干货丨春节上火解腻,选择生茶还是熟茶?

作者:百里遥茶学院 时间:2022-08-01 阅读:466

俗话说:“每逢佳节胖三斤,胖完三斤又三斤。”


茶叶,无时无刻被人们所需要,特别在特殊的时候让人更加想念。


春节时,大鱼大肉必不可少,吃多了油腻的东西,总感觉上火、反胃,肠胃闹腾了。


干货丨春节上火解腻,选择生茶还是熟茶?



这时,我们该选择普洱生茶还是普洱熟茶来清理肠胃呢?


首先我们先来了解普洱生茶、熟茶的区别


生茶:


新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料,毛料再经过筛选分出等级,然后高温蒸压,制成各种形状,以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。


干货丨春节上火解腻,选择生茶还是熟茶?



熟茶:


普洱茶在制作过程中,在经过杀青,筛选后,然后经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和。


以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,这称谓熟茶。


干货丨春节上火解腻,选择生茶还是熟茶?



了解生茶喝熟茶的区别后,春节上火解腻建议各位茶友选择喝普洱生茶。


生茶较之熟茶而言,茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富,故而茶味浓厚,汤感醇和,口感个性鲜明,滋味富足,但是生茶往往刺激性较强!


尤其新茶,新茶应该自然存放一段时间之后,让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化,这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵。


干货丨春节上火解腻,选择生茶还是熟茶?



十年以上的老生茶入口即化,滋味愈发浓重,但是对胃部的刺激性变弱。


普洱生茶有清理肠道、降脂降压、提神的功效。但普洱生茶不适合失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人,这类人群应该适当或者尽量少品饮普洱生茶。


新生普由于营养成分未经转化,性属清凉,有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效,因此适合中年人和青年人饮用。


干货丨春节上火解腻,选择生茶还是熟茶?



不少爱好普洱生茶的茶友们也因它有清热解毒的功效,还把它视为夏天饮用的最佳茶叶。


生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年以上,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全。


其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的茶气。


干货丨春节上火解腻,选择生茶还是熟茶?



生茶适合热爱普洱的人士长久储藏,可以陈放在家中,年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深,香味越来越醇,就像人生履历的累计,有着说不尽的乐趣和兴奋。


干货丨春节上火解腻,选择生茶还是熟茶?



普洱茶有较好的刮油功效:


一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的;


二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。


三是经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。


干货丨春节上火解腻,选择生茶还是熟茶?



图为百花吟-邦崴


一般来说,“夏喝生普,冬饮熟普。”因为夏天燥热,人容易上火,而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效;


冬天寒冷,普洱熟茶茶性温和醇厚,茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。


干货丨春节上火解腻,选择生茶还是熟茶?



编辑|百花吟-樨木 2018/02/22


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