本文由森醇悦原创
首发于头条号:森醇悦
作者:俊茗
可信!为什么?
熟茶在渥堆发酵之后,自身会有丰富的有益菌,长期品饮可以让身体很愉悦。常常还被当做佐餐茶,饭后品饮还有消食解腻的效果。
喜欢喝熟茶的人群越来越多,对熟茶品质的要求也会更高,这时候就会有人愿意用原料好的茶箐去发酵熟茶。
而用优秀茶箐发酵熟茶,意味着要投入很多的资金,传统上吨级显然是不现实的,现在除了有百斤左右小堆离地发酵之外,发酵技术好的师傅几十斤也可以发酵。
2021年森醇悦家的老茶友就入了20公斤【森醇悦·2021桃子山】试制熟茶,目前已经下堆,口感我们都拭目以待。
我们还需要了解的一点,古树料发酵的熟茶,工艺标准,价格都不会比同一个山头的生茶低。
为什么?
因为熟茶是在晒青毛茶(普洱生茶散茶形态)的基础上洒水渥堆发酵而成,在整个发酵过程中损耗在百分之二十至百分之三十之间,也就是说100公斤的晒青毛茶,最后发酵下来只有70公斤左右。
这个就是同一个山头,同一个季节采摘的原料制作成生茶与熟茶,熟茶价格更高的原因。
用古树春料发酵的优秀熟茶,原料,工艺是硬核,成本就已经定性了它的价格,不存在捡漏,也没漏可捡,就看消费者是为包装的“古树熟茶”买单还是为真材实料的古树熟茶买单。
真正古树春料发酵的熟茶,它会带给你前所未有的味蕾盛宴,喝后过口难忘,存放后更是让人惊喜。
有需要“好熟茶”的人群,就会推动熟茶界的发展,从而有越来越多优秀的熟茶诞生,无需质疑。
好茶不需要太多东西修饰,口感就是它的实力。
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