刚开始接触小青柑，茶友们会有第一个疑问就是：“什么样的红茶，值得买？”

那当然是高品质的小青柑！品质有了保证，才能让人放心选购。若是品质无保证，茶自然没有购买的必要。

知道了第一个疑问的答案，想必茶友们又在想，那如何判断小青柑品质的高低呢？在哪里能买到高品质的茶？买到好茶，又要怎么冲泡？

这些问题，就像是剥洋葱，环环相扣。等到这些问题都找到正确答案，您喝茶的级别，不低了！

而在这些问题中，首先要解决的问题是——如何判断小青柑品质的高低，只有买到了好茶，才有接下来的冲泡、收藏。

一款品质高的小青柑，它通常具备三个特征。

高品质小青柑，内含丰富，养生保健价值高

内在物质丰富，体现在三个方面：香气高扬，滋味丰富，茶叶耐泡。

香气馥郁，说明小青柑中的香气物质丰富，各类芳香烃、芳香醇物质俱全，使得柑香袭人。

除了柑香丰富之外，高品质小青柑，滋味丰富，富有层次感。

这些提供小青柑口感的物质，主要是茶氨酸、茶多糖、咖啡碱、氨基酸、果胶等物质。

好茶，这些物质含量丰富，比例恰当，使得茶汤饱满，甘醇，轻柔，顺滑，爽口，能带给口腔丰盈、圆润的触感体验。

最后，内质丰富的小青柑，还特别耐泡。

内质丰富，茶叶只要经过沸水稍微一冲泡，内在物质便会溶于水中，参与滋味释放。每一冲都快出汤，也能延长小青柑的冲泡次数。

若是品质不好，内质不丰富，冲泡时需要疯狂坐杯才会有味道。坐杯，透支小青柑的内在物质，自然会让小青柑变得不耐泡。

且品质好的小青柑，它的养生保健功效，亦是一大亮点。

传统工艺之下的小青柑，通常具备抗真菌、抗病毒、醒脑提神美白肌肤、促进新陈代谢、改善记忆障碍、降脂减肥、缓解支气管炎与支气管哮喘等功效，这也是小青柑能够风靡茶圈的原因之一。

高品质小青柑，色香味俱全，一款难挑出毛病的好茶

【色】

即小青柑的外观，颜值要高。一款优质的小青柑，它的颜值出众，身姿俊美。

以百花吟《老树青柑》举例说明，柑果精巧圆润，颜色墨绿，油包清晰饱满；熟茶茶芽秀挺，色泽褐红油润。

此外，小青柑的“色”，还表现在汤色上。不论小青柑年份新老，在冲泡之后，都要保持茶汤清澈透亮的特点。

一杯透亮的小青柑，在灯光下熠熠生辉，璀璨万分，大有“玉碗盛来褐红琥珀光”的美感。

【香】

即一款小青柑的香气。高品质的小青柑，它不仅香型丰富，还表现为：香气落水、香气持久。

如前文所述，好小青柑，它的香气是丰富的，这才是一款高品质小青柑该有的精气神，且小青柑的香气，不仅能在盖子上闻到，还能在汤水里捕捉到。

咽下后，口腔中还会有香气不断泛起，唇齿留香。

【味】

小青柑的滋味，自是不能落下。

高品质小青柑，给人的感觉是轻柔的，饱满的，丰富的，圆润的，丰盈的，喝在嘴里，仿佛口腔里形成了一层柔和的网，将口腔里的味蕾给包裹着，细腻柑香。

好茶，不会给口腔太大的负担感，亦不会造成不适感。好茶，总是会让人贪杯。

高品质小青柑，传统工艺不破坏茶叶结构

小青柑的柑树树龄越大，根系越发达，吸收土壤营养成分的能力越强，柑皮内含物质越丰富，口感越醇甜。

新会7、8月为雨季，阳光不能满足生晒，百花吟《老树青柑》采用自然生晒与低温烘焙结合。

使得小青柑与普洱更好的融合与干燥，完整保留小青柑的结构，使得内在物质留存度高，保持柑香醇正、香甜、持久。

这种内在物质高含量的特点，使得小青柑香气丰富，口感饱满。

综上所述，高品质的小青柑，是建立在“核心产区优质的原料+精致的工艺+良好的仓储”之上，三者缺一不可。

在选购时，更要认准三点：香气丰富、口感饱满、工艺到位

这三点可是青衫选茶的基本原则！若是您也学会了，还愁挑不到高品质小青柑吗？

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