普洱春茶一向以滋味鲜爽、富含维生素、氨基酸和可溶性糖等多种营养物质而声名远扬，是无数茶友魂牵梦萦的“白月光”。

近几年，商家一直在给消费者灌输“树龄大的古树茶口感最好”的理念。树龄大的古树茶口感一般不会差，但是，树龄小的茶口感未必就会差。

林深出野韵，漫射光下产青沱

在众多普洱山头茶中，作为清朝普洱茶交易中心、古六大茶山之一的易武因香扬水柔的茶叶品质受到茶友的广泛关注，价格遥遥领先。

易武茶品质出众，归根结底在于茶树生长在原始的热带雨林中。

茶树是喜光耐阴植物，易武茶区处在北回归线附近，茶树多分布在生态环境优越的森林中，与参天大树混生共长，山野气息赋予了易武茶独特的韵味。

在森林中，阳光穿透层层叠叠的树叶形成漫射光。

漫射光不仅可以使林中的温度和湿度维持在一个恒定值，还有利于茶树利用光能将无机氮转化为有机氮化合物，从而提高芳香物质的含量。

所以，易武片区的茶，就算是小树，口感也极为出色！

图丨百花吟高级评茶员青衫

百花吟2019款普洱生茶易武青沱，原料就采自易武瑶区国有林中树龄在30-50年间的小树，还是三月头春，品质上乘。

回甘持久，香韵悠长

三月头采的原料，干茶条索乌黑油润，茶梗较长，典型的易武黑条。由于是头采，茶叶品相较四月采摘的要丑一些。

茶叶用90℃水温冲泡，茶汤入口甘甜鲜爽，花蜜香与水蒸汽缠绕而上，芬芳馥郁，沁人心脾，充分展现了易武茶的香扬水柔。

三月头采，茶质富足，滋味丰富，稍微闷一下，浓强感就出来了。小树新茶，滋味略显苦涩，但苦涩能化开，而且化开快。

易武青沱茶汤通透明亮，虽略有苦涩，但口感协调性好。两颊生津明显，回甘从喉咙延伸至口腔，花蜜香停留持久，如一团花蜜，簇拥不散，怎一个“好”字了得。

叶底青绿，韧性好，叶片完整，叶脉清晰，仔细观察，茶叶背面布满细小的白毫。

在昆明冲泡本款易武青沱，12泡后茶味减淡，但香韵犹存，实属难得，可作为精品口粮茶。

为了让茶汤滋味层次更加丰富，在这批青沱原料中，我们保留了黄片，把它定位成一款中后期茶。

如果要当年喝，建议存放到6月再开，如果是收藏陈化，大可放心入手。

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转化空间大，陈放价值高

易武茶甘甜少苦涩、水路细腻、蜜香浓郁，是众多山头中少有的滋味随年份增加而增加的好茶，后期转化空间大，存放价值高。

存放5年以上的易武茶，茶汤金黄，汤质浓稠，口感爽滑醇厚；蜜香与茶汤融合度更好，蜜韵感十足。

现在，易武古树茶价格早已破千，与之相比，林中的生态小树，高质低价，更值得关注。

今年我们将易武小树头春做成了100克的沱茶，一条5沱，笋壳包装，性价比高，储存方便，喜欢藏茶的茶友可以整件入手。

时间是旋转的齿轮，不会因为任何事停止转动。不知不觉四月已过一半，春天即将结束，在春天的尾声，饮一杯春茶，品一番鲜爽，方能不负春光，不负韶华。

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文|南山梓

图|百花吟

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