什么是螃蟹脚?(螃蟹脚什么味道)

作者:茶百家乔木 时间:2022-07-29 阅读:176

各位茶友大家好!今天我们说一下什么是螃蟹脚?哦说一下这个说的是植物,不是你想的哪个螃蟹的脚哈,其实这个螃蟹脚也可以食用,所以今天来详细聊一下这个(螃蟹脚)。


什么是螃蟹脚?


图片为云南茶树上螃蟹脚


螃蟹脚(拉丁文名:Viscum liquidambaricolum Hayata,)是一种桑寄生科槲寄生属植物。海拔200-750米(西南地区1100-2500米)山地阔叶林中或常绿阔叶林中,寄生于枫香、油桐、柿树或壳斗科等多种植物上。本种分布范围广,产于西藏南部和东南部、云南、四川、甘肃(文县)、陕西南部、湖北、贵州、广西、广东、湖南、江西、福建、浙江(平阳)、台湾。尼泊尔、印度东北部、泰国北部、越南北部、马来西亚、印度尼西亚爪哇也有分布。


有的人会问你不是说茶吗,怎么今天说起螃蟹脚了?难道这个跟茶有关系?对,是的真的有关系,小编去过云南澜沧县的景迈山,发现在很多古茶树上寄生着螃蟹脚就很好奇,因为这个螃蟹脚不是什么地方都可以生长寄生的,它对空气,温度,适度,环境都有很多要求。可以说明一点就是当地的环境非常好才有螃蟹脚寄生在古茶树上,好说点干货。


什么是螃蟹脚?


图片为云南茶树上螃蟹脚


“螃蟹脚”是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物。他的颜色是绿色(采摘晒干后变成棕黄色),形状像小珊瑚,因寄生枝杆节状,带毫,形如蟹脚,故此被当地人称为“螃蟹脚”。“螃蟹脚”为寄生科(VisumardBurro.f)干燥带叶茎枝。别名有螃蟹角、螃蟹夹、寄生包、枫叶寄生、风饭寄生、路路通寄生、百子痰梗等,是云南省民间常用的止咳祛痰药。


据医学专家考证,“螃蟹脚”其性寒凉,味微酸,饮后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂、血压,对治疗风湿、胃溃疡、结肠炎、癌症、乙肝有明显的辅助作用。民间常用于消炎、治疗胃病、糖尿病等。常饮可防止血管硬化,预防前列腺炎,消除疲劳,延年益寿,孕妇慎饮。


《中药大辞典》载:其“辛苦温,祛风,活血,除湿,止咳祛痰”。《神农本草经》将其列为上品,称其强筋骨,坚发齿长须眉。“螃蟹脚”既可单独饮用,也可加入普洱茶中一起冲泡,为普洱茶最佳伴侣。长期饮用有益身心健康,是人们理想的保健品。


什么是螃蟹脚?


图片为云南茶树上螃蟹脚


物以稀为贵


螃蟹脚稀少,既罕见,又弥足珍贵,面对目前年销量达几十万吨的普洱茶,螃蟹脚真是凤毛麟角有茶叶中的“冬虫夏草”之称!


螃蟹脚的口感


甘甜清凉,生津回甘强劲哦!并且口腔回甘生津迅速!其性寒凉,饮之后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂,血压,对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。


螃蟹脚的用法


1.单独饮用:取螃蟹脚1—2克,放入小壶中或瓷质盖碗中,用沸水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行洗茶,从第二道水冲泡后开始饮用,随着冲泡次数的增加延长冲泡时间,克冲泡20道水以上,待冲泡至无味后,可把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉,所谓好的东西全身是宝。


什么是螃蟹脚?


图片为云南茶树上螃蟹脚


2.与普洱茶一起饮用:取二至三小枝螃蟹脚放入茶中,同茶一起冲泡饮用,千万要做到适量,不要放多了,否则会夺普洱茶的本味,最后也可以把泡剩的从茶底中见捡出来吃掉。


3.煲鸡汤:取1000克左右的净嫩鸡一只,放入10—20克左右的螃蟹脚,一起炖至肉烂,这样螃蟹脚的功效才会发挥到最好,汤水浓,鸡肉香,好吃又有很好的食疗效果。


什么是螃蟹脚?


图片为云南茶树上螃蟹脚


行吧干货就这么多,现在应该知道我为啥说(螃蟹脚)了吧。如果你觉得还有什么问题可以在评论区留言讨论,谢谢!下期我们说一下普洱茶在检测中心检测什么?


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