俗话说：“每逢佳节胖三斤，胖完三斤又三斤。”

茶叶，无时无刻被人们所需要，特别在特殊的时候让人更加想念。

春节时，大鱼大肉必不可少，吃多了油腻的东西，总感觉上火、反胃，肠胃闹腾了。

这时，我们该选择普洱生茶还是普洱熟茶来清理肠胃呢？

首先我们先来了解普洱生茶、熟茶的区别

生茶：

新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料再经过筛选分出等级，然后高温蒸压，制成各种形状，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。

熟茶：

普洱茶在制作过程中，在经过杀青，筛选后，然后经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和。

以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，这称谓熟茶。

了解生茶喝熟茶的区别后，春节上火解腻建议各位茶友选择喝普洱生茶。

生茶较之熟茶而言，茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富，故而茶味浓厚，汤感醇和，口感个性鲜明，滋味富足，但是生茶往往刺激性较强！

尤其新茶，新茶应该自然存放一段时间之后，让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化，这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵。

十年以上的老生茶入口即化，滋味愈发浓重，但是对胃部的刺激性变弱。

普洱生茶有清理肠道、降脂降压、提神的功效。但普洱生茶不适合失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人，这类人群应该适当或者尽量少品饮普洱生茶。

新生普由于营养成分未经转化，性属清凉，有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效，因此适合中年人和青年人饮用。

不少爱好普洱生茶的茶友们也因它有清热解毒的功效，还把它视为夏天饮用的最佳茶叶。

生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全。

其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的茶气。

生茶适合热爱普洱的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就像人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。

普洱茶有较好的刮油功效：

一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的；

二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。

三是经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。

图为百花吟-邦崴

一般来说，“夏喝生普，冬饮熟普。”因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；

冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。

编辑|百花吟-樨木 2018/02/22

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