下关早年的老沱茶，保质期仅36个月，放到今天真的过期了吗？这样的茶会影响食品安全吗？今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和大家详细聊聊这个话题。
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一、下关老沱茶“保质期36个月”，有何依据？
这与国家技术监督局1994年2月4日批准的《GB7718-1994食品标签通用标准》有关。这份标准文件对“保质期”和“保存期”做出了明确的解释。
保质期（最佳食用期）：指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限。在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量（品质）；超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的。
保存期（推荐的最终食用期）：指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，因此食品不再适于销售。
下关沱茶作为普洱茶的一种，具有越陈越香的特质，在符合标准的贮存条件下，普洱茶可以长期保存，这是行业的共识，也被写入2008年颁布的普洱茶国家标准GB/T22111-2008文件里。
当年下关茶厂为了满足出口需要，包装上的食品标签必须标注到位，因此审慎地使用了“保质期”的概念，而非“保存期”，因为在保质期的术语解释中，超过保质期的期限，在一定时间内食品仍然可以食用，这一点与普洱茶越陈越香的特质相符合。
因此，早年很多下关沱的包装上，都标注了“保质期36个月”，这反倒成了辨识真品下关沱的重要凭据之一。当然，如今下关沱又将保质期更改为“适合的贮存条件下，可长期保存”，这才是符合自然规律的。
二、下关老沱茶遭职业打假人揪住保质期，缺乏普洱茶常识成“假打”
近年来，广东省广州市荔湾区人民法院就受理了多起“职业打假人”的诉讼案件，事由十有八九都与老下关沱茶外包装的保质期标识“过期”有关。
值得庆幸的是，越来越多商家没有选择妥协，而是与打假人对簿公堂，用法律来解决问题。
在中国裁判文书网上，有这样一个案例，我们在此进行呈现，希望能够给广大茶叶经营者一些信心：职业打假人缺乏普洱茶常识，以获利为目的、实际行敲诈勒索之事，司法部分对此保持不支持的态度！同时，相关部分也高度重视并着手遏制各种“打假乱象”，营造普洱茶行业的良好营商环境。
案例如下：
广东省广州市荔湾区人民法院
民事判决书（2017）粤0103民初84××号
原告曾某从淘宝网上向某兴茶叶店购买了2003年下关甲级沱茶、2004年下关金丝沱茶等，总货款为67800元。原告收到后发现这些茶叶的生产日期均超过保质期，认为被告违反了《中华人民共和国食品安全法》第四条、三十三条、三十四条、五十四条、六十七条等，要求被告退还购买产品的价款及支付价款十倍的赔偿金。
两方对簿公堂的具体内容我们在此不表，感兴趣的茶友或同行朋友可留言或私信这份判决书。因行文原因，我们在此只呈现法院的最终裁判，如下（本文仅节选部分内容）：
法院认为，原告曾某以下关沱茶超过保质期为由，主张涉案的下关沱茶不符合食品安全，缺乏事实依据，本院不予采纳。因此，原告曾某要求被告赔偿十倍货款，缺乏事实及法律依据，本院不予支持。
下关是普洱茶四大茶厂之一，在业内有着良好的信誉和口碑，下关老沱茶的品质有目共睹，职业打假人认为茶叶不在保质期内，是因为他们根本不懂什么是普洱茶，什么是中期茶。
作为普洱茶行业从事者，我们坚决支持打假，打假维权才能促进市场的良性健康发展。但是我们坚决反对职业打假人，缺乏普洱茶基本常识，钻法律的漏洞，利用惩罚性赔偿对商家进行敲诈勒索。
希望相关部分继续完善法律法规及行业标准，让恶意打假者无空子可钻，这样普洱茶行业才能朝着健康的方向有序持续发展。
文章转自“藏品普洱”！藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。
