1.外形

普洱古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。

2.香气

普洱古树茶香气深沉而厚重，停留时间长；台地茶香气则飘扬而短暂。

3.普洱茶茶汤口感

古树普洱茶茶汤会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，普洱茶茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，普洱茶茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到强烈，苦涩味比古茶也重。

4. 普洱茶叶底

普洱古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。

5.普洱茶茶汤韵味

普洱古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，人体口感的舒服程度高；台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。

6.陈化潜质

普洱古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间高；台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。