大雪,如何煮茶养生?(大雪之后如何养生)

作者:普洱茶人周宝杰 时间:2022-08-04 阅读:686

本文由森醇悦原创


首发于头条号:森醇悦


作者:玺茗


大雪,如何煮茶养生?


浮云吹作雪,世味煮成茶。


大雪,是二十四节气中的第21个节气,冬季的第3个节气,标志着仲冬时节的正式开始。大雪意味着天气越来越冷,降水量增多。大雪三候:一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。


每逢冬日,我们都会不自觉进入养生状态,一是不愿生病,二是不自觉地渴望温暖。冬日寒气逼人,最好的养生方式,就是生热,用自身的热量对抗外界的寒冷。


大雪,如何煮茶养生?


大雪至,特别适合支起火炉煮起茶,升腾的热气,无形中把人带入了温暖的氛围,驱散了冬日的寒冷,这大概就是冬日里最温暖惬意的事!


分享煮茶的小指南给各位爱喝茶的朋友:


指南一:选茶


并不是所有的茶都适合煮。1、年份长的茶,像老普洱茶、老白茶、老乌龙茶,随时间陈化后,经久耐泡,内含物质丰富,滋味醇和。


2、发酵类的茶像普洱熟茶、黑茶,经过发酵,陈香浓郁,滋味醇厚。还可以在以上这两类的基础上,选择含有梗叶的茶类,果胶质更为丰富,煮出来的茶汤滋味会更好。


大雪,如何煮茶养生?


既可以帮助人体获取热量,又能帮助人体解油腻。除了单独煮饮,还可以适当搭配一些牛奶、姜片、陈皮等,也有不一样的体验。


指南二:选器


像铁壶、铜壶等并不推荐用来煮茶,会影响茶汤的原汁原味。选择陶壶、玻璃壶等煮茶效果更好。选择玻璃煮茶器,方便欣赏茶汤也可以随时关注茶的状态。


大雪,如何煮茶养生?


指南三:选水


用水的选择至关重要,同一款茶叶用不同的水,口感滋味有着明显的差距,建议选用山泉水,煮出来的茶汤口感滋味可以得到很好的呈现。


指南四:投茶量


直接煮饮的投茶量要相应减少,取平时泡茶量的三分之二或减半。如果先泡后煮饮,投茶量可按正常投茶量,5-6道后,将茶叶转移到煮茶器中煮饮。


大雪,如何煮茶养生?


指南五:水温


不建议冷水投茶,会影响茶汤滋味,影响品饮体验。建议热水投茶(85℃左右),便于控制煮茶的浓度,避免茶汤过于苦涩,茶汤滋味会更好。


指南六:时长


很多人误以为煮茶就是要煮很久,于是就像炖汤一样长时间任意煮,其实煮茶是有时间控制的,通常情况下煮3-5分钟为宜,煮茶时间不宜过长,以免茶汤滋味过于浓烈、苦涩。


大雪,如何煮茶养生?


指南七:出汤


关火稍稍静置一会,等茶汤平静,即可倒出茶汤,出汤时注意倒三分之二,留三分之一在壶内,茶汤滋味会更加均匀。


指南八:续水


续水的时候,建议是加热水。


注意:根据煮茶器容量,加水要适度,避免沸腾时溢出,并且茶叶不宜反复多次煮。


虽是大雪,但不怕寒夜漫长,因我有暖炉热茶,温暖与惬意不言而喻。


大雪,如何煮茶养生?


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#大雪##煮茶##茶生活#


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