喝茶喝了几十年,到底喝什么?看透人生喝懂茶,或许这就是答案

作者:锦清霖 时间:2022-09-04 阅读:908

老中医都会对“医不叩门”这句话有深刻体会,意思是,医生不能在病人没有要求的情况下,主动去给病人治病,除非他失去意识,这涉及责任,信任,选择,配合和忌讳等诸多问题。


喝茶喝了几十年,到底喝什么?看透人生喝懂茶,或许这就是答案


有一次我遇到广东的一位大姐身体不适,就给他拿了一些中药给她,她接过来很迟疑的讲:“必须给钱,有忌讳”,我瞬间意识到不妥贴,改口说”这些是花草茶,冲泡着喝就行“,这才化解了当时的尴尬。


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对于不想学道得道,自持己道的人,也不可以随意传播自己的道,以免争执和怀疑。


看过西游记中对孙悟空苦求菩提老祖传授道法那段,也能心有体会。


给非心诚却悟性高,能坚持的人随意传道,那是有害的,耽误了自己的时间,也引起了他人的茫然和混乱。


正如庄子所说:“知道亦易,不言难,知而不言,所以知天也,知而言之,所以知人也。”


其实茶道亦如此。


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佛祖释迦牟尼当年在灵山法会中,拈花不语,众皆迷惑,唯有摩诃迦舍,低眉轻笑,会心明悟,故衣钵相传并嘱托:“”吾有正法眼藏,涅槃妙心,实相无相,微妙法门,不立文字,教外别传。”


在《论语》中也有一个记载:某天弟子问孔子,人皆有兄弟我独无?孔子回答道,“德不孤,必有邻。”


这两个典故其实说明了一个问题,那就是——只要你坚持积极向上的道,无论经历的道路多么崎岖蜿蜒,多么不被人理解,但一定会有同行者,且道只该传授给有缘认同者,若非同道中人,你不要过分主动的去争取对方的加入和支持,理解万岁是句口号,没有什么实际意义,不会换位思考,或者活在不同的环境里,不同境界目标中的人,怎么可能真的理解对方呢?


许多时候,我们主动去与别人沟通,劝解别人,这好比是鸡同鸭讲……


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《庄子秋水》当中记载了一段有趣的对话,庄子与惠子游于濠梁之上,庄子曰:“倏鱼出游从容,是鱼之乐也,惠子曰,子非鱼,安知鱼之乐?庄子曰,子非鱼,安知我不知鱼之乐?惠子曰,我非子,固不知子矣,子固非鱼也,子之不知鱼之乐,全矣!


当我们无法真实理解别人的言行追求的时候,与其试图理解,不如保持包容的态度。


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在茶事过程中,过分的热情主动,那是忌讳的,当然,服务和营业机构除外。要知道,不是所有人都必须喜欢茶的,有些人因为身体情况,比如神经衰弱,女子不舒服期间,还有过小的孩童并不适合饮茶,有的人则天生就没哪方面兴趣,如果强拉硬拽,只能造成别人心生怨念,徒生尴尬。


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都市忙碌,沉心烦事中的人,许多事安定不下来的,也不都认为需要茶的滋润和借此来调整状态,他们不见得有这个意识,也可能会没时间,没心情,或者,反感你的说教。


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在《世说新语》中记载这一件事,晋代有一个叫王萌的人很喜欢饮茶,不管他人愿不愿意,有没有时间,他都得拉着人家吃茶,到后来人人都躲着他,躲不了了就暗呼:”哎,今天又要有水厄了“。


所以说,过分的主动,造成了别人的不适应,不愉快,还辜负了满腔热情也辜负了茶。茶如果有知的话,必定是不喜欢被生拉硬拽进来的人去品饮的。


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在茶城里见到有的商家,站在门口热情洋溢的招呼闲逛者进来喝茶,我总是觉得有些不适应,每每觉得,茶应该是清淡恬静,不张扬的,喧嚣甚至激情四射的品茶活动,是不该有的。


也许把握住自然,自在自由的氛围才是茶人喜欢的,也是茶喜欢的。


大多数时间里,能静静的品味,享受一杯茶的乐趣,其实是很难的。


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那么我们该如何自然的喝茶呢?


饮茶有五忌:


第一是,地点不对,环境嘈杂,第二是,地点不雅,五味杂陈,第三是时机不当,有他人捣乱,第四是,遇见外行不礼貌的人,第五是,事情不顺,或者与人有争执。


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品茶需要的条件:


明代张元在《茶录》中写道:“独啜曰幽,二客曰圣,三四客曰趣,五六曰泛,七八曰施。”


这里已经指明,五人以上的品茶已经不是品茶了勉强算是喝茶,甚至和施舍差不多。


没有了清净和乐做基础,那还不如去干别的事情去。可见,想要品好茶,难度是很大的。


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所以我认为品茶需要下面三个条件:


一,需清静,指环境与品茶人内心的清净结合,才能在品茶的过程当中,领悟人生,陶冶人格,净化心灵;


二,需虚禅定闲寂,保持这种心态,才能安静沉思,静心自悟,用心品茶才得真谛和情趣。三,好伴知音,志同道合,知心朋友轻谈论事,人数易少不易多。


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再有,那些每泡之间,变化微妙细腻的茶才适合品,茶汤里仿佛有骨头的茶才适合回味。每泡之间只是由浓到淡,中途没有变化的茶是用来喝的,不是用来品的,再加上许多茶的自身特性,注定不适合很多人一起品饮。


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比如,武夷山大红袍这类重视烘焙的茶,“一泡品火香,二泡品茶味,三泡品岩韵”,极品的岩茶是可以与灵魂沟通对话的,会带出伤感,往事,心结。如果这时候,身边有许多人眉飞色舞的赞美这茶好,那真是一件很扫兴的事。


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某些茶带有沉默孤寂的韵味,就只适合一个人面对,最多不能超过三人同享。


精神层面的则需要敞开心扉,就像名人许思疏在《茶疏》中说,:心手闲适,题咏疲倦,意绪纷乱,夜深共语,风日晴和,和亭避暑,小院焚香;“


这些是以品茶的情景,都指的是状况与调和心境方面的,其实也是品茶最重要的地方。


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茶作为饮品,首要强调养心养静为主,其次是营养保健性,最后才是好不好喝的问题,明白了这些道理的人,才能品出好茶的真谛,所以才说,难得品茶,茶不易品。


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