什么样的小青柑值得买?它通常具备这三个特征!

作者:百里遥茶学院 时间:2022-08-02 阅读:381

刚开始接触小青柑,茶友们会有第一个疑问就是:“什么样的红茶,值得买?”


那当然是高品质的小青柑!品质有了保证,才能让人放心选购。若是品质无保证,茶自然没有购买的必要。


知道了第一个疑问的答案,想必茶友们又在想,那如何判断小青柑品质的高低呢?在哪里能买到高品质的茶?买到好茶,又要怎么冲泡?


什么样的小青柑值得买?它通常具备这三个特征!


这些问题,就像是剥洋葱,环环相扣。等到这些问题都找到正确答案,您喝茶的级别,不低了!


而在这些问题中,首先要解决的问题是——如何判断小青柑品质的高低,只有买到了好茶,才有接下来的冲泡、收藏。


一款品质高的小青柑,它通常具备三个特征。


什么样的小青柑值得买?它通常具备这三个特征!


高品质小青柑,内含丰富,养生保健价值高


内在物质丰富,体现在三个方面:香气高扬,滋味丰富,茶叶耐泡。


香气馥郁,说明小青柑中的香气物质丰富,各类芳香烃、芳香醇物质俱全,使得柑香袭人。


除了柑香丰富之外,高品质小青柑,滋味丰富,富有层次感。


这些提供小青柑口感的物质,主要是茶氨酸、茶多糖、咖啡碱、氨基酸、果胶等物质。


什么样的小青柑值得买?它通常具备这三个特征!


好茶,这些物质含量丰富,比例恰当,使得茶汤饱满,甘醇,轻柔,顺滑,爽口,能带给口腔丰盈、圆润的触感体验。


最后,内质丰富的小青柑,还特别耐泡。


内质丰富,茶叶只要经过沸水稍微一冲泡,内在物质便会溶于水中,参与滋味释放。每一冲都快出汤,也能延长小青柑的冲泡次数。


若是品质不好,内质不丰富,冲泡时需要疯狂坐杯才会有味道。坐杯,透支小青柑的内在物质,自然会让小青柑变得不耐泡。


什么样的小青柑值得买?它通常具备这三个特征!


且品质好的小青柑,它的养生保健功效,亦是一大亮点。


传统工艺之下的小青柑,通常具备抗真菌、抗病毒、醒脑提神美白肌肤、促进新陈代谢、改善记忆障碍、降脂减肥、缓解支气管炎与支气管哮喘等功效,这也是小青柑能够风靡茶圈的原因之一。


什么样的小青柑值得买?它通常具备这三个特征!


高品质小青柑,色香味俱全,一款难挑出毛病的好茶


【色】


即小青柑的外观,颜值要高。一款优质的小青柑,它的颜值出众,身姿俊美。


以百花吟《老树青柑》举例说明,柑果精巧圆润,颜色墨绿,油包清晰饱满;熟茶茶芽秀挺,色泽褐红油润。


什么样的小青柑值得买?它通常具备这三个特征!


此外,小青柑的“色”,还表现在汤色上。不论小青柑年份新老,在冲泡之后,都要保持茶汤清澈透亮的特点。


一杯透亮的小青柑,在灯光下熠熠生辉,璀璨万分,大有“玉碗盛来褐红琥珀光”的美感。


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【香】


即一款小青柑的香气。高品质的小青柑,它不仅香型丰富,还表现为:香气落水、香气持久。


如前文所述,好小青柑,它的香气是丰富的,这才是一款高品质小青柑该有的精气神,且小青柑的香气,不仅能在盖子上闻到,还能在汤水里捕捉到。


咽下后,口腔中还会有香气不断泛起,唇齿留香。


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【味】


小青柑的滋味,自是不能落下。


高品质小青柑,给人的感觉是轻柔的,饱满的,丰富的,圆润的,丰盈的,喝在嘴里,仿佛口腔里形成了一层柔和的网,将口腔里的味蕾给包裹着,细腻柑香。


好茶,不会给口腔太大的负担感,亦不会造成不适感。好茶,总是会让人贪杯。


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高品质小青柑,传统工艺不破坏茶叶结构


小青柑的柑树树龄越大,根系越发达,吸收土壤营养成分的能力越强,柑皮内含物质越丰富,口感越醇甜。


新会7、8月为雨季,阳光不能满足生晒,百花吟《老树青柑》采用自然生晒与低温烘焙结合。


什么样的小青柑值得买?它通常具备这三个特征!


使得小青柑与普洱更好的融合与干燥,完整保留小青柑的结构,使得内在物质留存度高,保持柑香醇正、香甜、持久。


这种内在物质高含量的特点,使得小青柑香气丰富,口感饱满。


什么样的小青柑值得买?它通常具备这三个特征!


综上所述,高品质的小青柑,是建立在“核心产区优质的原料+精致的工艺+良好的仓储”之上,三者缺一不可。


在选购时,更要认准三点:香气丰富、口感饱满、工艺到位


这三点可是青衫选茶的基本原则!若是您也学会了,还愁挑不到高品质小青柑吗?


什么样的小青柑值得买?它通常具备这三个特征!


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