97水蓝印7542:继承88青饼风范,97名普大会高分普洱茶品

作者:阿斌 时间:2022-05-21 阅读:987
97水蓝印7542,是勐海茶厂7542大家族的重要一员,其品质优异,风味独特,被誉为88青饼的接班人,也是90年代十大标杆茶之一。

97水蓝印7542究竟好在哪里?今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜就来为大家揭秘这款经典名茶的奥秘。

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一、97水蓝印7542的由来


97水蓝印7542是一款1997年生产的青饼,出自国营勐海茶厂,“水蓝印”并不是这款茶原来的品名,而是一个产品外号,因97水蓝印版面上“八中茶”商标的“茶”字,呈现出淡雅的水蓝色而得名。

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97水蓝印是7542系列中的一款传奇,传承云南七子饼茶的经典印刷版面。这款茶出名时间很长,在市场上有很多仿品,辨别水蓝印首先从包装入手,薄纸材质、印版决定其不可复制性。

97水蓝印7542所用包装纸是极薄的棉纸材料,质地薄且很柔软,这是从外观上区分真假的一个方法。八中商标的“茶”字为手工盖印,偶尔会出现模糊或者移位的现象,这在早年手工制茶、手工包装的国营勐海茶厂时代,都是很正常的现象。

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二、97水蓝印的茶饼原料


1997年,广东芳村茶叶市场曾遭受特大冰雹,造成了市场上大部分水蓝印品质受到损坏。另一方面,早年香港湿仓存放的客观条件,导致了传统97水蓝印干仓存放的数量较少,品质出现参差不齐的现状。

在此情况之下,干仓水蓝印十分难得。干仓97水蓝印的饼面微红,光泽度好,干茶油亮,条索分明,拼配的茶芽较多,饼面芽头细嫩,撒面非常漂亮。

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97水蓝印秉承了国营勐海茶厂的7542配方,在此基础上进行了优化调整,以中壮茶菁为主,拼入很多茶芽,原料等级较高;除了勐海茶厂自有茶叶基地的毛茶以外,还用了部分茶农初制的古树毛茶参与拼配,配方较为独特。

三、97水蓝印评价


在台湾五行图书社第17期《茶艺·普洱壶艺》上,刊载了普洱茶行业知名盲评比赛——97名普大会的品鉴实况。

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在这次品鉴会上,陈智同、何景成、陈淦邦、吕礼臻等业界知名茶人对1997年的7款普洱茶(97省公司青饼、97水蓝印青饼、97大口中红印青饼等)进行了盲评。

周渝:一冲下来香高甘甜,大致上干仓放得蛮好的,是可以收藏的茶,茶气不错,给它83分。

陈淦邦:开汤后,有一股苦涩的感觉,这是有茶质青茶的香气象征,而且更带有一股优良的晒青茶味。茶汤汤色是十分浅的栗红……口感方面,水甜、质厚、力度够,茶质很重、苦涩度也很高,很适合后继陈化。这种厚水的茶,是在不易得,入口是一种不涣散的力量,像浓稠度高的汤……我认为它是很不错的晒青茶,我对这个茶是有信心的,应该是个好茶。

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陈智同:此茶仓储状况属纯干仓,冲泡后有十分强劲的青樟香,口感重但苦涩度高,滋味强劲且具有一定的回甜。

在最后的评分中,97水蓝印7542凭借优秀的内质特征,获得第二的高分。作为90年代标杆茶之一,97水蓝印7542质足量稀,是不可多得的收藏品,非常经典。


文章转自“藏品普洱”!藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。

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