800年古树茶品鉴报告

作者:老徐谈茶 时间:2022-11-04 阅读:438

又到《老徐鉴茶》的时间了,有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。


《老徐鉴茶》第563期:800年古树茶品鉴报告(昆明茶友寄)


今天品鉴的茶样来自于昆明茶友寄,包裹里有两个茶样:800年古树茶和500年古树茶。纸条上写:徐老师,您好,这两款茶是一个保山朋友带给我的,据说都是百年以上的古茶树,采摘自保山的古茶园,请您帮忙品鉴看看是否值得收藏存放?谢谢。在这和大家说一下,保山产的茶种类蛮多的,高黎贡山就产自保山,但它所产的茶,我考察后认为不太适合做普洱茶,包括德宏州产的都不太适合做普洱茶,因为茶味偏淡,做成普洱茶稍微长期存放一下,品质就会下降,但可以做红茶、绿茶、乌龙茶及白茶。腾冲产茶的地方是比较多的,它旁边的盈江包括盈江周边都产磨锅茶,但那里的绿茶以及高黎贡山的极边乌龙茶很有名。下面咱们就来给这位茶友喝一喝这个800年的古树茶,看品质究竟如何。


《老徐鉴茶》第563期:800年古树茶品鉴报告(昆明茶友寄)


取茶8g,开始冲泡。挂杯香、茶汤香都比较不错,香型确实也是保山、德宏那一带茶特有的香型。咱们继续往下喝,5泡喝完以后和大家聊一聊对这茶的品鉴心得。


《老徐鉴茶》第563期:800年古树茶品鉴报告(昆明茶友寄)


五泡茶喝完,先看叶底。叶底看上去一致性不错,采摘得也比较规范,是春茶。上手轻揉后,叶底的弹性、韧性一般,不算很好,比较碎,而且叶片偏厚。


《老徐鉴茶》第563期:800年古树茶品鉴报告(昆明茶友寄)


这茶的茶味偏薄,有一点点水味,苦涩感有,苦能化开,但不饱满,是寡苦。涩不是特别重,也能化开。回甘有,但只有口腔前半段能感受到。从茶气和叶底可以看出,这茶的树龄可能有五、六十年,并不是800年的古树茶。它的特征符合保山那边茶的特征,但它的茶味要比腾冲,包括高黎贡山那边的茶要饱满,应该是靠近临沧这边的茶。这个茶有没有保存的价值呢?我个人认为当个一般的口粮茶喝一喝,解解渴是不错的,但关键看价格,便宜一些才具有性价比,如果贵了,那就没什么意义了。


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