为什么别人的普洱茶越陈越香,你的普洱茶却越来越没滋味?

作者:读茗人 时间:2022-11-01 阅读:271

近年来,普洱茶作为一款大众认可度越来越高的茶,受到广大茶友的认可。而作为一种可长期存放,并且却陈越香的茶类,众多茶有自然会选择多存一些,然而,很多茶友在存储过程中,却并没有发现自己存的普洱茶越来越香,这是什么原因呢?今天呢,我就跟大家聊聊我们应该怎样做,才能使我们的普洱茶越陈越香。


为什么别人的普洱茶越陈越香,你的普洱茶却越来越没滋味?


其实,普洱茶要做到越陈越香,离不开以下几个要素:好的原料、好的工艺以及好的仓储。


好的原料:


在目前的普洱茶市场,十块钱一饼的老班章,二十块钱一饼的冰岛随处可见。殊不知,广大茶友买回去的仅仅是一个名字。普洱茶越陈越香的原因是内含物质在酶与微生物的作用下,茶叶内茶多酚以及不溶性糖转化成其他芳香类物质、氨基酸以及其他可溶性糖的过程。在这个过程中。最重要的就是内含物质的丰富程度,而市面上十几二十块钱一饼的普洱茶,内含物质稀薄得可怜,在没有进行陈化过程前。泡个七八泡就没味道了,再经过几年的仓储,泡个三五泡就只剩下尾水的味道,这种茶,压根没有进行陈化的必要。所以说,要让普洱茶越陈越香,最大的大前提就是茶叶品质优异,内含物质丰富,这样存茶才有意义。


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生普散茶


好的工艺:


好的制作工艺在任何一种茶叶的制作过程中都很重要,对于普洱茶来讲也是如此。从鲜叶的萎凋时间,杀青时的温度、时间,揉捻过程中的力度,都会影响到茶叶的内含物质、酶的活性以及细胞内物质的析出,进而影响到茶叶后期的转化。在制作完成后,茶叶压饼的温度、形状、紧实程度都会对后期的转化产生不同的影响。所以,一般我们在存茶前,都要试一下新茶,才会决定要不要进行存储。


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普洱茶加工


好的仓储:


普洱生茶一般分为散茶跟饼茶,一般来讲,散茶的香气更浓郁,转化速度相对更快,但香气也逸散更快,不利于后期的存放。一般情况下,紧压茶饼相对于散茶来讲更适合长期存放。


好的仓储会为普洱茶提供一个更适合转化的条件。在这个过程中,要严格控制温湿度以及通风采光情况。


在普洱茶仓储过程中,要避免阳光直射、保持相对密封,温度要控制在30度以下,相对湿度要控制在60-70%,这样才能给普洱茶创作一个良好的转化环境。所以说,普洱茶的越陈越香也不是这么容易的,它承载了我们对茶叶的用心,这样,普洱茶才会给我们一个越陈越香的反馈。做人亦是如此,只有我们用心待人,用心做事,才能有意料之外却又在情理之中的收获。


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普洱茶仓储


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