绿茶是中国六大茶类之一，是中国的传统名茶，是消费量最多的茶叶种类，很多的人都喜欢饮茶，那绿茶能煮吗？肯定是不能煮。

绿茶保鲜保绿不宜煮，绿茶清汤绿叶，香气清雅，滋味鲜爽。冲泡绿茶时水温一般都在80-90℃，用玻璃杯或盖碗，不宜闷泡和闷煮。

尤其是高级绿茶，通常采用最细嫩的芽叶制作，太高的水温容易把茶烫坏。绿色的芽叶和汤色会变暗，鲜度降低，滋味变苦。且其中的有效成分茶多酚、维生素等，有很强的抗氧化作用，如果用煮茶的方法，直接把成分破坏掉了，功效也大打折扣。

绿茶冲泡方法及注意事项：

1、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。绿茶粉以40℃～60℃的温开水冲泡即可。

2、冲泡茶叶的第一泡不要喝。

3、绿茶不可泡得太浓，空腹时最好不要喝。