在普洱茶市面上，好喝的生普很多，但是能喝到一款好喝的熟茶现在真的是一种福气了。

那么要怎样才能喝到一款好喝的熟茶，这对于老喝普洱茶的人，就容易做到了，因为他们懂得选，懂得存。

对于熟普来说，好喝的熟普是没有什么不良的让人觉得不舒服的异杂味，比如的仓位、堆味，虽然说熟普在刚出堆时会有一些堆味，但随着时间的流逝，这些堆味会逐渐散去。

如果你喝到一款时间好几年的熟茶，喝起来还有一股叫人无法忍受的堆味，那这款茶的品质就大大打折扣了。

熟茶与生茶不同，无需存茶的时间很长，因为熟茶有过快发酵的过程，已完成发酵前期大部分的工作，存茶只解决最后一个环节：酶促发酵。

因此围绕生茶“存茶”所涉及的五个问题，到了熟茶这里只剩下三个：汤色的变化、香气的变化与口感的变化。

好的熟茶呈现出的味道应该是让人怡悦的熟香味、菌香味、陈香味等，是令人舒适之味。

还有就是在喝熟普时，要感受它的顺滑、饱满度，就说在喝到嘴里时茶汤是不是很滑，很厚，而不是那种燥、干、刮、薄之感，通常说就是有类似喝米汤的感觉就好。

味不是那种寡淡，而是醇厚，内涵物质丰富。

现在有小筐发酵的熟茶，喝起来一点堆味都没有，但汤水很薄，如喝水般，这也是不好喝的熟茶。

最后就是熟茶喝起来要甜，有的熟茶甜感不突出，甚至一直有苦味，而且苦味不化，这样也不是好喝的熟茶。

至于汤色、叶底，喝不到口里，但需眼观，汤色要透亮，红浓，不可浑浊; 叶底以触之柔软、有弹性，油润为佳，反之，糙硬为次。

好的普洱熟茶，干净卫生是基础，厚、滑、润、甜、纯、香是艺术。

我们都知道不同年份有不同滋味，那么如何判断熟茶的年份？

1-3年的熟茶

这个阶段相当容易判断。

仓味明显、汤色浑浊，是这一时期的主要特征。

正常发酵工艺的普洱茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。关于新熟茶，为什么会汤浑？

一个是由于厂家较为不负责任，还有一个是大概就是由于是新熟茶的缘故。而所谓的第三代普洱茶发酵工艺：酵母发酵。目前来看，汤色较清澈，仓味轻或者没有，可缺陷是已经没什么茶味了。

3年内的普洱熟茶

许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把熟普当成水来喝是不会出现上火的情况的。

3-7年的普洱熟茶

仓味基本可以忽略。茶汤清澈，经过醒茶后，基本无杂味，部分会有轻微陈香味。

7-15年的熟茶

这个时间段的熟茶，通常主要根据陈味的轻重来判断。

等级较高的茶，如宫廷级会出现荷香，粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的，玫瑰红如同红酒。

对于这个阶段的茶，如果不能根据口感来判别，那么还要根据包装纸，仓储条件等来综合判断年份。

而且，还是不能够那么精确地判断。如果想要精确地判断，还需跟生产厂家的生产记录做对比。

自此，熟茶的表达达到顶点，继续陈化，无论时间再延长多久，汤色的表达停留在这里，没有更多的变化。

就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度。

除了自身原因，还要看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案，多喝，问问自己的嘴巴和心，到底喜欢什么样的普洱味道。

一般而言，正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感，如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。

来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。

关于存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味；反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳，因此，对于普洱熟茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！

普洱茶可以分三个品饮期，每一个品饮期都有其独特的滋味。

第一个品饮期：

刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。

第二个品饮期：

三年之后，昆明干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。

第三个品饮期：

十年，十年之后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。

对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。

不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，还是建议保持纯干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。

普洱熟茶的茶叶具有很强的吸附性，它的储存对光线、温度、湿度、环境都有很高的要求，如果储存不当，很容易造成茶叶变质或者吸味，因此在储存普洱熟茶时我们要注意以下几点：

要避光

普洱熟茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味，品质好的熟茶对光线特别敏感，长时间照射会使茶叶变色，因此要避光储存。

要避高温

普洱茶的茶叶内有许多茶多酚等微量元素，这些元素在高温的环境下都会加快氧化反应，加速衰老的速度，影响茶叶的品质及外观。

要无异味的环境

存放普洱茶的环境一定不能有其他的异味，由于普洱茶本身具有很强的吸附性，它会吸收其他物质的气味，导致自身茶叶的香味被掩盖和破坏，所以熟茶的储存一定不能放在味道比较重的环境。

要保持环境干燥

普洱熟茶的内在物质有许多属于亲水化合物，比较具有吸水性，所以在潮湿的环境中，熟茶容易吸收湿气，使茶叶变质，滋生有害物质，时间久了甚至会发霉。