述兴衰”。茶马古道是我国享有世界声誉的一项著名线性文化遗产，千百年来始终见证着风云更迭，朝代变迁，沿途承载着岁月诉不尽的沧桑过往，它不是一条纯粹的道路，而是由千万条道路织就出来的一张政治、经济、文化、宗教交融网，日益受到社会各界的广泛关注。《古道寻珍——茶马古道在阿坝（都江堰至汶川）》 为全面梳理川藏茶马古道西线线性文化遗存现状，阿坝州文物考古研究所组织骨干队员成立调查队...
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又到《老徐鉴茶》的时间了，有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。 今天品鉴的是来自于上海茶友寄来的2002年临沧野生古茶，那咱们就来喝喝看，看品质究竟如何。 这茶从外观上看，应该不是野生茶，野生茶颜色很黑，尤其是2002年的那就应该更黑了。野生茶没有芽，即便有，也非常非常少，但这茶的芽明显是偏多了。 科普一下：野生茶就是没有经过人工栽培驯化的茶，它的条索颜色是黑的，新茶时会带有一些绿色，而且...
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又到《老徐鉴茶》的时间了，有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。 今天品鉴的茶样来自于昆明茶友寄，包裹里有两个茶样：800年古树茶和500年古树茶。纸条上写：徐老师，您好，这两款茶是一个保山朋友带给我的，据说都是百年以上的古茶树，采摘自保山的古茶园，请您帮忙品鉴看看是否值得收藏存放？谢谢。在这和大家说一下，保山产的茶种类蛮多的，高黎贡山就产自保山，但它所产的茶，我考察后认为不太适合做普洱茶，包括...
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